Plan Nacional Xacobeo 2021-2022, todos los Caminos en un producto turístico único

diariodegastronomia.com04/03/2021

Ya está en marcha la elaboración del llamado Plan Nacional Xacobeo 2021-2022, un proyecto que pretende unir los diferentes Caminos de Santiago y generar un producto turístico único con la máxima proyección nacional e internacional que contribuya a la cohesión territorial, la desestacionalización y ala potenciación de la Marca España.

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Aranda de Duero será Ciudad Europea del Vino en 2022

diariodegastronomia.com22/02/2021

Aranda de Duero fue elegida como Ciudad Europea del Vino 2020, pero las circunstancias sanitarias del pasado año hicieron que fueran suspendidos todos los actos de celebración previstos, una decisión que también se amplió a este 2021, a la espera de contar con un marco más seguro y atractivo para poner en marcha toda la programación ligada a este evento.

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Pueblos bonitos, sabrosos platos de invierno

diariodegastronomia.com09/02/2021

Sopas de ajo, patatas volteás, cocido, pote, olla, gofio, revuelto de rebollones, migas con vino… Son algunos de los platos típicos de invierno, cada uno con su personalidad única, que ofrecen los municipios que forman parte de la Asociación Los Pueblos más Bonitos de España, que a su atractivo de belleza de sus calles y entornos unen también el de su gastronomía.

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Oviedo acogerá en noviembre el festival y premios internacionales del queso

diariodegastronomia.com03/02/2021

Con un retraso de un año, como consecuencia de la crisis sanitaria, comienza en Oviedo la cuenta atrás para la celebración este próximo mes de noviembre, del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y los World Cheese Awards —premios a los mejores quesos del mundo—, probablemente los dos eventos más destacados en el panorama quesero internacional.

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La comida callejera de Singapur, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

diariodegastronomia.com29/12/2020

La Cultura de los Hawkers en Singapur, la tradicional street food o comida callejera en este país asiático, acaba de ser sido incluida en la exclusiva lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, tras la inscripción de su candidatura el pasado 16 de diciembre.

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Las nuevas Rutas del Vino que podremos visitar en 2021

diariodegastronomia.com18/12/2020

Rutas que han renovado su certificación, como la del Vino y el Brandy del Marco de Jerez y Bierzo Enoturismo, alguna, como la de Madrid, que se ha incorporado recientemente, y otras, como las de Gran Canaria y Zamora, que se incorporarán a principios de 2021, y dos más, Méntrida y Uclés, que iniciarán el proceso el próximo año.

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Madrid se incorpora a las Rutas del Vino de España

diariodegastronomia.com10/12/2020

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), institución encargada de coordinar y desarrollar la marca Rutas del Vino de España, ha aprobado la certificación de una nueva, la Ruta del Vino de Madrid, en la Comunidad de Madrid, que a partir de ahora se incorpora a este selecto club de producto de turismo enológico.

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Tapas de trece países compiten en la edición especial Tapapiés 2020

diariodegastronomia.com23/11/2020

Una fusión hispano-asiática de berenjenas, una gyoza de mollejas con toques de miel y lima, unos boquerones rellenos con cebolla, salsa de harissa, comino, un sandwich club Segovia New York, unas setas shitakes confitadas con salsa de Oporto, un cachopo asturiano elaborado solo con ingredientes sin origen animal…

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Tapapiés se reconvierte en un certamen de tapas internacionales gourmet

diariodegastronomia.com04/11/2020

La crisis sanitaria no impide que el mundo vuelva a reunirse en una tapa, de la mano de cocineros llegados al madrileño barrio de Lavapiés desde los cinco continentes. Las últimas tendencias de las cocinas africanas, europeas, latinoamericanas y orientales se fusionan con la gastronomía regional española, también con especial atención a la comida vegana y a las raíces madrileñas.

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En tiempo de setas, consejos para su recogida y consumo

diariodegastronomia.com02/11/2020

Después de intensas lluvias en los últimos días, los bosques de muchas zonas empiezan a poblarse de setas. Según algunos expertos en micología, en los últimos años está aumentando el número de personas sin experiencia previa que las recogen, y advierten de que un error en la identificación puede acarrear graves consecuencias para la salud, incluso la muerte.

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La vuelta al mundo en 80 etapas y 80 bebidas

diariodegastronomia.com30/10/2020

Un atractivo recorrido por 80 países descubriendo 80 diferentes bebidas, las más emblemáticas de cada uno de ellos, y conociendo las historias y tradiciones que hay detrás de cada una de ellas, desde la rakija de Serbia hasta el brennivín de Islandia, pasando por el vino argentino, el ron del Caribe, el Anís del Mono o la sambuca italiana...

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Los restaurantes italianos en España que más gustan

diariodegastronomia.com22/10/2020

El próximo domingo, 25 de octubre, se celebra el Día Internacional de la Pasta, en conmemoración el primer Congreso Mundial de la Pasta, que se celebró en la capital italiana, Roma, el 25 de octubre de 1995, para hablar de todas las características y posibilidades de uno de los platos más populares del mundo.

