Gourmet

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Premio Alimentos de España al Mejor Vino del año

Premio Alimentos de España al Mejor Vino del año

Un año más, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2021, un reconocimiento con el que se quiere mostrar el apoyo institucional a un producto tan emblemático de la gastronomía española y al sector vitivinícola en general, en una clara apuesta por la calidad.
Los mejores albariños de la añada 2020

Los mejores albariños de la añada 2020

El Parador del Albariño, en la localidad pontevedresa de Cambados acogió ayer este domingo la final de la Cata Concurso Rías Baixas Albariño 2020, un tradicional certamen —este año se ha celebrado la trigésimo tercera edición— al que se han presentado un total de cuarenta y nueve vinos, tres muestras más que en la edición anterior.
Noventa quesos que pueden ser de premio

Noventa quesos que pueden ser de premio

La próxima edición de Salón Gourmets (SG), que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre próximo, acogerá una vez más la gran final de GourmetQuesos, el Campeonato de Los Mejores Quesos de España, uno de los más extensos y representativos del sector, al que se han presentado alrededor de ochocientas muestras de quesos artesanos de todo el territorio nacional.
Delivery para yates a través de drones

Delivery para yates a través de drones

Ibiza contará este verano con un delivery organizado de envío de comida a las embarcaciones de su costa, utilizando drones. El servicio comenzará a operar el 1 de agosto en algunas de las zonas de la isla con gran volumen de embarcaciones de recreo con clientes potenciales, con intención de expandirse a otros enclaves de la costa española.
Reabre Zalacaín, operado por Grupo Urrechu

Reabre Zalacaín, operado por Grupo Urrechu

Zalacaín, el icónico restaurante madrileño, pionero en España en alcanzar las tres estrellas Michelin, y punto de encuentro de personalidades de todos los ámbitos desde su fundación hace casi cincuenta años, reabre hoy martes para afrontar una nueva etapa la dirección gastronómica del chef Iñigo Urrechu y la gestión de Grupo Urrechu.
Identificadas científicamente las condiciones óptimas de uso del azafrán

Identificadas científicamente las condiciones óptimas de uso del azafrán

Los efectos organolépticos del Azafrán de La Mancha en los alimentos pueden ser diferentes dependiendo de las variables que se utilicen para su elaboración: el líquido que se ponga en contacto, la temperatura de la elaboración y el tiempo que dure el proceso, por lo que es posible potenciar unos atributos frente a otros en las elaboraciones culinarias cuando el azafrán se maneja en diferentes condiciones.
Una amplia y sabrosa ruta, a lo largo de todo el territorio nacional, que une a los mejores obradores del país, establecimientos que no solo elaboran un buen pan tradicional, sino que, además, saben presentarlo de un modo atractivo en su tienda y tienen un buen trato con sus clientes y clientas.

Ruta Española del Buen Pan

Una amplia y sabrosa ruta, a lo largo de todo el territorio nacional, que une a los mejores obradores del país, establecimientos que no solo elaboran un buen pan tradicional, sino que, además, saben presentarlo de un modo atractivo en su tienda y tienen un buen trato con sus clientes y clientas.
El menú que representará a España en la final internacional de la Copa Jerez

El menú que representará a España en la final internacional de la Copa Jerez

El restaurante Venta Moncalvillo (Daroca, Rioja), de los hermanos Echapresto, será el representante español en la final nacional de la Copa Jerez, concurso gastronómico internacional que se celebrará los próximos 9 y 10 de noviembre con la participación de restaurantes de ocho países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia.
Ranking internacional con los virgen extra más saludables

Ranking internacional con los virgen extra más saludables

Por primera vez, la Guía EVOOLEUM, que recoge el resultado del concurso que anualmente reconoce a los cien mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, incluirá en su próxima edición, además de los de mayor calidad, los más saludables del mundo, el Top 10 de los virgen extra que contienen una mayor fracción fenólica, esto es, un mayor contenido de fenoles totales.