La celebración conjunta, del 16 al 19 de abril, de Alimentaria y Hostelco, dos salones de referencia, permitirá ofrecer a la industria de la alimentación, bebidas, Food Service y equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización, negocio e innovación, con la gastronomía como valor diferencial.
Los programas de compra del tipo click-and-collect —servicio por el que los compradores pueden realizar pedidos online y recogerlos en una tienda cercana—, son un impulsor de crecimiento de las compras de e-commerce de bienes de consumo envasados (CPG, Consumer Packaged Goods).
Hostelco, el salón líder en España y referente europeo dedicado al equipamiento y a la maquinaria para la restauración, hotelería y colectividades, celebra su 19ª edición con la presencia de las principales empresas que presentarán las últimas novedades de un sector en constante crecimiento.
Hostelco invitará a más de cuatrocientos compradores estratégicos nacionales e internacionales. Y es que, además de invitar a los que operan en los principales países europeos, el Salón amplía su radio de acción a países del Norte de África como Marruecos, Argelia y Túnez.
La industria alimentaria analiza las tendencias en innovación en ALIBETOPÍAS 2017, el encuentro anual sobre la I+D+i en la industria de alimentación y bebidas. Además, en el transcurso de la jornada FIAB entregara los Premios Ecotrophelia España 2017 a los productos innovadores ganadores.
Productores de alimentos convertidos en impulsores, liderar los mercados en colaboración con los ayuntamientos, vincular los mercados con la gastronomía de las localidades, que los encuentros planificados resulten rentables para los productores… son algunas de las claves para garantizar la continuidad de los Mercados Agroalimentarios.
El sector agrario ha respondido favorablemente, con cerca de 630 solicitudes, a la convocatoria de ayudas estatales para el Plan RENOVE del parque nacional de maquinaria agrícola aprobado por el Consejo de Ministros el pasado mes de julio.
Desde el equipamiento de la Cocina Central (CPU), pasando por más de ochenta palcos vip, todas las cocinas de terminación, barras en espacios VIP, barras para público general y, hasta los contenedores para los espacios exteriores, los llamados Fan Zones, así es el equipamiento de hostelería en el estadio Wanda Metropolitano.
La Noche Europea de los Investigadores es un proyecto de divulgación científica, que se celebra simultáneamente en más de trescientas ciudades europeas desde 2005. Su principal objetivo es acercar los investigadores a los ciudadanos para que conozcan su trabajo, los beneficios que aportan a la sociedad y su repercusión en la vida cotidiana.
En Europa todavía no existe una ley común que proteja el suelo. Conservar el suelo mediante leyes es la principal forma de proteger a personas, plantas y animales. Sin un suelo sano y vivo, no hay futuro. Un suelo sano y vivo que protege de desastres ambientales, del cambio climático, y de contaminación en la comida.
El Consejo de Ministros del pasado viernes, 1 de septiembre, acordó la distribución territorial de un total de 16.389.340 euros destinados a las diferentes líneas de actuación de la Secretaría de Estado de Medio Ambiente y del Organismo Autónomo Parques Nacionales para su transferencia a las distintas Comunidades Autónomas.
Un sistema que transmite, en tiempo real, información hidrológica sobre lluvias, caudales en cauces y volumen de embalses que permite, entre otras funciones, adoptar las medidas necesarias para mitigar los daños causados por avenidas e inundaciones.
AEMET, la Agencia Estatal de Meteorología, ha estudiado las causas de los bruscos cambios meteorológicos producidos en la última semana del mes de agosto de 2017 y ha emitido un informe en el que destaca los registros, busca antecedentes históricos y resalta las diferencias de este verano respecto a otros anteriores.
Las vacaciones y el cambio de hábitos pueden provocan un menor control de los alimentos que se ingieren por parte de los consumidores, lo que puede ocasionar un mayor número de reacciones alérgicas alimentarias. Y la implantación de técnicas rigurosas de detección de alérgenos en la producción de alimentos resulta clave para combatirlas.
El certificado 'Residuo Cero’ de AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación) reconoce que el cien por cien de los residuos son reciclados para ser utilizados como nuevos recursos o materias primas, logrando así que cero residuos se tiren al vertedero.
La UNESCO declaró ayer sábado al Hayedo de Montejo (Madrid) Patrimonio Natural de la Humanidad, durante la reunión que mantuvo este organismo en Cracovia (Polonia). Se trata del primer espacio natural de la región que recibe esta distinción, un reconocimiento que la Comunidad lleva impulsando desde hace años.
La reserva hidráulica española está al 52,5% de su capacidad total. Los embalses almacenan actualmente 29.407 hectómetros cúbicos (hm³) de agua, lo que representa una disminución del 0,9% (521 hectómetros cúbicos) de la capacidad total de los embalses con respecto a los niveles de la semana anterior.
La Xylella fastidiosa, una bacteria que afecta gravemente a olivos y almendros, entre otras especies, ha desembarcado finalmente en la Península Ibérica. Los agricultores se confiesan atemorizados por los efectos que pueda provocar esta plaga que lleva varios años extendiéndose por el Mediterráneo.
Ya son cerca de 1,7 millones los trabajadores que en el mes de junio figuraban como afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería, un 5,8% más que en el mismo mes de 2016. En concreto fueron 1.677.792 millones de trabajadores en el sector, lo que supone una cifra de 92.000 afiliados más que en el año anterior.
En el mes de mayo, los madrileños consumieron 3.000 millones de litros de agua más que en el mismo mes del año pasado, y los embalses de la región cerraron el mes al 77,6% de su capacidad, 16,5 puntos por debajo del año pasado. La causa: la temperatura máxima media, casi cinco grados más que en mayo de 2016.
Una nueva posibilidad dirigida a los negocios del canal Horeca y el sector turístico para facilitar a los consumidores el pago de propinas con tarjeta, sobre todo de cara al comienzo de la temporada estival, con el auge de turistas y la afluencia de clientes en estas áreas de negocio.
Madrid cuenta con la única red en España que ofrece, durante los seis meses de mayor incremento de los niveles de polen en la atmósfera, información y predicción diaria del polen. Tras la suscripción gratuita a este servicio, la Consejería de Sanidad informa a través de mensajes SMS del polen que más afecta a los alérgicos en primavera.
El satélite Terra —satélite multinacional de la NASA de investigación científica— ha facilitado las mediciones del índice de vegetación, con los que se han elaborado los mapas de sequía en pastos del pasado mes de abril y que confirman la fuerte sequía que se está padeciendo en amplias zonas de Galicia, Castilla y León, Extremadura y, en menor medida, en otras Comunidades.
Desde 2012, la Unión Mundial de Mercados Mayoristas y Minoristas (WUWM) impulsa una campaña internacional de apoyo a los Mercados Municipales bajo el eslogan ‘Love your local Market’, poniendo en valor la importancia del comercio de calidad y proximidad, y su vinculación con la cultura comercial y alimentaria.
Agricultores y ganaderos siguen mirando al cielo con gran preocupación. Tanto el invierno como el inicio de la primavera han sido excepcionalmente secos y calurosos, lo que está arruinando cosechas y provocando graves problemas en muchas zonas y sectores.
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