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Maridajes imposibles entre quesos y algas

Maridajes imposibles entre quesos y algas

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Los Quesos de Suiza son famosos gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. Porto-Muiños es una empresa familiar gallega en la que la investigación y el respeto por el medio ocupan un lugar prioritario. Dos protagonistas muy distintos que, sin embargo, comparten valores como la importancia del origen, la sostenibilidad, la salud y lo natural.
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Radiografía del consumidor healthy

Radiografía del consumidor healthy

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El perfil más frecuente del llamado consumidor healthy, el que cuida y mantiene una pauta de alimentación sana, está compuesto indistintamente por hombres y mujeres, aunque son ellas quienes comienzan a hacerlo antes, entre los 20 y los 30 años mientras que ellos, lo hacen a partir de los 30.
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Tecnologías que acelerarán la transformación digital de la industria oleícola

Tecnologías que acelerarán la transformación digital de la industria oleícola

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Tecnologías que van a permitir desde la mejora de la gestión agrícola y de procesos específicos de la almazara, hasta el control y automatización del almacenamiento del aceite de oliva en depósitos incluyendo, además, herramientas de apoyo al panel test, siempre con el fin de una mayor precisión y optimización inteligente. Tecnologías que acelerarán la transformación digital de la industria oleícola.
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La cocina, el corazón del hogar del siglo XXI

La cocina, el corazón del hogar del siglo XXI

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Una cocina que forma parte de la cotidianidad de cada vez más hogares, en la que preocupa el concepto alimentación-salud, con una fuerte conciencia medioambiental que condiciona su uso, interconectada a todos los niveles, incluidas las redes sociales, y que poco a poco deja de ser un espacio únicamente femenino.
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Cada vez desayunamos de manera más equilibrada

Cada vez desayunamos de manera más equilibrada

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Casi la totalidad de los españoles —el 94,4 %— desayunan algo en casa por las mañanas, con tendencia a la búsqueda de una alimentación equilibrada, reduciendo el consumo de azúcar e incluyendo, cada vez más, alimentos como quesos, cocidos, curados, fuet, tomate, aceite, etc… como alternativa al tradicional ‘café y bollito’ o, incluso, únicamente ‘un cafetito antes de salir’.
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Momentos y motivos por los que comemos de máquina vending

Momentos y motivos por los que comemos de máquina vending

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Las prisas modifican nuestra forma de consumo y en muchos momentos del día las máquinas vending se presentan como la única opción para obtener comida y bebida de forma rápida y sencilla como, por ejemplo, en la oficina o el centro de estudios, cuando queremos picar algo entre horas, o de noche, cuando los establecimientos de hostelería y supermercados están cerrados.
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