Ferias internacionales en las que la industria alimentaria estará presente en 2022

diariodegastronomia.com17/10/2021

Durante la reciente celebración de la feria ANUGA en la ciudad alemana de Colonia, los responsables de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han presentado el calendario de actividades de promoción internacional previsto para el próximo año 2022.

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Comienza Gastronomic Forum Barcelona

diariodegastronomia.com17/10/2021

Mañana lunes, 18 de octubre, se inaugura en el Recinto Montuic de Fira Barcelona inaugurará Gastronomic Forum Barcelona, una edición que reúne a más 300 empresas y 100 ponentes, entre los que hay 60 chefs que suman 46 estrellas Michelin. El certamen apuesta decididamente por la alimentación sostenible y la necesaria recuperación sectorial.

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A punto la inauguración de Salón Gourmets 2021

diariodegastronomia.com16/10/2021

Todo listo para la inauguración este próximo lunes, 18 de octubre, de la trigésimo cuarta edición de Salón Gourmets, que durante cuatro días, hasta el jueves 21, reunirá en tres pabellones de Ifema Madrid —47.000 metros cuadrados— más de 37.000 productos y 1.500 expositores con lo mejor y lo último en alimentos y bebidas de calidad.

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Perfil actualizado del enoturista de las Rutas del Vino

diariodegastronomia.com14/10/2021

Aumentan las pernoctaciones y los días de estancia, los alojamientos rurales superan a los hoteles —priorizando establecimientos con aforos más reducidos—, la manera de viajar continúa siendo mayoritariamente en pareja y grupo de amigos, aunque más reducido, la edad más presente se sitúa en la franja de entre 36-45 años, con un nuevo aumento del público femenino…

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Una almazara de autor diseñada por Philippe Starck

diariodegastronomia.com06/10/2021

Se han iniciado en la localidad malagueña de Ronda las obras de LA Almazara – LA Organic, una almazara de autor firmada por el conocido diseñador francés Philippe Starck, un espacio que combinará la producción del aceite orgánico virgen extra con gastronomía y turismo, además de albergar un museo.

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Este año el festival LOVISUAL de Logroño se extiende a toda La Rioja

diariodegastronomia.com05/10/2021

LOVISUAL, el festival que cada año transforma Logroño en una galería abierta al arte y la creación vinculando la cultura, la creatividad y el diseño con el comercio y la gastronomía de la ciudad, en esta edición 2021 se expande a todos los rincones de La Rioja.

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Todo listo para la celebración de Salón Gourmets 2021

diariodegastronomia.com04/10/2021

La edición 2021 de Salón Gourmets está ya a punto, con un 98,7 % de ocupación del espacio expositivo, 37.000 productos y más de 1.500 expositores que del 18 al 21 de octubre ocuparán 47.000 metros cuadrados —tres pabellones— en las instalaciones de Ifema, Feria de Madrid.

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Llega la Semana de la Cazuelica en Navarra

diariodegastronomia.com30/09/2021

Rabo deshuesado, Marmitako de salmón al eneldo, Albóndigas de la abuela, Arroz meloso con rabo de toro, virutas de queso de roncal y perfumado de cilantro, Carrillera kif kif Albóndigas de jabalí con setas zizahori, Ajoarriero de bacalao, sepia y langostino, Ragout de corzo con chalotas, cebolla baby glaseada y teja de ñame, Manitas de cerdo deshuesadas con hongos y aire de trufa, Sorpresa de chipirón, Calamares en su tinta con galleta de arroz…

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Comienza Madrid Cocktail Week

diariodegastronomia.com27/09/2021

Desde hoy lunes y hasta el próximo 3 de octubre, se puede disfrutar en Madrid de una ruta de más de ochenta coctelerías a lo largo de toda la ciudad que ofrecerán más de quinientos nuevos cócteles creados especialmente para la celebración de este evento, Madrid Cocktail Week.

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La Rioja, sede de la Conferencia Mundial de la OMT sobre Turismo Enológico 2023

diariodegastronomia.com26/09/2021

España será el país organizador de la séptima Conferencia Mundial de la Organización Mundial de Turismo (OMT) sobre Turismo Enológico en 2023. En concreto será La Rioja la sede de elegida para la celebración de este evento que reúne a expertos de todo el mundo relacionados con el enoturismo, desde productores y distribuidores de vino, hasta operadores turísticos.

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Vuelve a Madrid la Oktoberfest, la gran fiesta de la cerveza

diariodegastronomia.com24/09/2021

Esta gran fiesta alemana tiene sus orígenes en 1810, cuando se celebró en Múnich la boda del príncipe Luis de Baviera, hijo del rey Maximiliano I, con Teresa de Sajonia-Hildburghausen, un festejo al que acudieron todos los ciudadanos, alargándose varios días. Desde entonces se ha convertido en una tradición que ha ido evolucionando poco a poco hasta convertirse en lo que hoy conocemos como Oktoberfest.

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Comienza Alicante Gastronómica, todo sobre el estilo de vida mediterráneo

diariodegastronomia.com24/09/2021

Las instalaciones de la Institución Ferial Alicantina, IFA, acogen desde hoy viernes, y hasta el próximo lunes 27 de septiembre, una nueva edición de Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo, que se presenta con el programa más potente y completo de la Feria en sus, hasta el momento, tres ediciones.

