Rutas gastronómicas

Las mejores rutas gastronómicas: rutas Michelin, guía Repsol, rutas por madrid, gastronomía vasca, gastronomía española, rutas por la sierra de madrid, etc

Los miércoles, día de Brou en Menorca

Los miércoles, día de brou en Menorca

El brou es una especie de cocido autóctono de Menorca, a parir de la cocción de una serie de potentes ingredientes vegetales y cárnicos, y que se toma en dos ‘vuelcos’: de primero, la rica y sabrosa sopa resultante (brou), y de segundo, las verduras y carnes. Y la tradición menorquina marca que es un plato que se toma los miércoles.
Comienza el Fórum Gastronómico Barcelona

Comienza el Fórum Gastronómico Barcelona

Cerca de 300 empresas expositoras, alrededor de 45 cocineros que suman 31 estrellas Michelin, 6.000 metros cuadrados de espacio expositivo, otros 4.000 destinados a actividades… Así será la edición 2019 de Fórum Gastronómico Barcelona, que se reivindica como la cita gastronómica más importante del año.
Seminario del Parlamento Europeo en Granada sobre productos eco

Seminario del Parlamento Europeo en Granada sobre productos eco

En abril del pasado año, la Eurocámara y el Consejo de la Unión Europea aprobaron una resolución sobre la producción ecológica y el etiquetado de productos ecológicos —que entrará en vigor el 1 de enero de 2021— y cuyos objetivos son contribuir a la biodiversidad y protección del medio ambiente, facilitar el bienestar animal y fomentar las producciones locales en la UE.
Sagardo Forum, todo sobre el mundo de la manzana y la sidra

Sagardo Forum, todo sobre el mundo de la manzana y la sidra

Las instalaciones de Orona Ideo, en la localidad guipuzcoana de Hernani y el Palacio de Congresos Kursaal en San Sebastián acogerán del 21 al 25 de noviembre la tercera edición de Sagardo Forum, un encuentro organizado por Sagardoaren Lurraldea —el Territorio de la Sidra— y dedicado a la manzana, a los derivados de la manzana y a la cultura y el turismo de la sidra.
43 diferentes tapas con boletus en Soria

43 diferentes tapas con boletus en Soria

Lingote de cocochas y boletus con sombrero de mus de hongos y crujiente de cebolla, Ravioli de boletus y tendones, pilpil de boletus, setas de cardo y crumble de aceitunas negras, Costrada de boletus con queso de Oncala, Delicia confitada de ternera, boletus y cebolla, Pastel de boletus con salsa de foie y compota dulce de manzana, Cremoso de boletus con virutas de foie…
Hamburguesas que están de campeonato

Hamburguesas que están de campeonato

En los últimos años, la sencilla y popular hamburguesa, uno de los platos más universales, ha pasado de estar considerada como el símbolo del fast food, a ser una de las propuestas exquisitas del nuevo fast good, un cambio que ha venido impulsado por una verdadera apuesta por la calidad que prioriza el cuidado del producto y la creatividad.
El Valle del Jerte celebra su Otoñada 2019

El Valle del Jerte celebra su Otoñada 2019

Cada otoño el Valle del Jerte cubre su privilegiado paisaje de una rica gama de colores ocres, rojos, amarillos y verdes. Y como cada año, desde hace ya diecisiete ediciones, se celebra la Otoñada, una programación festiva, cultural, deportiva y gastronómica en los once pueblos del Valle con una amplia diversidad de actos.
Alimentaria prepara ya su edición más internacional

Alimentaria prepara su edición más internacional

A seis meses del inicio de Alimentaria 2020, el área que agrupa la mayoría de la oferta internacional del certamen ha superado ya el 60 % de su comercialización, una cifra inédita que duplica la alcanzada en el mismo periodo de tiempo de las ediciones pasadas. Además, países como Grecia, Canadá y Japón se estrenarán como expositores en el Salón.  
Cata de vinos solidaria en Riaza

Cata de vinos solidaria en Riaza

La Asociación Riazana de Catadores se creó en 2009 como una reunión de aficionados al vino con el objetivo de compartir, descubrir y conocer en mayor profundidad el mundo del vino. A pesar de estar instalada en la localidad segoviana de Riaza, uno de los pueblos más bonitos de la provincia, sus socios acuden a las actividades desde diferentes zonas: Prádena, Grajera, Segovia o incluso Madrid.
Noviembre, mes de enoturismo en Somontano

Noviembre, mes de enoturismo en Somontano

Todo listo para una nueva edición de CatandoSomontano, un ciclo de enoturismo organizado por la Ruta del Vino Somontano que reúne un total de cuarenta y tres diferentes propuestas durante todo el mes de noviembre para disfrutar de la cultura del vino, con más de treinta establecimientos de la Ruta ofreciendo una propuesta en la que el vino y la gastronomía, serán los protagonistas.
Una semana de cócteles por Madrid

Una semana de cócteles por Madrid

Una original ruta de cocktails de las mejores marcas por todo Madrid probando las últimas y mejores creaciones de los mejores bartenders del momento, o degustando en las azoteas más selectas de la ciudad deliciosas bebidas especialmente maridadas con elaboraciones gastronómicas.
Comienza Tapapiés 2019

Comienza Tapapiés 2019

Mañana jueves, 17 de octubre, comienza en el madrileño barrio de Lavapiés una nueva edición de Tapapiés, Festival Multicultural de Tapas y Música que este año propone casi ciento cuarenta tapas del mundo que reúnen las esencias de países tan lejanos y dispares como China, Rusia, la India, Marruecos e Italia, sin olvidar las cocinas regionales españolas, elaboradas por 90 establecimientos.
Buscando las mejores cazuelicas de Navarra 2019

Buscando las mejores cazuelicas de Navarra 2019

Hoy lunes, 14 de octubre, finaliza la edición 2019 de la ya tradicional —se celebra desde hace nada menos que dieciocho años— Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, en la que han participado cerca de establecimientos, la mayoría de Pamplona, aunque también de Sarriguren, Cordovilla, Mutilva, Noáin, Parque Natural de Urbasa y Tudela.
Buscasetas, jornadas gastromicológicas en Castilla y León

Buscasetas, jornadas gastromicológicas en Castilla y León

La Junta de Castilla y León, en colaboración con la asociación e cocineros Euro-toques, ha anunciado una nueva edición de las jornadas gastromicológicas Buscasetas, un evento que lleva casi dos décadas reuniendo y mostrando la extensa y variada riqueza micológica, así como la larga tradición gastronómica asociada a las setas y hongos de esta comunidad autónoma.
Menorca, candidata a Región Gastronómica Europea 2022

Menorca, candidata a Región Gastronómica Europea 2022

Representantes oficiales de Menorca presentaron ayer miércoles en Bruselas la candidatura a Región Gastronómica Europea 2022, un título que otorga el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT) a través de un panel de expertos independiente que juzga si la región candidata ha desarrollado suficientes proyectos y programas relacionados con la gastronomía para merecer este reconocimiento.