El Wine Theatre del Culinary Institute de la Universidad de Miami acoge durante esta semana tres catas de vinos españoles para profesionales que se enmarcan dentro de las diferentes actividades de la “Semana de la presentación de los vinos españoles” que están teniendo lugar en la Feria del Libro de Miami. Organizadas por el Ministerio, […]
El Wine Theatre del Culinary Institute de la Universidad de Miami acoge durante esta semana tres catas de vinos españoles para profesionales que se enmarcan dentro de las diferentes actividades de la “Semana de la presentación de los vinos españoles” que están teniendo lugar en la Feria del Libro de Miami.
Organizadas por el Ministerio, en colaboración con la Federación Española del Vino, las catas profesionales, una de las cuales se ha celebrado el miércoles quedando pendientes dos para el sábado y domingo, han despertado gran interés. A ellas se ha invitado tanto a alumnos del Culinary Institute, prestigiosa escuela de gastronomía, como a responsables del sector de la restauración, sumilleres y otros profesionales relacionados con el mundo del vino.
La Federación Española del Vino ha colaborado en la selección de los vinos y la temática de las tres catas que, al igual que el resto de actividades, se han elegido para destacar la importancia de las variedades autóctonas de vid españolas.
Tres esquinas de España
La primera jornada se ha denominado “Tres esquinas de España: vinos de regiones extremas y sus contrastes”. En ella se ha reseñado la procedencia de cada vino, las condiciones de clima, orografía y particularidades de su elaboración, para posteriormente resaltar sus cualidades olfato-gustativas, haciendo hincapié en sus diferencias y contrastes.
La cata de hoy sábado se dedicará plenamente a la variedad tempranillo bajo el título “Tempranillo vintage 2008-2011”, mientras que la del domingo está reservada para los “Vinos blancos de España” y se realizarán degustaciones de Albariño, Verdejo, Macabeo y Moscatel.
Unos 120 profesionales relacionados con el mundo del vino en Miami asisten a estas catas que están siendo dirigidas por Rocío Escudero (Certified by Society of Wine Educators and Academy of Wines from Spain) y Daniel Mucerino (Member of US Guild of Sommeliers and Certified Specialist of Wine by Gallo Wine Academy).
Artículos relacionados
Los vinos españoles vuelan a Miami
Jerez, Ciudad Europea del vino 2014
Asia apuesta por los vinos envasados españoles
Repunte de las exportaciones españolas de vino
«El sector vinícola español vende demasiado barato al extranjero»
Garantía internacional que certifica la calidad del corcho
España, la mayor superficie de viñedo del mundo
Los mejores vinos de la tierra del Quijote
Repunte de las exportaciones españolas de vino
Rías Baixas obtiene la segunda mayor cosecha de su historia
El vino como producto de inversión
Comercio mundial de vino: menos producto, más valor
{jathumbnail off}