Ruta por los conventos madrileños que elaboran dulces navideños

diariodegastronomia.com23/12/2021

Además de la música los villancicos, los belenes y las luces que iluminan las calles y plazas de todas las villas históricas de la Comunidad de Madrid, la región cuenta con una serie de conventos y monasterios en los que cada año, por estas fechas, se elaboran algunos de los más ricos dulces navideños.

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Celebrando el Día de la Gilda en Guipúzcoa

diariodegastronomia.com17/12/2021

Mañana sábado, 18 de diciembre, se celebra en toda la provincia de Guipúzcoa el Gilda Eguna —Día de la Gilda—, con más de cien bares de San Sebastián y diferentes localidades ofreciendo este tradicional pintxo a un precio unificado de tan solo 1 euro.

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45 millones de euros para modernizar e impulsar los destinos de los Caminos de Santiago

diariodegastronomia.com08/12/2021

Como parte del Plan Nacional Turístico Xacobeo 2021-22, con una inversión total de 121 millones de euros, se dedicarán hasta 45 millones a impulsar actuaciones transformadoras que mejoren la sostenibilidad, la digitalización y la competitividad en destinos pertenecientes a cualquiera de los Caminos de Santiago existentes en España.

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Jornadas de las verduras de invierno de la huerta de Tudela

diariodegastronomia.com07/12/2021

Hasta este próximo domingo, 12 de diciembre, la localidad navarra de Tudela celebra las jornadas Inverdura, en las que distintas variedades de las huertas de La Mejana serán protagonistas en los menús ofrecidos por restaurantes locales y eje central de una serie de actividades culturales, talleres de cocina, charlas divulgativas...

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Pasión por los restaurantes en el puente de la Constitución

diariodegastronomia.com01/12/2021

Las reservas online en restaurantes para este próximo puente de la Constitución han crecido nada menos que un 70 % con respecto a 2019, especialmente en el caso de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga, que son las ciudades con más reservas en restaurantes para esos días de diciembre.

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Primera edición de Vinarama, vinos de Málaga, cultura, digitalización y gastronomía

diariodegastronomia.com28/11/2021

Hoy domingo se celebra en La Térmica (Málaga) la última jornada de Vinarama, un encuentro que quiere conectar el mundo de los vinos de Málaga con la cultura, la digitalización y la gastronomía, a través de más de veinte bodegas de la provincia, nueve espacios gastronómicos, catas, talleres, muestras artísticas y exposiciones, charlas, subasta solidaria de vinos, ludoteca, wine market…

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Cómo combinar buena comida y diversión en el casino en España

diariodegastronomia.com27/11/2021

España es un país lleno de encanto y zonas de interés turístico. Por un lado, cuenta con paisajes espectaculares, gran cantidad de espacios naturales y multitud de restos históricos de distintos períodos.

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Todo listo para el Barcelona Beer Festival

diariodegastronomia.com26/11/2021

Todo está preparado ya para una nueva edición del Barcelona Beer Festival —del 17 al 19 de diciembre—, que en esta ocasión dará un papel protagonista a las nuevas cerveceras surgidas durante la pandemia, a los cerveceros nómadas con proyectos de rabiosa actualidad, a los estilos emergentes internacionales, y a las cervezas que se estrenan en este certamen.

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El vi novell, el primer vino del año, llega a Barcelona

diariodegastronomia.com23/11/2021

El vi novell es el primer vino elaborado con la cosecha del año, sin ningún tipo de reposo que, nada más terminar la fermentación, se prepara para ser embotellado y distribuido para su consumo inmediato. Una tradición se había ido perdiendo hasta que, en 2017, un grupo de bodegas decidieron aunar esfuerzos para dar a conocer y recuperar este producto.

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Sanlúcar de Barrameda, Capital Española de la Gastronomía 2022

diariodegastronomia.com20/11/2021

El langostino, la manzanilla, el pescaíto frito —acedías, choco, tapaculos, puntilllitas, pijotas, cazón, camarones al ajillo con huevos fritos…—, el tapeo con almejas, tortillitas de camarones, papas aliñás o salpicón de marisco, los guisos marineros, el arroz con pato, los productos de la huerta….

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Nueva edición de SantanderFoodie

diariodegastronomia.com17/11/2021

El Palacio de la Magdalena de la capital cántabra acoge este fin de semana la tercera edición de SantanderFoodie, tres jornadas de talleres y ponencias en las que los aficionados a la cocina, chefs e influencers gastronómicos compartirán sus recetas y conocimiento.

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Tres días de Pastoreo en Madrid

diariodegastronomia.com17/11/2021

Un pop up abierto y gratuito en Madrid, en el que se podrán probar una serie de ricas tapas de cordero nacional creadas por el chef Javi Estévez (La Tasquería, una estrella Michelin) maridadas con vinos y, además, asistir a exposiciones de fotos, una actividad de hilatura de lana en directo, talleres de cerámica…

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Bares y restaurantes que en otoño-invierno son un solete

diariodegastronomia.com10/11/2021

La Guía Repsol ha sacado la edición otoño-invierno de sus Soletes, la calificación para establecimientos de hostelería y restauración que reconoce a bares, mesones, terrazas, barras, sidrerías, chiringuitos, tabernas... que son un punto de referencia en pueblos, barrios y ciudades por lo rico de sus tapas, raciones o menús, su encanto y ambiente.

