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Marbella estrena feria de quesos artesanos

Marbella estrena feria de quesos artesanos

El potencial de los quesos artesanos en la gastronomía española es muy alto, ya que a pesar de que en España se producen algunos de los mejores quesos del mundo, su consumo aún no es tan generalizado como ocurre en países vecinos como Francia o Italia, con una diferente cultura gastronómica.
Ordizia prepara su tradicional concurso de quesos de pastor

Ordizia prepara su tradicional concurso de quesos de pastor

Como cada año por estas fechas, la localidad guipuzcoana de Ordizia celebra las Euskal Jaiak – Fiestas Vascas de Ordizia, que en esta ocasión tendrán lugar desde este próximo sábado, 7 de septiembre, hasta el domingo día 15. Unos festejos entre los que destacan la Feria Extraordinaria y una serie de concursos, entre ellos el de Quesos de Oveja Latxa o Carranzana.
¿Un vino hecho de hojas de olivo?

¿Un vino hecho con hojas de olivo?

Un equipo de expertos en olivar y aceituna de Rajasthan —uno de los estados indios, situado al noroeste del país asiático— asegura haber desarrollado el primer vino de olivo del mundo, al parecer a partir de los desechos posteriores a la poda de los olivares, como solución para rentabilizar estos desechos.
Un queso elaborado con energía solar

Un queso elaborado con energía solar

Un queso elaborado con energía solar, probablemente el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica cuyo objetivo es reducir el impacto medioambiental que tiene este sector sobre el entorno más próximo.
El jamón quiere su emoji

El jamón quiere su emoji

Para referirnos a alimentos y bebidas existen multitud de emojis de platos elaborados, verduras, frutas... incluso uno de nuestros platos estrellas, la paella, consiguió su emoji en 2016. Sin embargo, hay un producto, emblema de nuestra gastronomía y reconocido en el mundo entero, que todavía no lo tiene: el jamón.