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Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España

diariodegastronomia.com20/10/2020

Como cada año, la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ha hecho públicos los ganadores de sus Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España una iniciativa que quiere reconocer la labor realizada, tanto por empresas como por territorios, en el desarrollo y enriquecimiento continuo de la oferta enoturística española y el esfuerzo desarrollado para ello.

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Ruta del Paquito de cordero, el bocadillo solidario con el campo español

diariodegastronomia.com14/10/2020

Más de setenta bares de las ciudades de Madrid y Valencia y de las Comunidades de Aragón y Castilla y León se han sumado a la segunda edición de la campaña ‘Buscando a Paquito’, ofreciendo la versión de los clásicos y conocidos  ‘pepitos de ternera', pero a partir de la mejor y más apetitosa carne de cordero.

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El queso más valioso del mundo

diariodegastronomia.com12/10/2020

No hay término medio. Si no te gusta el queso es casi imposible que te guste un Cabrales, pero si eres un ‘cheeselover’ te será difícil resistirte a la tentación de su penetrante aroma y de su picante sabor.

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Preparando el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2021

diariodegastronomia.com10/10/2020

Comienza la cuenta atrás para la celebración en Oviedo, en noviembre del próximo año 2021, del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y los World Cheese Awards —premios a los mejores quesos del mundo—, probablemente los dos eventos más destacados en el panorama quesero internacional.

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Jornadas Gastronómicas en las Hospederías de Castilla-La Mancha

diariodegastronomia.com08/10/2020

La Red de Hospederías de Castilla-La Mancha —hasta el momento cinco establecimientos especialmente singulares— pone en marcha la primera edición de sus Jornadas Gastronómicas de Otoño, con menús a precio cerrado en torno al amplio recetario y rica despensa de la región.

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Miniature Pintxos Congress, ponencias y menús en los restaurantes de Vitoria

diariodegastronomia.com05/10/2020

Miniature Pintxos Congress vuelve a Vitoria con una nueva edición especial en la que se mezclan las citas en los restaurantes de la ciudad, con ponencias y degustación de menús, y en el Palacio de Congresos Europa, que acogerá la celebración de diferentes concursos gastronómicos.

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La Torta del Casar prepara ya una edición reducida de su tradicional Semana

diariodegastronomia.com05/10/2020

“Aunque va a ser una edición reducida de la Semana de la Torta del Casar, no hemos querido que hubiese un año en blanco, porque hay que poner en valor cada año la labor de ganaderos, queseros, entidades colaboradoras… también las bondades del queso amparado, acercando al público sus especiales característicos ligadas a un territorio concreto, y su valor en una alimentación sana y equilibrada”.

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Los vinos de los famosos vuelven a Avilés

diariodegastronomia.com01/10/2020

Vinos de músicos, como los de Bon Jovi o Chimo Bayo, de futbolistas como David Silva, Iniesta, Julio Salinas o Leo Messi, de cocineros como Juan Mari Arzak y Eneko Atxa, de la diseñadora Amaya Arzuaga, y hasta vinos de los viñedos californianos propiedad del conocido director de cine Francis Ford Coppola.

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Fin de semana campestre y gastronómico… sin salir de casa

diariodegastronomia.com01/10/2020

Desde hace ya cinco años, la iniciativa Benvinguts a Pagès - Bienvenidos a Payés, se ha convertido en la gran fiesta de la agricultura catalana, una oportunidad para descubrir esta Comunidad a través de sus mejores alimentos, conocer de cerca a quienes los producen, y reponer la despensa con ofertas únicas de productos de proximidad y de temporada.

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Fin de semana de cazuelica y vino en Navarra

diariodegastronomia.com30/09/2020

Este próximo viernes, 2 de octubre, comienza una nueva edición de la ya tradicional Semana de la Cazuelica y su maridaje con el Vino con Denominación de Origen Navarra, con la participación de treinta y un establecimientos, treinta de ellos de la capital, Pamplona, y uno de Tudela.

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Fin de semana En clave de Aragón

diariodegastronomia.com19/09/2020

Hoy sábado y mañana domingo, así como el próximo fin de semana del 26 y 27 de septiembre se celebra en la localidad oscense de Abizanda la cuarta edición del festival En Clave de Aragón, un festival itinerante que se lleva a cabo en pueblos singulares afectados por la despoblación que llega a su cuarta edición consolidando su oferta cultural y agroalimentaria.

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Food for Change, alta gastronomía con compromiso social y medioambiental

diariodegastronomia.com18/09/2020

Se pone en marcha una nueva edición de Food For Change, una iniciativa que aúna el placer de la alta gastronomía con el compromiso social y medioambiental a través de una serie de eventos liderados por expertos en la lucha contra el cambio climático y algunos de los mejores cocineros del mundo.

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Las mejores fabadas del mundo 2020

diariodegastronomia.com17/09/2020

Más de cien establecimientos de toda España —Asturias, Baleares, Málaga, Murcia, Valencia, Toledo, Ciudad Real, Granada, Sevilla, Barcelona, Madrid, Alicante y Zaragoza— han participado en la edición 2020 del ya tradicional concurso La Mejor Fabada del Mundo 2020, un evento organizado por el Ayuntamiento de la localidad asturiana de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio.

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