Ahora en septiembre, con el regreso a las rutinas y los horarios más ajustados, recuperar una alimentación casera y organizada puede complicarse, especialmente cuando el tiempo para cocinar entre semana es limitado.
Una situación en la que un utensilio como la olla a presión puede resultarnos de gran utilidad para preparar platos completos de forma rápida, sencilla y versátil, desde legumbres y verduras hasta carnes, guisos o caldos.
Claves para cocinar con una olla a presión
Por ello, desde la marca de utensilios de cocina de alta gama Fissler han querido ofrecer algunas claves para aprovechar al máximo la olla a presión reduciendo los tiempos de preparación de alimentos sin renunciar a comer bien:
Adaptar la presión al alimento. No todos los ingredientes necesitan la misma intensidad de cocción. Las verduras delicadas requieren niveles más suaves, mientras que alimentos como carnes, legumbres o determinados guisos pueden beneficiarse de una presión mayor.
Controlar los tiempos. Al cocinar más rápido que en una olla convencional, respetar los tiempos recomendados ayuda a mantener una buena textura y evitar cocciones excesivas.
Aprovechar el vapor. Utilizar una cesta permite cocinar verduras sin que estén en contacto directo con el agua y facilita preparar distintos alimentos al mismo tiempo.
Planificar más de una comida. Preparar cantidades algo mayores de caldos, legumbres o guisos permite resolver varias comidas de la semana y aprovechar mejor el tiempo dedicado a cocinar.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La olla a presión se presenta como una herramienta fundamental para mantener una alimentación casera y organizada ante la falta de tiempo de las rutinas diarias, especialmente ahora en septiembre, con la vuelta a las rutinas y los horarios más ajustados. La firma Fissler recomienda adaptar la intensidad de la presión según cada ingrediente, controlar los tiempos de cocción, aprovechar el vapor mediante cestas y planificar raciones mayores para optimizar las comidas semanales.
