La mejor tapa con pimiento del piquillo de Lodosa 2023

diariodegastronomia.com06/12/2023

Ayer martes, 5 de diciembre, se celebraba en Madrid la final del 5º Máster Tapas Pimiento del Piquillo de Lodosa, un certamen dirigido a los alumnos de Escuelas de Hostelería de toda España.

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Ganadores de los Premios Club de Gourmets 2023

diariodegastronomia.com04/12/2023

Se trata de la duodécima edición ya de estos galardones, otorgados por la revista Club de Gourmets, publicación que nació en 1976 y que durante más de 47 años h...

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Madrid Fusión busca a la pastelera o pastelero revelación 2024

diariodegastronomia.com28/11/2023

El congreso gastronómico Madrid Fusión ha puesto en marcha una nueva edición —la séptima ya— del Premio Pastelero Revelación, un galardón que tiene como objetivo reconocer la gran labor que están llevando a cabo en España algunos los más prometedores jóvenes talentos del universo dulce.

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Los mejores potes asturianos del año

diariodegastronomia.com28/11/2023

El pasado mes de septiembre el ayuntamiento de la localidad asturiana de Mieres, junto con diversas instituciones y empresas, convoca una nueva edición del concurso Explorando el pote perfecto, con el que se quiere promocionar este plato incrementando su conocimiento e historia, recuperar sus tiempos de esplendor y trasladar al público sus diferentes posibilidades y acompañamientos.

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Los Bacchus 2024 incluirán bebidas espirituosas de origen vitivinícola

diariodegastronomia.com24/11/2023

La Unión Española de Catadores ha anunciado la nueva edición 2024 de los premios Bacchus, que viene con una importante novedad, ya que el certamen —uno de los más importantes en España y entre los de mayor prestigio a nivel internacional —abrirá por vez primera su inscripción a las bebidas espirituosas de origen vitivinícola.

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The Best Chef Awards 2023, cinco españoles entre los diez mejores cocineros del mundo

diariodegastronomia.com21/11/2023

Dabiz Muñoz (DiverXO) en el puesto número 1 del ranking, Albert Adrià (Enigma) en segundo lugar, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) en el quinto puesto, Mateu Casañas, Oriol Castro & Eduard Xatruch (Disfrutar) en el séptimo y Joan Roca (El Celler de Can Roca) en el octavo puesto.

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Comienza el primer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana

diariodegastronomia.com20/11/2023

La ciudad alicantina de Orihuela acoge hoy lunes 20 de noviembre, y mañana martes, la primera edición del Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana, que reúne a más de treinta cocineros de veinte localidades de Alicante, Castellón y Valencia.

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Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024

diariodegastronomia.com19/11/2023

A principios del pasado mes de septiembre comenzaba el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2024, con la invitación a los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía a participar en la selección para elegir las candidatas.

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El sándwich más bueno del mundo, creado por estudiantes de hostelería

diariodegastronomia.com17/11/2023

Un total de ocho estudiantes de escuelas de hostelería de diferentes regiones de España han competido en la gran final de la edición 2023 del concurso gastronómico y solidario El sándwich más bueno del mundo.

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El mejor pan de Madrid 2023

diariodegastronomia.com17/11/2023

Como en años anteriores, Club Matador ponía en marcha el pasado mes de octubre una nueva edición del premio Mejor Pan de Madrid, una iniciativa que busca encontrar el mejor pan de la capital en este 2023, que se convertirá en socio invitado y proveedor oficial del Club durante un año.

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Los diez mejores virgen extra del mundo

diariodegastronomia.com14/11/2023

Como cada año, se ha publicado una nueva edición de la Guía Evooleum (Grupo Editorial Mercacei) que recoge los cien mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, según los resultados obtenidos en los Evooleum Awards.

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Alicante, Antequera, Castellón y Oviedo, a la espera del título de Capital Española de la Gastronomía 2024

diariodegastronomia.com13/11/2023

A principios del pasado mes de septiembre se iniciaba el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2024, con la invitación a los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas a participar en el proceso de selección en el que se elegirán las candidatas.

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Entregados los Premios Nacionales de Hostelería 2023

diariodegastronomia.com11/11/2023

Esta semana ha tenido lugar la ceremonia de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería 2023, unos galardones organizados por Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país.

