Premios

Los mejores restaurantes y los mejores cocineros: 50 Best Restaurants, Estrellas Michelin, Guía Repsol, Premios Nacionales de cocina, gastronomía, vinos…

Buscando los mejores vinos de la cosecha 2021

Buscando los mejores vinos de la cosecha 2021

Los Premios Baco son un concurso de carácter nacional abierto en exclusiva a los vinos elaborados en la cosecha más reciente, sin restricción de tipología —vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces— ni de procedencia: Denominaciones de Origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Mesa…
Las mejores cervezas y cerveceras artesanas 2022

Las mejores cervezas y cerveceras artesanas 2022

La última jornada de la convención anual InnBrew, celebrada ayer sábado en el centro de actividades La Farga de L’Hospitalet, acogió la celebración del acto de entrega de los Barcelona Beer Challenge, una competición de cervezas artesanas dividida en 64 categorías, en las que se conceden medallas de oro, plata y bronce para cada una de ellas.
Un snack de proteína de guisante, unas virutas de legumbres y un untable de arroz, Premios Ecotrophelia 2022

Un snack de proteína de guisante, unas virutas de legumbres y un untable de arroz, Premios Ecotrophelia 2022

Ayer viernes se celebró la final de los Premios Ecotrophelia España 2022, un certamen que premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes del sector a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos que, además, deben incorporar el punto de vista medioambiental en todo el proceso de elaboración.
Las mejores Monas de Pascua del año

Las mejores Monas de Pascua del año

El pasado martes se celebraba la primera edición del concurso La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022 (la mejor Mona de Pascua de Cataluña 2022), un certamen que ha reunido a unos cincuenta pasteleros y panaderos en el histórico foso del modernista Mercado de Sant Antoni.
Potes asturianos que son de premio

Potes asturianos que son de premio

Las berzas y los ingredientes de la matanza son protagonistas de la receta de este plato que también incorpora, por lo general, faba asturiana, a veces de forma testimonial, otras en mayor abundancia, pero siempre guisado a fuego lento, viendo bullir la verdura, la legumbre, los chorizos y morcillas asturianos, el xuan, la oreja, el chosco, el compango…
Los mejores torreznos del año

Los mejores torreznos del año

Tras la suspensión el pasado año a causa de la situación sanitaria, la Marca de Garantía Torrezno de Soria ha vuelto a celebrar el concurso el Mejor Torrezno del Mundo, un certamen que busca al cocinero profesional y aficionado que mejor preparen este sabroso producto de corteza dorada y crujiente y de magro tierno y rosado.
Los mejores platos con aceite de orujo de oliva

Los mejores platos con aceite de orujo de oliva

El aceite de orujo de oliva es un producto que proviene del olivar, elaborado con lo que queda de la aceituna tras haber extraído el aceite de oliva virgen, un aceite muy recomendable en fritura por su durabilidad, rentabilidad y sabor neutro, y una opción saludable gracias a su composición rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos de propiedades antioxidantes.