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Un consorcio europeo formará bioinformáticos para la seguridad alimentaria

Un consorcio europeo formará bioinformáticos para la seguridad alimentaria

diariodegastronomia.com
Un consorcio europeo formará a profesionales del sector agroalimentario en bioinformática para mejorar los procesos de seguridad alimentaria. En concreto, recibirán formación en secuenciación masiva aplicada a la microbiología y la seguridad alimentaria, combinando conocimientos de varias disciplinas como la epidemiología, microbiología, estadística y bioinformática.
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La transformación del sector alimentario, clave en la lucha contra el hambre

La transformación del sector alimentario, clave en la lucha contra el hambre

diariodegastronomia.com
La transformación del sector alimentario podrá contribuir a evitar que en 2050 un 60 % de la población mundial pase hambre. Y es que, según la FAO —Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, en esa fecha el planeta contará con 9.300 millones de habitantes y se estima que la capacidad productiva actual en el ámbito agrícola sólo lograría abastecer al 40 % de la población.
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Recetas para la Convivencia

Recetas para la Convivencia

diariodegastronomia.com
Más de cuatrocientos setenta alumnos de doce centros escolares de los tres territorios del País Vasco participan hoy viernes en el final del programa de innovación educativa Recetas para la Convivencia, una iniciativa financiada por la Agencia Vasca de Cooperación al Desarrollo que celebran Save the Children y Basque Culinary Center.
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Jornada sobre los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO

Jornada sobre los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO

diariodegastronomia.com
La figura de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial —de los España cuenta con tres, la Uva Pasa de la Axarquía (Málaga), el Valle Salado de Añana (Álava) y el sistema agrícola Olivos Milenarios Territorio Senia— fue creada en 2002 por la FAO para identificar y salvaguardar regiones con paisajes singulares que combinan la biodiversidad agrícola con los ecosistemas resilientes y un valioso patrimonio cultural.
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El Museo del Prado y El arte de alimentarse

El Museo del Prado y El arte de alimentarse

diariodegastronomia.com
Desde el papel de los alimentos y bebidas como parte de nuestra cultura y de la tradición de celebrar y compartir hasta el arte de nuestra dieta en la actualidad, que junto a otros factores nos coloca como el cuarto país más longevo del mundo, pasando por un recorrido de cómo el arte y la literatura han recogido la importancia de los alimentos y bebidas en nuestra vida...
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Nuevos cursos de formador en cava

Cursos de formador en cava

diariodegastronomia.com
El Institut del Cava ha anunciado el calendario 2019 de sus Cursos de Formador en Cava, una iniciativa dirigida a formadores del sector del vino que tiene como objetivo ampliar sus conocimientos específicos en cava, de manera que posteriormente puedan aplicarlos en su vida profesional, además de servir de apoyo en la difusión de la cultura de este tipo de vino.
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Cultivando la memoria agraria española

Cultivando la memoria agraria española

diariodegastronomia.com
Desde libros del siglo XVIII a las más recientes fotografías agrarias, pasando por antiguos documentos de un extraordinario interés histórico podrán verse en la exposición Cultivando Memoria, que estará abierta al público en la sede en Madrid del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la próxima semana, coincidiendo con la festividad de San Isidro.
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