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Acercando la cultura del aceite a los colegios. Foto DOP Siurana

Acercando la cultura del aceite a los colegios

La Denominación de Origen Protegida Siurana ha iniciado una campaña en su territorio para crear cultura del aceite en colegios. Los primeros centros educativos en la provincia de Tarragona han participado ya en una actividad cuyo objetivo es introducir a los más pequeños en la cata del aceite de oliva, con especial énfasis en el aceite que se produce en el territorio.
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IE Business School lanza su Programa de Dirección de la Industria de la Alimentación y Bebidas

El IE Business School ha lanzado su Programa de Dirección de la Industria de la Alimentación y Bebidas, un programa realizado en colaboración con FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) diseñado para capacitar a los ejecutivos de la industria alimentaria en las últimas tendencias de management, analizando toda su cadena de valor en un sector en el que  la evolución tecnológica, la distribución, la internacionalización y la economía digital están determinando un nuevo modelo de gestión.
Arranca una nueva edición de Incitus. Uno de los proyectos de la pasad edición. Foto Incitus

Arranca una nueva edición de Incitus

El Movimiento Incitus es una iniciativa privada sin ánimo de lucro que nació en Galicia, en 2015, para apoyar y promover el desarrollo de empresas rentables del sector hostelería, con un modelo de negocio basado en la innovación y la creatividad, con una imagen de marca sólida y un punto de venta con personalidad propia y diferenciado.
Acuerdo para impartir formación especializada en la venta de pescado

Acuerdo para impartir formación especializada en la venta de pescado

Fedepesca, la patronal de los especialistas del pescado y Mercamadrid, han firmado el acuerdo marco de colaboración para la formación, cualificación profesional y empleo del sector detallista de productos pesqueros y acuícolas, cuyo fin último es conseguir el prestigio social que merece la profesión de pescadero a través de la formación, algo prioritario para garantizar la pervivencia del sector.
Culinary Action

Culinary Action vuelve a Madrid

Culinary Action! vuelve a Madrid el lunes 12 de diciembre de 2016 como un taller centrado en promover el debate a partir de casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, expuestos y debatidos por sus protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios Y, además, otros profesionales ligados a la gestión e innovación en el sector hostelero.
Ganadores de GM Chef, concurso entre escuelas de cocina. Tapa ganadora

Ganadores de GM Chef, concurso entre escuelas de cocina

Ocho escuelas de cocina de diferentes puntos de la geografía nacional, seleccionadas para verificar el talento de sus jóvenes alumnos, competieron ayer lunes en el concurso GM Chef presentando sus propuestas en un formato, la tapa, máxima expresión de la gastronomía española y que, en uno o dos bocados, reúne las mejores cualidades de un chef.