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Lobito de Mar, de Dani García, desembarca Madrid

Lobito de Mar, de Dani García, desembarca Madrid

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Espetos, atún de almadraba, arroces marineros, embutidos marinos… Lobito de Mar, la propuesta de cocina andaluza y marinera a precios asequibles del chef Dani García (tres estrellas Michelin por su Dani García Restaurante en Marbella) llega a Madrid para ofrecer, como siempre, una oferta única y con mucha personalidad.
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9.000 euros por medio queso de pastor ganador en Ordizia

9.000 euros por medio queso de pastor ganador en Ordizia

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Como ya es tradicional por estas fechas, la localidad guipuzcoana de Ordizia celebra las Euskal Jaiak – Fiestas Vascas de Ordizia, que en esta ocasión están teniendo lugar desde el pasado sábado, 7 de septiembre, hasta el próximo domingo día 15. Unos festejos entre los que destacan la Feria Extraordinaria y una serie de concursos, entre ellos el de Quesos de Oveja Latxa o Carranzana.
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Quesos artesanales españoles en Cheese 2019

Quesos artesanales españoles en Cheese 2019

diariodegastronomia.com
Todo listo para una nueva edición de Cheese 2019, el salón internacional dedicado a los quesos naturales producidos con leche cruda y sin fermentos artificiales —es decir, a los quesos más ricos en biodiversidad que representan expresiones más auténticas de sus zonas de origen— que tendrá lugar en la ciudad italiana de Bra, del 20 al 23 de septiembre.
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Combinaciones con chocolate

Sorprendentes combinaciones con chocolate

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Vinos blancos, tintos, espumosos… junto con chocolate, para abrir el apetito, quesos como el Gruyere, el Emmental, el Cheddar o el Parmesano, que tomados con chocolate suponen una explosión de sabor, un toque de chocolate en ensaladas o con verduras como la berenjena o los espárragos verdes…
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Los Viñedos Singulares de Rioja ya son realidad

Los Viñedos Singulares de Rioja ya son realidad

diariodegastronomia.com
El Boletín Oficial del Estado (BOE) de hoy martes publica el reconocimiento, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de ochenta y cuatro Viñedos Singulares —nueva mención que ampara vinos procedentes de parajes vitícolas concretos e identificados— dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
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Ideas refrescantes con un toque de Jerez

Ideas refrescantes con un toque de Jerez

diariodegastronomia.com
Los platos que más nos gustan en verano, pero con un toque especial, el que se añade con tan solo enriquecer la receta con alguna de las diferentes variedades de Vinos de Jerez. Ideas diferentes, ya se en forma de maridajes o de combinados, que propone el Consejo Regulador de Vinos de Jerez para este verano.
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Picotas del Jerte en toda España

Las Picotas del Jerte ya están en toda España

diariodegastronomia.com
Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito y que, además, se diferencian del resto por su textura carnosa y más crujiente, su menor tamaño —con un diámetro entre 22 y 28 milímetros—,su sabor más dulce, y su color más oscuro.
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Una heladería para mayores de 18 años

Una heladería para mayores de 18 años

diariodegastronomia.com
Una heladería para mayores de 18 años. Y es que se trata de La Gelatería J&B, una heladería pop-up que J&B abre este verano en Madrid, un nuevo local en el que, además de serves, se podrá disfrutar de nuevos y divertidos formatos y diferentes maneras de consumir el conocido whisky escocés.
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Quesos artesanos que están marcando estilo

Quesos artesanos que están marcando estilo

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Quesos elaborados con leche cruda, especialmente de cabra y oveja, quesos menos curados, con menos afinamiento, quesos de pasta blanda elaborados a partir de coagulación láctica, marcas que cuidan su presentación con envoltorio de papel en su totalidad, formatos reducidos para consumir en una única ocasión…
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