Rutas gastronómicas

Las mejores rutas gastronómicas: rutas Michelin, guía Repsol, rutas por madrid, gastronomía vasca, gastronomía española, rutas por la sierra de madrid, etc

Oleorutas, pasión por el olivo

Oleorutas, pasión por el olivo

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Pasión por el Olivo es un proyecto piloto promovido por Pon Aragón en tu mesa —iniciativa que apoya los productos agroalimentarios aragoneses cooperando con las asociaciones de desarrollo del medio rural, los productores y los comercializadores— que llega al Bajo Aragón y al Matarraña en forma de doce oleorutas.
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Festín gastrocultural en Valencia

Festín gastrocultural en Valencia

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Un showcooking de Quique Dacosta en el Centre del Carmen Cultura Contemporánea, compartir mesa con los grandes del arte moderno y contemporáneo en el Institut Valencià d’Art Modern (IVAM), una visita a Bombas Gens, el nuevo espacio valenciano, guiada por Ricard Camarena…
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De Gildas por Guipúzcoa

De Gildas por Guipúzcoa

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Más de cien bares de toda la provincia de Guipúzcoa celebran hoy sábado, día 14 de diciembre, la quinta edición de Gilda Eguna, una fiesta protagonizada por el que probablemente es el pincho guipuzcoano más popular, la Gilda: aceituna, piparra (guindilla no picante) y anchoa.
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Buenas previsiones para el turismo rural en el puente de diciembre

Buenas previsiones para el turismo rural en el puente de diciembre

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En los años anteriores recientes estos días festivos de primeros de diciembre habían coincidido con el miércoles, jueves o sábado, por lo que el número de reservas era inferior. Sin embargo, el día 6 es viernes y el 8 se pasa al lunes 9, lo que permite juntar varios días seguidos de descanso, con un resultado bastante más positivo para las reservas de alojamientos rurales.
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Los mejores potes asturianos del año

Los mejores potes asturianos del año

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Berzas, patatas, chorizo, morcilla, panceta y, por supuesto, fabas. Es el pote asturiano, uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía de Asturias —sus orígenes van más allá de la Edad Media— que siempre ha ocupado, junto a la fabada, un lugar predilecto en la cocina de cuchara de la región.
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Los miércoles, día de Brou en Menorca

Los miércoles, día de brou en Menorca

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El brou es una especie de cocido autóctono de Menorca, a parir de la cocción de una serie de potentes ingredientes vegetales y cárnicos, y que se toma en dos ‘vuelcos’: de primero, la rica y sabrosa sopa resultante (brou), y de segundo, las verduras y carnes. Y la tradición menorquina marca que es un plato que se toma los miércoles.
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Comienza el Fórum Gastronómico Barcelona

Comienza el Fórum Gastronómico Barcelona

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Cerca de 300 empresas expositoras, alrededor de 45 cocineros que suman 31 estrellas Michelin, 6.000 metros cuadrados de espacio expositivo, otros 4.000 destinados a actividades… Así será la edición 2019 de Fórum Gastronómico Barcelona, que se reivindica como la cita gastronómica más importante del año.
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Seminario del Parlamento Europeo en Granada sobre productos eco

Seminario del Parlamento Europeo en Granada sobre productos eco

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En abril del pasado año, la Eurocámara y el Consejo de la Unión Europea aprobaron una resolución sobre la producción ecológica y el etiquetado de productos ecológicos —que entrará en vigor el 1 de enero de 2021— y cuyos objetivos son contribuir a la biodiversidad y protección del medio ambiente, facilitar el bienestar animal y fomentar las producciones locales en la UE.
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Sagardo Forum, todo sobre el mundo de la manzana y la sidra

Sagardo Forum, todo sobre el mundo de la manzana y la sidra

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Las instalaciones de Orona Ideo, en la localidad guipuzcoana de Hernani y el Palacio de Congresos Kursaal en San Sebastián acogerán del 21 al 25 de noviembre la tercera edición de Sagardo Forum, un encuentro organizado por Sagardoaren Lurraldea —el Territorio de la Sidra— y dedicado a la manzana, a los derivados de la manzana y a la cultura y el turismo de la sidra.
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43 diferentes tapas con boletus en Soria

43 diferentes tapas con boletus en Soria

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Lingote de cocochas y boletus con sombrero de mus de hongos y crujiente de cebolla, Ravioli de boletus y tendones, pilpil de boletus, setas de cardo y crumble de aceitunas negras, Costrada de boletus con queso de Oncala, Delicia confitada de ternera, boletus y cebolla, Pastel de boletus con salsa de foie y compota dulce de manzana, Cremoso de boletus con virutas de foie…
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Hamburguesas que están de campeonato

Hamburguesas que están de campeonato

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En los últimos años, la sencilla y popular hamburguesa, uno de los platos más universales, ha pasado de estar considerada como el símbolo del fast food, a ser una de las propuestas exquisitas del nuevo fast good, un cambio que ha venido impulsado por una verdadera apuesta por la calidad que prioriza el cuidado del producto y la creatividad.
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