El pasado martes se presentaba en Madrid Alimentta, un think tank para la transición alimentaria formado por un grupo de investigadores que aportan conocimiento experto y multidisciplinar para que las acciones de todos contribuyan al desarrollo de un sistema alimentario más resiliente y justo, que resuelva las disfuncionalidades del modelo actual.
Tras el fin de la mayoría de restricciones, la campaña navideña de este 2021 se espera un gran repunte de contrataciones en toda España y en numerosos sectores, especialmente los vinculados a servicios, industria y agroalimentación, así como los vinculados al e-commerce como la tecnología, la alimentación, la distribución, el retail, la logística y el transporte, entre otros.
La Organización Interprofesional del Vino de Rioja y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja han aprobado, con un 95 % del total de los votos emitidos, un nuevo pacto que limita el crecimiento de la masa vegetal y fija el incremento de su potencial productivo.
El Parmesano es uno de los quesos más antiguos del mundo, que se sigue produciendo hoy en día prácticamente con la misma artesanía y técnicas de producción que se utilizaban hace casi mil años, comercializándose como Parmigiano Reggiano DOC, un producto con Denominación de Origen Protegida europea (DOP), en el caso de Italia DOC.
La tendencia al crecimiento del alojamiento rural, que ya se inició en el pasado puente de octubre, continúa de cara al puente de Todos los Santos, con una ocupación de las casas rurales que alcanza ya un 76 %, 30 puntos superior a la registrada en el mismo periodo del pasado año 2020.
Los comerciantes de Madrid y los colectivos vecinales se han unido para pedir al Ayuntamiento el fin el próximo 31 de diciembre de las terrazas Covid que, según denuncian, están generando graves problemas de convivencia en numerosos barrios de la capital por exceso de ruido, suciedad y pérdida de las ya escasas plazas de parking.
Menorca será en 2022 Región Europea de Gastronomía, tras haber sido distinguida con este nombramiento a finales de 2019 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT), un reconocimiento que ostentará durante todo el próximo año y cuya sede será el Museo de Menorca, en Maó.
La desde la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) ha organizado un curso gratuito de pilotaje de drones como apoyo a la agricultura de precisión, una iniciativa que está destinada única y exclusivamente a mujeres rurales y cuyas plazas son limitadas.
El servicio de seguimiento permanente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se ha reforzado con nuevos equipos técnicos de última generación que permiten captar imágenes de alta calidad, que muestran los cañones submarinos por los que discurre la lava y poblaciones de peces como anguilas jardineras, gallos y viejas.
El Consejo de Ministros celebrado ayer martes autorizó la distribución entre las comunidades autónomas de dos paquetes de fondos que suman algo más de 115 millones de euros para ayudas a proyectos de transformación ambiental y digital del sector agroalimentario y pesquero.
La granada mollar de Elche, la única del mundo con Denominación de Origen Protegida, está de temporada en los cuarenta municipios del sur de Alicante —principalmente en Elche, Crevillente, Albatera y San Isidro—, donde como cada año por estas fechas, ya ha comenzado su recolección.
El presupuesto consolidado del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para 2022 asciende a 8.934,5 millones de euros, 438,36 millones más que el año anterior y con un incremento del 5,16 % para hacer frente a temas como la transformación digital, el cambio climático el relevo generacional o el afianzamiento del papel de la mujer en el medio rural, entre otros.
Todo listo para la inauguración este próximo lunes, 18 de octubre, de la trigésimo cuarta edición de Salón Gourmets, que durante cuatro días, hasta el jueves 21, reunirá en tres pabellones de Ifema Madrid —47.000 metros cuadrados— más de 37.000 productos y 1.500 expositores con lo mejor y lo último en alimentos y bebidas de calidad.
Mercamadrid reabre esta semana sus puertas a las visitas escolares, tras el obligado parón a consecuencia de la pandemia. Y lo hace con la Escuela de la Fruta, un nuevo espacio que representa el compromiso con la salud infantil a través de la alimentación del primer mercado de alimentación fresca de Europa.
La capital balear será la sede de Global Summit 2021, la primera Cumbre Internacional de Gastronomía y Turismo Sostenible un espacio de debate en el que se compartirán estrategias que promuevan un turismo sostenible basado en la oferta gastronómica de calidad como valor del destino y que se celebrará los próximos días 17 y 18 de octubre en la Fundación Caixa Forum de la ciudad.
Crear nuevos productos reutilizando el suero de la leche, impulsar la logística circular, convertir subproductos agrícolas en principios activos para nutrición, cosmética o farmacia, prolongar la vida de los alimentos, utilizar el oxígeno para mejorar la producción agrícola y en piscifactorías, crear mobiliario urbano a partir de los plásticos agrícolas, desarrollar biomateriales, impulsar la acuaponía, autosuficiencia energética a partir de estiércoles y purines…
Una empresa productora de árboles micorrizados con trufa negra, un proyecto de cultivo, deshidratación y procesado artesanales del alga espirulina cien por cien pura y natural, la iniciativa contra la despoblación ‘Salvemos la R de rural’, un programa de televisión sobre la actualidad del sector primario, investigación sobre plantas transgénicas…
Dabiz Muñoz, premio a la internacionalización, Andoni Luis Aduriz, premio cocinero empresario, Grupo La Ancha, premio a la empresa hostelera destacada en innovación, Grupo Quebec, premio a la empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social, Pescanova, premio a la empresa proveedora, Repsol, premio a la labor formativa…
Se ha puesto en marcha una nueva convocatoria del premio Alimentos de España para los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021/2022 recientemente terminada, que premiará tres categorías de aceites de oliva virgen extra: frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro.
La ocupación de las casas rurales durante este puente del Pilar de 2021 sobrepasa ya el 68 %, aunque con diferencias muy destacables entre las diferentes comunidades autónomas: al frente del ranking de ocupación está Navarra, con un 93,14 % de ocupación de sus plazas, y en el extremo contrario cierra la lista Murcia, con un 47,47 %.
El Consejo de Ministros celebrado hoy martes ha aprobado un real decreto que regula las subvenciones para distintas líneas de inversión contempladas en el plan de impulso a la digitalización del sector pesquero, que tienen un presupuesto total de 3.900.000 euros en tres anualidades.
El agrario es uno de los sectores que registra la mayor tasa de accidentes graves en España, de forma destacada y en comparación con otras actividades. Las comunidades con mayor número de accidentes son Andalucía, Valencia y Murcia, aunque los más graves se registran en Cataluña, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Extremadura.
Cuando vamos a comprar a un supermercado, el 60 % del tiempo que permanecemos en él lo dedicamos a caminar por los pasillos y, sin embargo, a seleccionar un producto de alimentación tan solo empleamos unos escasos 25 segundos, un tiempo que se reduce a 9 segundos en el caso de los productos de charcutería.
Los detallistas de productos pesqueros están notando ya incrementos en los precios de entre el 30 % y el 50 % en determinadas especies. Además, la factura de la luz para sus locales profesionales se ha incrementado en torno al 50 %, el salario mínimo subirá en octubre, está pendiente la renovación de los convenios colectivos de algunos territorios...
Un encuentro en el que la industria cervecera europea y nacional se reunirá para analizar, estudiar y divulgar las nuevas tendencias en el sector, con la participación de casi trescientos profesionales de toda la cadena de valor, y con la sostenibilidad como eje de integración, junto a la gastronomía y la innovación.
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