Como homenaje al pintor español Luis Feito (Madrid, octubre de 1929), artista invitado de la próxima edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, quince destacados restaurantes del madrileño Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida basado en la línea plástica característica del pintor.

Una original y sabrosa forma de extender la experiencia artística más allá de las puertas del propio Salón, cuya segunda edición se celebrará del próximo 24 de febrero al 1 de marzo en la calle Velázquez 12 de Madrid, con la participación de trece galerías que expondrán más de cuatrocientas obras pertenecientes a grandes maestros como Joan Miró, Tamara de Lempicka, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Alberto Giacometti, Joaquín Sorolla, Manolo Valdés, Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Jaume Plensa o Antonio Saura… entre otros muchos.

Restaurantes y platos homenaje a Luis Feito

Los restaurantes madrileños del Barrio de Salamanca  que se han unido a la iniciativa para homenajear al pintor  son: Aarde, Amazónico, Casa Galleta, El Perro y la Galleta, Krápula, La Bien Aparecida (La Maruca), La Máquina, Lobito de Mar, Los Gallos, Lux, Numa Pompilio, Pante, Platea, Restaurante Cinco Jotas Jorge Juan y Sottosopra.

Y los platos elaborados como homenaje a Luis Feito que se podrán probar durante la semana de celebración de esta segunda edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, son:

Jollof de carabinero | AARDE

Okinamasu de toro | AMAZÓNICO

Vieiras a la parrilla sobre arroz negro y alioli de manzana | CINCO JOTAS JORGE JUAN

Tortilla negra de patata y chipirones con pimientos del piquillo | CASA GALLETA

Arroz negro con tiras de sepia al pimentón | EL PERRO Y LA GALLETA

Bombón de atún | KRÁPULA

Chocolate y remolacha | LA BIEN APARECIDA (LA MARUCA)

Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra | LA MÁQUINA

Tortilla de kokotxas en salsa verde | LOBITO DE MAR

Pescado asado con carabinero y pasta de tinta | LOS GALLOS

Carpaccio de carabineros | NUMA POMPILIO

Ceviche de corvina con mango y aguacate | LUX

Risotto de azafrán y tinta de sepia con carpaccio de pulpo | PANTE

Pintura Nº7 | PLATEA

Resumen
Platos con sabor a Luis Feito
Título
Platos con sabor a Luis Feito
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Como homenaje al pintor español Luis Feito, artista invitado de la próxima edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, quince destacados restaurantes del madrileño Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida basado en la línea plástica característica del pintor.
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