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Basque Culinary Center

Novedades en el patronato de la Fundación Basque Culinary Center

Siemens Electrodomésticos se ha incorporado al Patronato de la Fundación Basque Culinary Center, desde el que participará activamente en distintos proyectos, tanto de carácter formativo como del ámbito de la investigación de BCC. La incorporación ha sido aprobada por los miembros del patronato de la Fundación Basque Culinary Center y, a partir de ahora, será miembro de pleno derecho de este patronato.
Culinary Action

Culinary Action llega a Valencia

Culinary Action llega a Valencia el martes 27 de septiembre de 2016 como un taller centrado en analizar los casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios.
Barra de Ideas, pasada edición en Barcelona

Barra de Ideas abierta a los profesionales de hostelería

Un encuentro dirigido a profesionales de hostelería y restauración que quieren nuevas ideas para mejorar la gestión y las ventas en su negocio. El evento, Barra de Ideas, llegará al Círculo de Bellas Artes de Madrid el lunes 26 de septiembre con la presencia de ponentes como Domènec Biosca, Óscar Carrión, Ramón Dios, Eva Ballarín, Álvaro Cerrada o el chef Xanty Elias, entre otros.
Beer Sommelier. Foto Cervecera Independiente

Nuevo curso de Beer Sommelier

Se ha abierto el plazo de inscripción a la segunda edición del curso Beer Sommelier, una iniciativa cuyo objetivo es fomentar la cultura cervecera y elevar el papel de esta bebida en la gastronomía española, en esta ocasión apostando por la coctelería y el maridaje, con productos como el chocolate o las conservas.
Alumnos en prácticas

Alumnos de gastronomía en prácticas: aprender haciendo

El modelo educativo de Basque Culinary Center, basado en la máxima de ‘aprender haciendo’, supone contrastar con el mundo real los aprendizajes y las competencias adquiridas durante el periodo de formación. Y en esta línea, los 382 alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center, se encuentran de prácticas en 24 países diferentes.
Pastry Chef. Imagen BCC

Máster de Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce en Basque Culinary Center

Llegar a ser un Pastry Chef que domina los sabores dulces de la cocina y las claves de la formulación. Un Máster de Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce, de la mano de Basque Culinary Center, con el que alumno adquiere los conocimientos y competencias suficientes para saber hacer en la cocina y así poder hacer un proceso de creación propio de postres, y aprende a crear sus propias elaboraciones tanto a nivel conceptual como técnico.