España se ha sumado por primera vez a la competición internacional The Chivas Masters y tras un intenso proceso de selección que ha pasado por varias ciudades —Madrid, Sevilla y Barcelona— presentará a Santiago Ortiz como candidato para alzarse al galardón Global.
Santiago Ortiz, bartender de Ohla Boutique Bar (Barcelona), se ha ganado el reconocimiento y el pase a la final mundial de The Chivas Masters con una puesta en escena impecable y unos tragos muy equilibrados que convencieron al jurado.
La final internacional tendrá lugar entre el 18 y el 23 de junio de este año en Shanghái. Una vez allí, el ganador español se sumergirá en la escena de la coctelería oriental y se enfrentará a los mejores bartenders internacionales donde deberá demostrar su dominio en varias pruebas individuales y por equipos, para competir por el título de The Chivas Masters 2016 y convertirse en creador de un signature cocktail en colaboración con los mejores bartenders del mundo.
Además, habrá un premio grupal que permitirá a los elegidos asistir a la célebre feria de coctelería Tales of Cocktail, celebrada en Nueva Orleans en julio de 2016.
Cócteles ganadores
Las recetas ganadoras propuestas por Santiago Ortiz fueron:
THE DINASTY
Ingredientes
- 40ml Chivas
- 30 ml vino arroz
- 20 ml benedictine
- 6 dashes salsa soja
- Perfume té lampcha
Técnica: refrescado
Presentación: en un bol o similar decorado con un pensamiento y encima de una caja con té lampcha y castaña
THE HIDDEN
Ingredientes
- 40 ml chivas
- 30 ml cerveza de Nueva York de la marca Brooklyn
- 20 ml licor jengibre domaine de cantone
- 4 abbost bitter
Técnica: escanciado
Presentación: en una petaca dentro de un libro acompañado de copa martini pequeña Decoración con cereza marrasquino y perfumada con piel de naranja
THE ARCHITECT
Ingredientes
- 50 ml Chivas
- 15 ml kalamansia 0 20
- 25 ml vino dulce Penedes Albet i Noya Dolç Adria
- 10 ml miel romero
- 1 bar spoon Chartreuse
Técnica: Shake
Presentación: en una copa tipo cóctel o similar
Decoración: con un twist de lima
The Chivas Masters es una competición global de coctelería de whisky super premium. Tras el éxito de las dos primeras ediciones, este año ha aterrizado en España la disputa más reñida que dará con el mejor bartender internacional, buscando a alguien capaz de crear los tres cócteles Chivas más atractivos. Una propuesta sencilla de no más de siete ingredientes cada uno y con una exposición y presentación perfectas.
