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Primer comedor escolar Km 0 en Galicia

Primer comedor escolar Km 0 en Galicia

El pasado mes de julio Slow Food reconoció el primer comedor Km 0 de Galicia, un pequeño colegio en Portomouro, en el concello de Val do Dubra, un municipio de apenas 5.000 habitantes, y en el que la dirección del colegio ha entendido este hecho como una ventaja para el desarrollo de los alumnos y alumnas, integrándolo como una pieza más de su educación.
Carritos de helados que funcionan con energía solar

Carritos de helados que funcionan con energía solar

Carritos de helados que utilizan energía solar para refrigerar los productos, con una autonomía de funcionamiento de diez horas y que, además, consumen una décima parte de los carritos de helados tradicionales. Los primeros prototipos se encuentran ya en parques de ocio de Parques Reunidos de Madrid y Tarragona, y en playas de Asturias.
En marcha las Rutas Europeas del Sabor

En marcha las Rutas Europeas del Sabor

Se pone en marcha el proyecto europeo gastronómico Passeurs de Culture (Caminantes de la cultura), mediante el cual, y a través de una serie de instituciones de diversos países, se crearán inventarios gastronómicos territoriales con los principales productos de cada zona participante.
En marcha la campaña oceanográfica Ecocádiz 2019

En marcha la campaña oceanográfica Ecocádiz 2019

El buque oceanográfico Miguel Oliver ha iniciado la campaña Ecocádiz 2019, cuya finalidad es realizar la caracterización y obtención de datos para la evaluación de los principales recursos pelágicos en el Golfo de Cádiz, además de estudiar las condiciones oceanográficas y biológicas de la plataforma continental del Golfo de Cádiz.
Demandas alimentarias para el futuro del consumidor de hoy

Demandas alimentarias para el futuro, del consumidor de hoy

El proyecto Food Start Tech es una iniciativa promovida por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y alimentación que, en su segunda edición, pretende, de nuevo, unir las necesidades de la industria alimentaria con las capacidades tecnológicas de CNTA y las nuevas propuestas, oportunidades y soluciones que ofrecen las startups.
Nueva edición del proyecto social Gastronomix, con cocina vegana

Quinta edición del proyecto social Gastronomix, con cocina vegana

Se pone en marcha una nueva edición —la quinta ya— de Gastronomix, un proyecto social cuyo objetivo es que jóvenes con diferentes perfiles encuentren en la cocina un camino profesional con futuro. Un curso gratuito donde 50 chicas y chicos aprenden gastronomía creativa, se preparan para entrar en el mercado laboral y se motivan para seguir sus estudios en la Formación Profesional.