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Los alimentos congelados, los productos de limpieza y los de alimentación básicos han sido las categorías que han tenido un mayor crecimiento en los mercados europeos de gran consumo durante el año de crisis sanitaria internacional que se acaba de cumplir.

Las ocasiones de compra de cerveza cayeron un 30 % a lo largo de 2020. Aunque se registró un aumento del 18 % de actos de compra para su consumo dentro del hogar, se produjo una caída del 40 % fuera de casa —que habitualmente es el consumo principal— llegando a alcanzar las ventas en hostelería un descenso del 42% en el último año.

El 76 % de los consumidores europeos tiene en cuenta el origen de las frutas y hortalizas a la hora de comprar: 4 de cada 10 procuran que sean europeas siempre que pueden, otros 4 tienen en cuenta el origen, y solo 2 de cada 10 no dan preferencia a que estén cultivadas en Europa. En cualquier caso, en comparación con el año anterior, existe un aumento global de la importancia otorgada al origen europeo.

La crisis sanitaria que estamos viviendo hace ya casi un año ha provocado numerosos y diferentes cambios en cuanto al comportamiento de los consumidores con determinados productos. Pero uno de los sectores que no ha sufrido ninguna bajada en su demanda ha sido la confitería, cuya oferta se ha considerado como uno de los pocos caprichos de los que disfrutar en el hogar.