Todo listo para celebrar la Gran Final del Concurso Nacional Maestro Parrillero, un certamen en el que, tras haber pasado más de doscientos participantes en las diferentes clasificatorias por comunidades autónomas, finalmente tan solo quince competirán por el título de mejor parrillero del país.

El campeonato, cuyo objetivo es poner en valor el mundo de la carne a través de la participación de los mejores restaurantes y parrilleros especializados en carne de España, cuenta con un jurado compuesto por una decena de profesionales de distintos ámbitos —los cocineros Karlos Arguiñano, Matías Gorrotxategi, Aitor Arregi, Mikel Zeberio, Joseba Arguiñano, Xabi Gorrotxategi, la cocinera Nerea Ugarte, el actor Karra Elejalde, Eva Isanta (Actriz), Xabi Prieto (Futbolista), y los profesionales del sector Inaxio Ameztoi Ameztoi, Napo Lertxundi y Adam Bentkowski—, que se encargará de degustar las chuletas de los finalistas en cata ciega puntuando las preparaciones bajo criterios como la presentación, el punto de cocción, sal y el sabor.

A por el mejor parrillero de España

Los quince finalistas que disputarán el título de mejor parrillero del país son, por orden alfabético:

  • Alfonso Fernández (Cocedero de Mariscos – Castilla la Mancha)
  • Antonio Velázquez (El Portillo – Región de Murcia)
  • Antonio Vicente (Camino Real de Selores – Cantabria)
  • Davinia Martínez (Las Columnas y Los Monaguillos – Comunidad Valenciana)
  • Francisco Amores (La Fragua de Fuenteprior – Castilla y León)
  • Gabriel G. Alberca (El Arco – Castilla y León)
  • Indi ce Dulce (restaurante 5illes Playa de Palma – Islas Baleares)
  • Javier Almansa (restaurante Almansa – Andalucía)
  • Javier Lorente (La Copeta de Sant Boi – Cataluña)
  • Jorge Rabal (El Balcón del Pirineo – Aragón)
  • José Dos Santos (Al188 – Comunidad de Madrid)
  • Lucky (Eth Cerer de Montadi – Cataluña)
  • Martín Abramzon (Kütral – Andalucía)
  • Oscar García (restaurante Txakoli Simón – País Vasco)
  • Víctor Lores (El Papatorio – Galicia)

El formato de desarrollo de la final, que se celebrará el 21 de septiembre en Bodega Ameztoi (Getaria, Guipúzcoa) comenzará con una primera presentación de la pieza del chuletero, para posteriormente proceder al corte en chuletas de toda la pieza, escogiendo a continuación las mejores para su elaboración en la parrilla, con el mismo número de chuletas que de participantes.

Una vez finalizado este paso, se realizará un sorteo de las chuletas para ser designadas a los participantes que deberán elaborar su propuesta en las parrillas. Una persona de la organización, nunca el participante, ofrecerá la elaboración a los miembros del jurado, que sin saber a quién pertenece, degustarán la chuleta y, finalmente, anunciarán el ganador, el mejor parrillero del país.

Resumen
¿Quién será el mejor parrillero de España?
Título
¿Quién será el mejor parrillero de España?
Descripción
Todo listo para celebrar la Gran Final del Concurso Nacional Maestro Parrillero, un certamen en el que, tras haber pasado más de 200 participantes en las clasificatorias por Comunidades, finalmente tan solo 15 competirán por el título de mejor parrillero del país.
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