La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha recibido en Córdoba a un grupo periodistas procedentes de Francia y del Reino Unido con el objetivo de mostrarles la realidad de los aceites de oliva españoles en una de las principales zonas productoras de nuestro país. La visita se inició con la recolección, lo que les […]

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha recibido en Córdoba a un grupo periodistas procedentes de Francia y del Reino Unido con el objetivo de mostrarles la realidad de los aceites de oliva españoles en una de las principales zonas productoras de nuestro país.

La visita se inició con la recolección, lo que les permitió aprender también a diferenciar entre las distintas variedades que conviven en esta provincia. A continuación comprobaron y participaron una serie de detalles técnicos del proceso, viendo cómo se exprime el fruto en la almazara y probando el aceite de oliva virgen extra recién elaborado.

Aprender a diferenciar las distintas variedades

Los asistentes tuvieron además la oportunidad de iniciarse en la diferenciación de las distintas categorías comerciales, ya que la visita finalizó con una cata en la que pudieron comprobar el rico patrimonio de los aceites de oliva virgen extra que atesora nuestro país. Pudieron apreciar los matices de aroma y sabor que caracterizan a algunas de nuestras variedades más importantes, como la picual, hojiblanca o arbequina. Pero también que cada una puede aportar matices interesantes a los aceites de oliva virgen extra plurivarietales.

Cata de cocina andaluza

A  lo largo de la visita, los periodistas disfrutaron de diferentes platos de la gastronomía andaluza, todos ellos elaborados con aceites de oliva virgen extra: salmorejo, rabo de toro o postres tan sugerentes como el helado de aceite de oliva o la leche frita, fueron algunas de las delicias que pudieron degustar.

“Quien se acerca al mundo de los aceites de oliva, queda fascinado”

En palabras de Teresa Pérez, Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y portavoz del Programa Europeo: “Aquel que se acerca al mundo de los aceites de oliva queda fascinado. Y eso es lo que ha ocurrido en este viaje. A su marcha, los periodistas se han declarado enamorados del paisaje, de los colores, del aroma y del sabor del aceite de oliva. Ahora son ellos los que van a transmitir todo lo que han visto a franceses y británicos”.

Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros, el Programa se desarrollará durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

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