Como homenaje al pintor español Luis Feito (Madrid, octubre de 1929), artista invitado de la próxima edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, quince destacados restaurantes del madrileño Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida basado en la línea plástica característica del pintor.
Una original y sabrosa forma de extender la experiencia artística más allá de las puertas del propio Salón, cuya segunda edición se celebrará del próximo 24 de febrero al 1 de marzo en la calle Velázquez 12 de Madrid, con la participación de trece galerías que expondrán más de cuatrocientas obras pertenecientes a grandes maestros como Joan Miró, Tamara de Lempicka, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Alberto Giacometti, Joaquín Sorolla, Manolo Valdés, Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Jaume Plensa o Antonio Saura… entre otros muchos.
Restaurantes y platos homenaje a Luis Feito
Los restaurantes madrileños del Barrio de Salamanca que se han unido a la iniciativa para homenajear al pintor son: Aarde, Amazónico, Casa Galleta, El Perro y la Galleta, Krápula, La Bien Aparecida (La Maruca), La Máquina, Lobito de Mar, Los Gallos, Lux, Numa Pompilio, Pante, Platea, Restaurante Cinco Jotas Jorge Juan y Sottosopra.
Y los platos elaborados como homenaje a Luis Feito que se podrán probar durante la semana de celebración de esta segunda edición del Salón de Arte Moderno, SAM 2020, son:
Jollof de carabinero | AARDE
Okinamasu de toro | AMAZÓNICO
Vieiras a la parrilla sobre arroz negro y alioli de manzana | CINCO JOTAS JORGE JUAN
Tortilla negra de patata y chipirones con pimientos del piquillo | CASA GALLETA
Arroz negro con tiras de sepia al pimentón | EL PERRO Y LA GALLETA
Bombón de atún | KRÁPULA
Chocolate y remolacha | LA BIEN APARECIDA (LA MARUCA)
Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra | LA MÁQUINA
Tortilla de kokotxas en salsa verde | LOBITO DE MAR
Pescado asado con carabinero y pasta de tinta | LOS GALLOS
Carpaccio de carabineros | NUMA POMPILIO
Ceviche de corvina con mango y aguacate | LUX
Risotto de azafrán y tinta de sepia con carpaccio de pulpo | PANTE
Pintura Nº7 | PLATEA
