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Andalucía cuenta con una gran tradición en la elaboración de diferentes tipos de pan, entre ellos el conocido y rico mollete de Antequera, un pan originario de esta zona geográfica, elaborado con harina de trigo, de baja cochura y con un nivel de humedad elevado, de miga blanda y con forma peculiar, ovalada irregular en su base, y aplanado, con poco volumen, y con algunos restos de harina procedente del proceso de elaboración.

De la mano de las tres emprendedoras gallegas que hace cinco años fundaron Calabizo, una empresa en la que crearon el primer chorizo de calabaza 100 % vegetal, llega ahora un potaje de garbanzos, vegano y ecológico, con todo el sabor del potaje tradicional, con un alto valor nutritivo, muy bajo en calorías, y que sólo necesita calentarse cinco minutos.

Se presenta como el primer chocolate que, en lugar de contener azúcar o edulcorantes en su receta, sustituye estos ingredientes con la incorporación de fibra de achicoria, una fórmula diferente con la que se obtiene un sabor muy equilibrado pero a partir de elementos totalmente naturales.

Hasta hace ochenta años, el chocolate era únicamente negro o con leche. Después vino la aportación del riquísimo chocolate blanco después de la creación del chocolate blanco. Y ahora, y tras casi quince años de investigación, ha llegado al mercado el chocolate rosa, una variedad que, además, se puede utilizar en repostería.