La media de consumo del aceite en España se sitúa en 12,8 litros por persona y año, lo que supone un descenso del 2,8% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Su adquisición representa el 2% del presupuesto de la cesta de la compra, siendo el aceite de oliva el más consumido, con […]

La media de consumo del aceite en España se sitúa en 12,8 litros por persona y año, lo que supone un descenso del 2,8% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Su adquisición representa el 2% del presupuesto de la cesta de la compra, siendo el aceite de oliva el más consumido, con un 70%, frente al aceite de girasol que supone el 26,9% pero que sin embargo es el que más incrementa su consumo, un 3,6%.

Los datos corresponden a un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que ha analizado el consumo del aceite en los hogares españoles en el periodo de junio 2012 a mayo 2013.

 Consumo por variedades

El estudio constata que la variedad oliva-oliva es la más consumida en los hogares, si bien es la que más ha acusado el descenso con respecto al periodo anterior, con una disminución del 9,9%.

Los hogares que más han consumido esta variedad son los formados por parejas con hijos mayores, parejas adultas sin hijos y retirados. Por Comunidades Autónomas son las de Galicia, Canarias, Cantabria, Asturias, y la Rioja las más consumidoras de este tipo de aceite.

El aceite de oliva virgen es la segunda variedad con más presencia en la cesta de la compra, con un incremento de consumo per cápita del 1,7%, lo que supone un consumo medio de 3,69 litros por persona y año.

El perfil del hogar que más consume esta variedad es de parejas adultas sin hijos o con hijos mayores, además de los retirados. Son hogares situados en ciudades grandes, de más de 100.000 habitantes. Las Comunidades Autónomas con mayor consumo de este aceite son Andalucía, Madrid, Cantabria y País Vasco.

En tercer lugar se encuentra el aceite de girasol, que sin embargo fue el que en mayor medida incrementó el consumo durante el periodo junio 2012 a mayo 2013, con un incremento del 3,6%, situándose en una media de 3,45 litros por persona y año.

El consumo de esta variedad destaca en los hogares constituidos por parejas adultas con hijos de edad media y mayores, que habitan en poblaciones pequeñas de hasta 10.000 habitantes. Las comunidades Autónomas más consumidoras de aceite de girasol son Galicia, Castilla y León y Cantabria.

Hábitos de compra

Según el estudio, más del 91% del aceite que se compra para el consumo doméstico se adquiere en el canal dinámico (Hiper, Super y Tienda descuento), siendo el Súper el único canal que incrementó sus compras de aceite en un 3,8%.

El resto de los canales presentaron descensos en las compras de aceite, especialmente la tienda tradicional (9,4%) y el resto de canales, donde bajó el 18,7%.

 

Artículos relacionados

El consumo en alimentación de los hogares baja un 2,3%

Atún con salsa de soja y miel

La crisis cambia los hábitos alimentarios de los españoles

Bajan los aceites de oliva, suben los de semillas

La bollería industrial ‘saludable’, muy cerca


{jathumbnail off}