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Hortalizas de huerta y de mesa

Hortalizas de huerta… y de mesa

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Se acaba el invierno y la luz y el calor de los meses de primavera y verano hacen que la huerta mediterránea cambie su aspecto, ofreciendo una variedad cromática inigualable, desde los amarillos chillones a los rojos más vivos, pasando por el morado y por supuesto los verdes más intensos.
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El Founders Fest llega a Madrid - Foto Founders Fest

El Founders Fest llega a Madrid, por primera vez fuera de Estados Unidos

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Founders Brewing, una de las marcas artesanales más reconocidas a nivel internacional, replicará por primera vez fuera de Estados Unidos su emblemático festival de cerveza y música Founders Fest – A Celebration of Beer and Music, que contará con la participación de más de 50 cerveceras craft procedentes de todo el mundo, más de 250 cervezas internacionales y la mejor música.
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Las empresas del sector con mejor reputación

Las empresas del sector con mejor reputación

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Un año más, Merco ha dado a conocer su ranking Merco Empresas, que valora y posiciona a las empresas con mejor reputación en España, entre las cuales figuran dieciocho compañías dedicadas a los sectores de alimentación, bebidas, distribución, hostelería y turismo, entre ellas Mercadona, que ocupa la segunda posición del ranking general.
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Balance de la primera edición conjunta de Alimentaria y Hostelco

Balance de la primera edición conjunta de Alimentaria y Hostelco

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La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y hostelería formada este año por primera vez tras la decisión de celebrar conjuntamente los salones Alimentaria y Hostelco cierra hoy su primera edición con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Los buenos resultados de la convocatoria avalan el acierto de la celebración conjunta de los dos salones.
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Platos, muy sabrosos, para no echar de menos la carne

Platos, muy sabrosos, para no echar de menos la carne

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El consumo desmesurado de carne y lácteos y su producción industrial son uno de los principales causantes de cambio climático, pérdida de biodiversidad, deforestación, contaminación y escasez del agua, de los principales cambios del uso de suelos y de la expansión de la agricultura, del maltrato animal y de un incremento de riesgos para nuestra salud.
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Todo sobre los alimentos halal en Alimentaria

Todo sobre los alimentos halal en Alimentaria

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En línea con las nuevas tendencias de consumo, Alimentaria 2018 refuerza la presencia de alimentos halal —permitidos por la ley islámica— en el salón, ampliando la oferta dedicada a este segmento de productos que ofrecerán más de 175 empresas expositoras, e incorporando diversos talleres y showcookings sobre este patrón alimenticio que gana adeptos en todas las culturas, más allá de las creencias religiosas.
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Cada vez consumimos menos pan - Foto Pan cada Día

Cada vez consumimos menos pan

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Según la encuesta Hábitos y consumo de pan en España, el 29,2% de los españoles no come pan “porque su dieta se lo prohíbe”. Sin embargo, el trigo, los cereales y el pan —de gran importancia en la dieta mediterránea— son una de las principales fuentes de energía para nuestro organismo.
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Las últimas tendencias en consumo de snacks en Europa - Foto Mc Jefferson Agloro

Las últimas tendencias en consumo de snacks en Europa

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La demanda de comida y bebida de conveniencia ‘on-the-go’ —productos innovadores y cómodos, para un estilo de vida urbano y rápido— está ayudando a impulsar las ventas en Europa de los productos tipo snack, en particular de patatas fritas y snacks salados. Los compradores optan por snacks más ligeros acordes con sus estilos de vida saludables y vertiginosos.
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Jazz y comida, un dúo muy sabroso

Jazz y comida, un dúo muy sabroso

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En 2011 la UNESCO proclamó en París la fecha del 30 de abril como el Día Internacional del Jazz, una celebración a la que se unieron doscientos países para sensibilizar a todas las personas de los beneficios de este estilo musical inigualable que ha enamorado a todas las culturas, religiones y razas desde su nacimiento en Luisiana a finales del siglo XIX.
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Con un solo clic, taxi desde un restaurante

Con un solo clic, taxi desde un restaurante

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Un nuevo dispositivo digital, Taxi Butler, quiere simplificar la reserva de taxis en espacios donde hay una gran demanda, como es el caso de los restaurantes, a la vez que reduce el tiempo de espera y elimina los gastos de gestión. De momento estará disponible en las ciudades de Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla.
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Plataforma tecnológica para añadir información complementaria en el etiquetado

Plataforma tecnológica para añadir información complementaria en el etiquetado

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Una nueva plataforma tecnológica, basada en tecnologías semánticas y de inteligencia artificial, que ofrece información complementaria al etiquetado —sobre sostenibilidad, trato respetuoso con los animales, ingredientes naturales, comercio justo... — de más de diez mil productos. El objetivo, mejorar la experiencia de compra en el punto de venta y promover un consumo colaborativo, responsable y sostenible.
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