Comer sano

Consejos para comer sano: dietas, recetas, los mejores alimentos, cocina saludable, cocina fácil y sana, novedades y productos de temporada.

Foro de Nutrición Sensata

Nueva edición del Foro de Nutrición Sensata

El interés por la salud y la alimentación se ha incrementado en los últimos años. Sin embargo, los expertos señalan que el sector de los alimentos y bebidas es uno de los más expuestos a la desinformación y los bulos, y que el 60 % de quienes reciben este tipo de contenido cambia su opinión sobre el producto protagonista de la falsa noticia.
Informe sobre la exclusión voluntaria de alimentos en la dieta de los españoles - Foto F Mapfre

Informe sobre la exclusión voluntaria de alimentos en la dieta de los españoles

Durante los últimos años, nutrientes como el gluten y la lactosa han adquirido fama de poco saludables y muchas personas los han eliminado de su dieta. Concretamente, la dieta sin lactosa es el tipo de dieta de exclusión más seguida por la población española. Aunque no estaría justificada desde un punto de vista científico en un 61 % de los casos, se estima que un 25 % de los españoles lleva una alimentación libre de lactosa y el 64 % extiende este hábito a su núcleo familiar.