Una nueva web mediante la cual los usuarios podrán consultar las distintas estadísticas de turismo recogida ya centralizadas en un site único, enriquecido además con datos procedentes de distintas fuentes de información como el INE, Turespaña, Banco de España, AENA o RENFE, entre otras.
El retraso medio en los pagos de las empresas españolas se mantiene en una dinámica de crecimiento, hasta alcanzar en el pasado mes de octubre los 15,37 días. Y entre todos los sectores de actividad económica, el de la hostelería es el que más ha incrementado el retraso medio de sus pagos, por delante incluso de la Administración.
Los seguros son una herramienta clave de cara a garantizar la labor anual de los agricultores y ganaderos españoles, pero su contratación es costosa y muy desigual, según el sector del que se trate y deberían adaptarse a la realidad del campo, e ir evolucionando con el tiempo según vaya siendo necesario.
Una plataforma tecnológica basada en blockchain para la gestión de información veraz en la cadena de valor del aceite de oliva, desde el origen hasta el punto de venta, desarrollada especialmente para este producto, y que se encuentra abierta a todos los operadores de la cadena alimentaria, agricultores, almazaras, cooperativas y embotelladoras.
Las comunidades autónomas del norte de España registran mayores crecimientos en valor. En el pasado mes de octubre, en concreto, han sido las comunidades de la franja norte —Galicia, Navarra, Cantabria, Asturias, País Vasco y Castilla y León— las regiones que muestran mayores evoluciones en valor, debido a las restricciones presentadas.
Como parte de un proyecto llevado a cabo por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para reducir el desperdicio, los investigadores han evaluado el potencial del uso de tecnologías de imagen espectral aplicadas a la determinación de diferentes parámetros de calidad en fruta fresca.
La Comisión Europea y la EUIPO —Oficina de Propiedad Intelectual de la UE que gestiona las marcas de la Unión Europea— han organizado y celebrado esta semana la Conferencia internacional online GI On-line Conference 2020, sobre el fortalecimiento de las indicaciones geográficas en Europa.
Cuando hace cien años, Fidel Sánchez decidió transformar la tradición de la matanza y la producción de jamones y embutidos —hasta entonces para el consumo propio— en un pequeño negocio familiar, poco podía imaginar que estaba comenzando un proyecto empresarial familiar que un siglo y tres generaciones después sigue creciendo.
Las tiendas ubicadas en estaciones de servicio generaron un volumen de negocio de 1.210 millones de euros en 2019, un 2,5% más que en el año anterior. Sin embargo las previsiones para 2020 indican que, como en otros sectores, también sufrirán una importante disminución de los ingresos, como consecuencia de la caída de la demanda turística y la reducción de los desplazamientos por carretera.
La Sociedad Aragonesa de Gestión Agroambiental (SARGA) puso en marcha en 2018 el proyecto Embrace, una iniciativa que en estos dos años ha conseguido que la transformación hacia la economía circular en las empresas aragonesas del sector agroalimentario esté cada vez más cerca de hacerse realidad.
Una iniciativa que parte del Club TOP F&B y en la que participan directores corporativos de F&B —Food & Beverage, alimentación y bebidas—de las principales cadenas, proveedores y organizaciones empresariales del sector, que han puesto en marcha el que podría considerarse el primer congreso especializado en alimentación y bebida hotelera.
Un consorcio formado por marcas comerciales y entidades del mundo de la ciencia y la innovación han puesto en marcha el proyecto denominado Healthy Oil (aceite saludable), una iniciativa que está consiguiendo avances positivos en el desarrollo de nuevos aceites para fritura saludable, con pruebas exitosas, de momento a escala de laboratorio.
El pollo es la carne más consumida en España, sin embargo, los efectos negativos de la pandemia —restricciones en la hostelería, ausencia casi total de turistas…— y otros factores como el incremento de los costes fijos, en muchos casos por culpa de la especulación, están haciendo estragos entre los ganaderos.
En 2018, una norma europea sobre los acolchados biodegradables señalaba como tales los que contaran con un umbral de biodegradación del 90 % en dos años. Pero para los agricultores hortícolas, cuyos cultivos duran de media, de tres a seis meses en el campo, este periodo es demasiado extenso.
El plan de seguros agrarios que regirá a lo largo del próximo año 2021 incluirá un incremento de 40 millones de euros en el presupuesto destinado a subvencionar las primas de seguros, lo que supone un 19 % más respecto al presupuesto establecido en el plan durante los últimos cuatro años.
Una solución inteligente y sostenible para la eliminación de malas hierbas de forma mecanizada, en concreto mediante un robot, un dispositivo que proporciona un mayor rendimiento y menos trabajo manual, junto con una reducción o eliminación total del uso de herbicidas.
Como sector estratégico que durante estos meses ha demostrado ser, la industria de alimentación y bebidas ha logrado resistir el impacto del COVID-19 empleo durante el primer semestre de 2020, no solo manteniendo el empleo sino, incluso, generando un ligerísimo 0,2 % más con respecto al cierre de 2019.
La madrileña Casa Encendida organiza la cuarta Jornada Alimentar el cambio, una interesante cita online para conocer de primera mano algunas de las experiencias de referencia en Madrid relacionadas con la alimentación escolar y los cambios que están logrando, fomentando la producción y el consumo de alimentos ecológicos y locales, así como la situación creada en este campo a causa de la pandemia.
En comparación con los paisajes ocupados por grandes monocultivos que se viene practicando de modo generalizado en los últimos decenios, los terrenos que cuentan con cultivos más heterogéneos disponen de una mayor biodiversidad general de artrópodos y otros tipos de enemigos de las plagas.
Las exportaciones en cifras generales se recuperan en septiembre, creciendo un 31,6 % respecto a agosto y se sitúan a niveles similares a los de hace un año. Los sectores que han aumentado fueron los de la alimentación, bebidas y tabaco. En el lado contrario, las principales contribuciones negativas provinieron de los bienes de equipo, productos energéticos y sector del automóvil.
Las reservas en restaurantes para una sola persona han crecido en España cerca de un 4 % solamente durante el último año, normalizando cada vez más este tipo de comensal, que en el 56 % de los casos ha preferido reservar en horario de comidas, un dato que supera en cuatro puntos al del año pasado, debido en gran parte al impacto de la pandemia en los hábitos de consumo.
Desde el confinamiento, que nos ha hecho a todos estar más en casa, nos preocupamos más por la compra periódica de productos frescos, cocinamos más en los hogares como una forma de hacer un plan especial en pareja o en familia, organizamos mejor las comidas, y hasta estamos aprendiendo a reutilizar mejor las sobras.
La tarta de queso, el sushi, los camarones, las hamburguesas… son algunos de los alimentos más buscados por los españoles durante los meses de confinamiento, resultado de los numerosos cambios sufridos a causa de la pandemia en muchos aspectos de nuestras vidas, entre ellos los que tienen que ver con hábitos alimenticios.
Diez empresas navarras han puesto en marcha el proyecto NUTRI +, una iniciativa cuyo objetivo final es llegar a desarrollar una gama de alimentos específicos para personas mayores y/o con problemas de deglución y otros grupos de población con déficits nutricionales específicos.
Hoy lunes se ha celebrado el décimo Aniversario de la declaración por parte de la UNESCO de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un reconocimiento internacional de los valores que promueve este tipo de alimentación, entre las dietas más saludables y sostenibles.
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