Tendencias

Lo último en gastronomía: nuevas tecnologías, innovación, emprendimiento, vanguardia culinaria, tendencias gastronómicas, cocina online, creatividad…

Ocio con amigos

Internet y el ocio con amigos. Nuevas tendencias

Se está produciendo un desgaste de los momentos de ocio caracterizados por el ‘postureo’, en favor de aquellos momentos de reconexión con los amigos más íntimos. De hecho, un alto porcentaje de los españoles están cansados de las apariencias y afirma que su ocio ideal es el que está compuesto por los momentos auténticos.
Innovación en alimentación

Nuevos territorios en alimentación y bebidas

Más de 200 profesionales tratarán de definir las nuevas tendencias en innovación alimentaria en ALIBETOPÍAS 2016. Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas, un encuentro que quiere ser el punto de referencia en I+D+i de la industria de alimentación y bebidas, poniendo este año el foco en la innovación y la sostenibilidad en el sector.
Robots en hostelería

¿Llegan los robots a la hostelería?

“En menos de dos años nos acostumbraremos a ver este tipo de robot con aspecto humanoide en todo tipo de establecimientos como restaurantes, tiendas, centros comerciales, clínicas, colegios, gimnasios etc. Un robot humanoide ya no es tan costoso económicamente hablando”.
Seniors

El mercado sénior, el gran olvidado en el sector del vino

La pasada semana se celebraba una edición especial de la Tertulia Enológica del Casino de Madrid bajo el tema ‘El sector del vino y el mercado sénior, el gran olvidado’, en la que, entre otras conclusiones, se constató cómo muchas veces las generaciones más mayores son ‘olvidadas’ en las campañas publicitarias y en las acciones promocionales de las marcas de vinos.
Los hosteleros recobran el optimismo

Los hosteleros recobran el optimismo

El 37% de los hosteleros españoles considera que “ya se ha recuperado de la crisis” y un 46% que “está saliendo de ella”. Y es que, según todas las estadísticas oficiales, el empleo en el sector sigue estableciendo nuevos records, el último el del pasado mes de agosto con más de 1,6 millones de trabajadores, un 5,1% más que en el mismo mes de 2015.
Startups alimentación

Startups food en South Summit 2016

Del 5 al 7 de octubre Madrid acogerá una nueva edición de South Summit, la conferencia de emprendimiento líder del sur de Europa, una plataforma única que reúne a las startups más prometedoras del mundo, a los inversores internacionales y a corporaciones líderes, que están buscando innovación.
Cóctel La maldaz mató al gallo, Bar Cock

Diez cócteles diseñados por influencers

La próxima semana, los días 19 y 20 de septiembre, Madrid acoge Mixologya, Congreso Internacional de Bebidas y Destilados, uno de los mayores eventos a nivel nacional dedicado a promocionar la cultural del cóctel que tiene como objetivo educar y reforzar los valores, imagen y principales atributos de los productos premium, creando un enfoque cultural a su alrededor.
precios-bares-y-restaurantes

¿Por qué nos gusta ir a los bares?

En España existen cerca de 275.000 establecimientos de hostelería —bares, restaurantes, cafeterías, hoteles…— que, probablemente más que en ningún otro país del mundo, han conseguido formar parte del día a día de nuestras vidas. De hecho, siete de cada diez españoles piensa que la oferta hostelera española ha mejorado en los últimos años y la considera clave para la economía y el turismo de nuestro país.
Despensa

La despensa Ideal

Unos cuantos productos básicos como garbanzos en conserva, arroz, tomate de lata, huevos, pasta, leche de coco, harina, crema de cacahuete, leche… una serie de condimentos como aceite de oliva, curry, vinagre, salsa de soja, mostaza… y un par de ingredientes frescos. Con estos sencillos elementos podemos disponer, cada día, de la despensa ideal para atender a cualquier circunstancia.