Ayer jueves se celebró en el Parador de Soria Antonio Machado la final del Concurso del Mejor Torrezno del Mundo, categoría Innovación 2026, en el que participaban ocho propuestas que reinterpretan, con un toque transgresor, este tradicional producto.
El Desarme de Oviedo, declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional, es una celebración que anualmente une la historia y la gastronomía, y cuya historia se remonta a las Guerras Carlistas del siglo XIX.
Se pone en marcha una nueva convocatoria del certamen, un premio que reconoce el trabajo de los panaderos artesanos y la calidad de uno de los productos esenciales de la gastronomía española.
Una nueva cita profesional sobre las aplicaciones de los productos ‘ready to serve’ en la restauración actual, que además celebrará la primera edición de los Premios Ready To.
El sector de la alcachofa en España afronta en las próximas semanas una nueva campaña marcada por la necesidad de consolidar la producción, mejorar las condiciones de rentabilidad de las explotaciones y garantizar la continuidad del cultivo.
Cada año se desperdician millones de kilos de alimentos en España de los cuales un importante porcentaje corresponde a alimentos sin utilizar, que o bien se han estropeado en el proceso de distribución o se han tirado a la basura.
Los pescados, y más ampliamente los productos del mar, son uno de los alimentos básicos para mantener una dieta equilibrada y saludable, a la que aportan una gran calidad y variedad de nutrientes, además de ser uno de los ingredientes principales de nuestra tradicional dieta mediterránea.
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