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Porcpassió, pasión por la cocina del cerdo en LLeida

diariodegastronomia.com08/11/2021

Vuelve la muestra gastronómica Porcpassió, Pasión por el cerdo, que en su novena edición cuenta con la participación de un total de cuarenta y cinco establecimientos —bares, restaurantes y hoteles— de Lleida y provincia que durante todo el mes de noviembre proponen una completa y diversa oferta basada en la cocina del cerdo.

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Nueva edición de Tapapiés, de tapas por Lavapiés

diariodegastronomia.com05/11/2021

Tras su formato concurso del año pasado dadas las circunstancias sanitarias y restricciones existentes, la edición 2021 de Tapapiés recupera su versión más popular como ruta de tapas que, además regresan a las barras de los establecimientos y vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín.

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Comienza en A Coruña el tradicional Concurso de Tapas Picadillo

diariodegastronomia.com02/11/2021

Un tradicional concurso y ruta de tapas que toma el nombre de Manuel María Puga y Parga, más conocido como ‘Picadillo’, quien, además de ser alcalde de A Coruña los años 1915 y 1917 fue también fue un reconocido escritor y gastrónomo, es el más antiguo de Galicia.

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Los planes de Menorca para celebrar ser Región Europea de Gastronomía 2022

diariodegastronomia.com25/10/2021

Menorca será en 2022 Región Europea de Gastronomía, tras haber sido distinguida con este nombramiento a finales de 2019 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT), un reconocimiento que ostentará durante todo el próximo año y cuya sede será el Museo de Menorca, en Maó.

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Ferias internacionales en las que la industria alimentaria estará presente en 2022

diariodegastronomia.com17/10/2021

Durante la reciente celebración de la feria ANUGA en la ciudad alemana de Colonia, los responsables de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han presentado el calendario de actividades de promoción internacional previsto para el próximo año 2022.

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Comienza Gastronomic Forum Barcelona

diariodegastronomia.com17/10/2021

Mañana lunes, 18 de octubre, se inaugura en el Recinto Montuic de Fira Barcelona inaugurará Gastronomic Forum Barcelona, una edición que reúne a más 300 empresas y 100 ponentes, entre los que hay 60 chefs que suman 46 estrellas Michelin. El certamen apuesta decididamente por la alimentación sostenible y la necesaria recuperación sectorial.

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A punto la inauguración de Salón Gourmets 2021

diariodegastronomia.com16/10/2021

Todo listo para la inauguración este próximo lunes, 18 de octubre, de la trigésimo cuarta edición de Salón Gourmets, que durante cuatro días, hasta el jueves 21, reunirá en tres pabellones de Ifema Madrid —47.000 metros cuadrados— más de 37.000 productos y 1.500 expositores con lo mejor y lo último en alimentos y bebidas de calidad.

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Perfil actualizado del enoturista de las Rutas del Vino

diariodegastronomia.com14/10/2021

Aumentan las pernoctaciones y los días de estancia, los alojamientos rurales superan a los hoteles —priorizando establecimientos con aforos más reducidos—, la manera de viajar continúa siendo mayoritariamente en pareja y grupo de amigos, aunque más reducido, la edad más presente se sitúa en la franja de entre 36-45 años, con un nuevo aumento del público femenino…

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Una almazara de autor diseñada por Philippe Starck

diariodegastronomia.com06/10/2021

Se han iniciado en la localidad malagueña de Ronda las obras de LA Almazara – LA Organic, una almazara de autor firmada por el conocido diseñador francés Philippe Starck, un espacio que combinará la producción del aceite orgánico virgen extra con gastronomía y turismo, además de albergar un museo.

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Este año el festival LOVISUAL de Logroño se extiende a toda La Rioja

diariodegastronomia.com05/10/2021

LOVISUAL, el festival que cada año transforma Logroño en una galería abierta al arte y la creación vinculando la cultura, la creatividad y el diseño con el comercio y la gastronomía de la ciudad, en esta edición 2021 se expande a todos los rincones de La Rioja.

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Todo listo para la celebración de Salón Gourmets 2021

diariodegastronomia.com04/10/2021

La edición 2021 de Salón Gourmets está ya a punto, con un 98,7 % de ocupación del espacio expositivo, 37.000 productos y más de 1.500 expositores que del 18 al 21 de octubre ocuparán 47.000 metros cuadrados —tres pabellones— en las instalaciones de Ifema, Feria de Madrid.

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Llega la Semana de la Cazuelica en Navarra

diariodegastronomia.com30/09/2021

Rabo deshuesado, Marmitako de salmón al eneldo, Albóndigas de la abuela, Arroz meloso con rabo de toro, virutas de queso de roncal y perfumado de cilantro, Carrillera kif kif Albóndigas de jabalí con setas zizahori, Ajoarriero de bacalao, sepia y langostino, Ragout de corzo con chalotas, cebolla baby glaseada y teja de ñame, Manitas de cerdo deshuesadas con hongos y aire de trufa, Sorpresa de chipirón, Calamares en su tinta con galleta de arroz…

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