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Madrid Fusión premiará los mejores desayunos de hotel

diariodegastronomia.com10/11/2023

El congreso gastronómico Madrid Fusión incorporará a su programa de concursos el premio Mejor desayuno de hotel, con el propósito de estimular y reconocer el esfuerzo que muchos hoteles españoles realizan para satisfacer a sus clientes con la primera comida del día.

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Ganadores de los concursos de tapas, nacional y mundial, de Valladolid

diariodegastronomia.com09/11/2023

Ayer miércoles, 8 de noviembre, finalizaba en Valladolid una nueva edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas, que han contado con la participación de algunos de los mejores cocineros, nacionales e internacionales, especialistas en tipo de formato culinario.

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¿Quién será el Cocinero Revelación Madrid Fusión 2024?

diariodegastronomia.com08/11/2023

Ocho jóvenes de diferentes puntos de España son los candidatos al prestigioso título de Cocinero Revelación que cada año otorga el congreso gastronómico Madrid Fusión. Jóvenes con talento y proyecto propio optan a este reconocimiento que se entregará durante el congreso el próximo 31 de enero.

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Buscando el mejor panettone artesano del año

diariodegastronomia.com01/11/2023

El panettone es una especie de pan dulce de origen italiano —su creación parece que se sitúa en la ciudad italiana de Milán— pero que en los últimos años ha vivido un auténtico boom y poco a poco se ha ido abriendo hueco en muchos mercados del mundo, especialmente durante la época navideña.

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Los pintxos ganadores del campeonato de Euskadi y Navarra 2023

diariodegastronomia.com26/10/2023

El pasado lunes, 23 de octubre, arrancaba en el Auditorio Itsas Etxea de la localidad guipuzcoana de Hondarribia la décimo octava edición del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, donde a lo largo de tres jornadas han tenido lugar las sesiones clasificatorias de este certamen.

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Concurso Homebrewer, buscando la mejor cerveza casera del año

diariodegastronomia.com25/10/2023

Hacer cerveza en casa, en la cocina, en el garaje, en el trastero… es, aunque parezca complicado, una afición que puede estar al alcance de casi todo el mundo. Y es también parte del creciente éxito de la cerveza artesana, el hecho de que muchos pequeños cerveceros hayan podido empezar su negocio elaborando una cerveza diferente, con sus propios medios.

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Alberto Montes (Atrio), Chef del Atún Rojo 2023

diariodegastronomia.com24/10/2023

El cocinero Alberto Montes Pereira, segundo chef del Restaurante Atrio (Cáceres, 3 estrellas Michelin) ha sido el ganador de la sexta edición del concurso gastronómico profesional Chef Balfegó que cada año reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan atún rojo.

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Nueva edición de BioRestauración, concurso de cocina ecológica

diariodegastronomia.com24/10/2023

La asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, pone en marcha el concurso de cocina ecológica BioRestauración, un certamen destinado tanto a profesionales como a aficionados, que tendrán que elaborar sus recetas con productos ecológicos.

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Los premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2022

diariodegastronomia.com23/10/2023

La Academia Vasca de Gastronomía ha hecho públicos sus reconocimientos anuales, en esta ocasión correspondientes a 2022, unos galardones cuyo acto oficial de entrega tendrá lugar mañana martes, 24 de octubre, en el Auditorio del Aquarium de Donostia-San Sebastián.

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Envases diseñados por estudiantes que son de premio

diariodegastronomia.com23/10/2023

Los Premios Liderpack, convocados por la Asociación Española de Packaging de Graphispack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona, han seleccionado seis finalistas, que representarán a España en la categoría de estudiantes en el concurso mundial de envase y embalaje WorldStar for Packaging Awards que organiza la World Packaging Organization (WPO).

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Comienza el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra

diariodegastronomia.com22/10/2023

Mañana lunes, 23 de octubre, comienza en el Auditorio Itsas Etxea de la localidad guipuzcoana de Hondarribia la decimo octava edición del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, donde a lo largo de tres jornadas tendrán lugar las cuatro sesiones clasificatorias de este certamen.

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Nueva convocatoria del Programa TalentA, que premia el trabajo de la mujer rural

diariodegastronomia.com20/10/2023

Ya está abierto el plazo para presentar proyectos a la 5º Edición del Programa TalentA, que busca poner en valor el talento femenino y capacitar a las mujeres en el medio rural —más de la mitad de la población rural está formada por mujeres—, una iniciativa puesta en marcha en España en 2019 y que ha apoyado ya más de mil mujeres en los nueve países a los que se ha extendido ya el programa.

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