Premios

Los mejores restaurantes y los mejores cocineros: 50 Best Restaurants, Estrellas Michelin, Guía Repsol, Premios Nacionales de cocina, gastronomía, vinos…

Los productos más innovadores del año

Los productos más innovadores del año

La jornada inaugural de Gastronomic Forum Barcelona, que estará abierto al público hasta el próximo miércoles en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, ​​ha acogido la celebración de dos grandes certámenes: el Premio Cuiner 2021 y Premios InnoForum, que premian los productos más innovadores del año.
Proyectos rurales innovadores impulsados por mujeres

Proyectos rurales innovadores impulsados por mujeres

Una empresa productora de árboles micorrizados con trufa negra, un proyecto de cultivo, deshidratación y procesado artesanales del alga espirulina cien por cien pura y natural, la iniciativa contra la despoblación ‘Salvemos la R de rural’, un programa de televisión sobre la actualidad del sector primario, investigación sobre plantas transgénicas…
En busca del mejor panettone artesano del año

En busca del mejor panettone artesano del año

Un postre de origen italiano que en los últimos años ha vivido un auténtico boom y que poco a poco se ha ido abriendo hueco en muchos lugares del mundo gracias a su característica forma de cúpula y a que, además, puede disfrutarse de infinidad de maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.
Los mejores vinos del Mediterráneo

Los mejores vinos del Mediterráneo

La primera edición del Concurso de Vinos del Mediterráneo, organizado por Alicante Gastronómica y la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana, ha otorgado 20 medallas de oro y 28 de plata a vinos procedentes de 38 bodegas de Denominaciones de Origen de la Comunidad Valenciana y de la Región de Murcia.
Los mejores platos de cerdo ibérico

Los mejores platos de cerdo ibérico

Ayer martes finalizaba en Salamanca la tercera edición del Foro Internacional del Ibérico, un encuentro de dos jornadas en las que que cocineros, investigadores y productores debatieron sobre este producto icónico de la gastronomía española y, además compartieron todas sus novedades culinarias.
Las mejores tapas de hoteles 2021

Las mejores tapas de hoteles 2021

Hotel Tapa Tour, el evento anual que conjuga la popular tradición del tapeo en su mejor versión de alta cocina informal en hoteles de lujo, celebró ayer lunes los premios de su sexta edición, así como la Final del II Concurso Nacional Tapa Alimentos de España, que contó con la participación de diez finalistas.
Ganadores del Concurso Nacional Maestro Parrillero

Ganadores del Concurso Nacional Maestro Parrillero

Ayer martes, 21 de septiembre, se celebraba en la localidad guipuzcoana de Getaria la gran final del Concurso Nacional Maestro Parrillero, un certamen en el que, tras haber pasado más de doscientos participantes en las diferentes clasificatorias por comunidades autónomas, finalmente tan solo quince han competido por el título de mejor parrillero del país.
Los chefs que mejor cocinan con aceite de oliva virgen extra

Los chefs que mejor cocinan con aceite de oliva virgen extra

El pasado mes de julio se convocaba una nueva edición del Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén Paraíso Interior, un concurso dirigido a cocineros profesionales y personas físicas que se dediquen al sector hostelero, con propuestas en las que se emplee alguno de los aceites Jaén Selección 2021, los mejores de la provincia en la última cosecha.
Envases de premio diseñados por estudiantes

Envases de premio diseñados por estudiantes

Los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje, unos galardones que pretenden fomentar la innovación, el diseño y la sostenibilidad en el sector y reforzar el vínculo entre el mundo empresarial y el universitario, incorporando el joven talento y el valor innovador, han hecho públicos los ganadores de su edición 2021.
Los mejores vinos del año de influencia atlántica

Los mejores vinos del año de influencia atlántica

Las moderadas temperaturas que se están dando en los últimos años han permitido que en algunas regiones tradicionalmente de vinos blancos se elaboren en la actualidad grandes tintos y que en áreas del norte de la península donde la maduración de la uva era un logro casi imposible, ahora se consigan trece grados sin grandes esfuerzos.