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Fin de semana de tapas con estrella Michelin en Alicante Gastronómica

diariodegastronomia.com23/09/2021

La feria Alicante Gastronómica, que se celebrará en IFA desde mañana viernes, 24 de septiembre, y hasta el lunes 27, contará con el Rincón de las Estrellas y los Soles, un espacio que reunirá a algunos de los chefs más reconocidos de la provincia de Alicante, que ofrecerán tapas de sus elaboraciones más reconocidas al popular precio de 3 euros.

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La Ruta del Vino de Zamora ya forma parte de las Rutas del Vino de España

diariodegastronomia.com22/09/2021

Tras haber superado el proceso de auditorías de calidad, la Ruta del Vino de Zamora se ha sumado ya de forma efectiva a la marca Rutas del Vino de España, según se ratificó el pasado lunes en la Junta Directiva de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), entidad que coordina y desarrolla este club de producto de turismo enológico.

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Los mejores viñedos y experiencias enoturísticas del mundo

diariodegastronomia.com22/09/2021

La prestigiosa lista World’s Best Vineyards (los mejores viñedos del mundo) no es solo un ranking que reconoce la calidad de viñedos internacionales, sino que la idea es ofrecer una relación de los cincuenta mejores lugares en el mundo para vivir una verdadera experiencia, degustar sus excelentes vinos y aprender todo lo necesario sobre su elaboración.

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Mercado de Diseño Slow Edition, con zona gastro de comida sostenible

diariodegastronomia.com21/09/2021

Vuelve Mercado de Diseño, con su edición más especial, MDD Slow Edition, en la que bajo el lema Natural, no plastic & be fantastic se quiere reivindicar el arte y diseño sostenible: desde proyectos emergentes pasando por artistas plásticos, hasta las ponencias, poniendo en relieve el diseño y fabricación local y de bajo impacto medioambiental.

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Nueva edición, presencial, de BioCultura Madrid

diariodegastronomia.com15/09/2021

Los datos de consumo de productos ecológicos en España siguen siendo cada vez más optimistas, como indica el hecho de que en el primer semestre de la pandemia se calcula que la facturación del sector creció un 35 %, y el valor de mercado alcanza ya, según los últimos datos, los 2.300 millones de euros.

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Evaluación de las experiencias enoturísticas vividas durante la pandemia

diariodegastronomia.com15/09/2021

Durante la celebración de la 5ª Conferencia Mundial de la OMT sobre Turismo Enológico, celebrada los pasados días 9 y 10 de septiembre en Portugal, se presentaron los resultados de un estudio denominado Monitor de Reputación Online del Enoturismo 2021, cuyo principal objetivo era evaluar el impacto de la pandemia en la experiencia y satisfacción del enoturista que visita las bodegas en un momento tan excepcional como el vivido desde marzo de 2020.

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Cartagenasia, todo sobre el atún rojo de acuicultura

diariodegastronomia.com14/09/2021

El atún rojo es un producto icónico de la cultura japonesa que forma parte de su gastronomía desde el año 5.000 a.C. Es a este país, el más sibarita del mundo, al que se exporta hasta el setenta por ciento del atún rojo de Cartagena, muy apreciado internacionalmente por su calidad y sabor.

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En Clave de Aragón, cultura y agroalimentación frente a la despoblación

diariodegastronomia.com12/09/2021

Creación artística multidisciplinar, etnografía, divulgación del patrimonio, agroalimentación, charlas, documentales… son algunas de las actividades previstas en la quinta edición del festival En Clave de Aragón, que este año reafirma su apuesta por la cultura y la agroalimentación como valores esenciales para luchar contra la despoblación.

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Zahara de los Atunes e Ibiza, al frente del incremento de reservas online de restaurantes

diariodegastronomia.com10/09/2021

Las reservas online de restaurantes durante este verano han crecido hasta un 55 % con respecto a las de las mismas fechas en 2020, especialmente en zonas costeras como Zahara de los Atunes (Cádiz) o Ibiza (Islas Baleares), en las que se han disparado con respecto al resto del año gracias al turismo, multiplicándose por 39 y 26 respectivamente.

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Vuelve Madrid Cocktail Week, con 500 nuevos cócteles

diariodegastronomia.com09/09/2021

Desde el próximo 27 de septiembre y hasta el 3 de octubre, la ciudad de Madrid acogerá una nueva edición, la cuarta ya, Madrid Cocktail Week un evento en el que participarán cerca de ochenta coctelerías que han creado más de quinientos cócteles especiales para la ocasión.

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Siete recorridos por los pueblos azafraneros de La Mancha

diariodegastronomia.com07/09/2021

Los Caminos del Azafrán de La Mancha, un nuevo proyecto turístico cuyo objetivo es ofrecer experiencias turísticas en torno a este producto y en su zona de cultivo y elaboración, propone una serie de recorridos por las principales zonas productoras de azafrán con Denominación de Origen.

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Finalistas del concurso Tapa Alimentos de España

diariodegastronomia.com02/09/2021

La segunda edición del Concurso Nacional Tapa Alimentos de España llega a su última fase son la selección de los diez finalistas, después de que cada participante presentara una tapa elaborada con productos españoles e inspirada en un plato típico del recetario tradicional español, que debía maridar con un vino de la denominación de origen Ribera del Duero.

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Comienza este fin de semana la Fiesta de la Vendimia en Jerez

diariodegastronomia.com01/09/2021

Desde este próximo sábado 4 de septiembre, con la Pisa de la Uva en la Alameda Vieja, y hasta el domingo 19, la Fiesta de la Vendimia propone un programa con nu...

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