Gourmet

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Jazz y comida, un dúo muy sabroso

Jazz y comida, un dúo muy sabroso

En 2011 la UNESCO proclamó en París la fecha del 30 de abril como el Día Internacional del Jazz, una celebración a la que se unieron doscientos países para sensibilizar a todas las personas de los beneficios de este estilo musical inigualable que ha enamorado a todas las culturas, religiones y razas desde su nacimiento en Luisiana a finales del siglo XIX.
Agua mineral vestida de Sargadelos

Agua mineral vestida de Sargadelos

Aguas de Mondariz cumple 145 años de historia y ha querido celebrarlo vistiendo de gala su agua mineral natural, con el lanzamiento de una botella muy especial, que ha diseñado en exclusiva la marca de cerámica Sargadelos, y de la que se han elaborado únicamente 400 unidades numeradas.
La gastronomía, una forma de arte en homenaje a Pessoa

La gastronomía, una forma de arte en homenaje a Pessoa

Hasta el próximo 7 de mayo, el edificio Sabatini del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía en Madrid alberga la exposición Pessoa. Todo arte es una forma de literatura, que toma su título de una cita de Álvaro de Campos, uno de los heterónimos más vanguardistas de Fernando Pessoa (Lisboa, 1888-1935), publicada en la influyente revista portuguesa Presença.
Magnificat, del terroir a la copa

Magnificat, del terroir a la copa

Llega una nueva edición —la tercera ya— de Magnificat, del terroir a la copa, un encuentro profesional en el que, en pleno corazón del Penedés se dan cita grandes bodegas internacionales de vinos y destilados con catas magistrales y un showroom permanente con los propietarios de grandes bodegas y destilerías.
Productos ecológicos, tendencia saludable al alza - Foto Joseph Gonzalez

Productos ecológicos, tendencia saludable al alza

Dentro de los productos considerados como saludables por los consumidores, los ecológicos están teniendo un excelente comportamiento: las ventas aumentan a buen ritmo y de forma constante, con un crecimiento del mercado en volumen superior al 22% en 2017. Es un mercado aún pequeño, especialmente en determinadas categorías, debido a que no hay una amplia oferta eco en ellas.  
Tres restaurantes españoles, los mejores de Europa en tradición y producto - Foto Elkano

Tres restaurantes españoles, los mejores de Europa en tradición y producto

Opinionated About Dining (OAD) ha comenzado a desvelar sus listas con los mejores restaurantes europeos en 2018, en este caso en las categorías ‘Tradición y Producto’ —en la que los vascos Elkano e Ibai se alzan con el primer y segundo puesto y el gallego D’Berto con el tercero— y ‘Clásicos’, liderada por el francés Régis et Jacques Marcon, en Saint-Bonnet-le-Froid.
Dos vinos dedicados a Buñuel y Calanda

Dos vinos dedicados a Buñuel y Calanda

Una bodega turolense, en apoyo a la cultura bajoaragonesa, ha diseñado dos nuevas botellas en colaboración con el CBC de Calanda. Una de ellas contiene tinto Garnacha y la otra, blanco Gewürztraminer. Ambas quieren ser un homenaje al mítico director de cine Luis Buñuel y a su localidad de origen, Calanda.
Los utensilios y artefactos gastronómicos más originales de elBulli

Los utensilios y artefactos gastronómicos más originales de elBulli

Ferran Adrià y su equipo en elBulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por este grupo se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.
Veintidós cocineros a cuatro manos con Dani García

Veintidós cocineros a cuatro manos con Dani García

A Cuatro Manos surgió en 2014 en Marbella por iniciativa de Dani García, como un encuentro entre colegas unidos, además, por una fuerte amistad. El primer año Puente Romano Marbella congregó a estrellas Michelin nacionales de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz o Ángel León y, edición tras edición, fueron sumándose otras figuras de prestigio internacional hasta consolidarse como en una cita gastronómica anual de referencia.
19 vinos de 99 sobre 100 - Foto Zachariah Hagy

19 vinos de 99 sobre 100

El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que celebra su 32 edición del 7 al 10 de mayo en IFEMA será, como en años anteriores el escenario de entrega de los premios a la excelencia en el sector gastronómico.
Finalistas al Premio Narrativa Breve Barbadillo Versos 1891

Finalistas al Premio Narrativa Breve Barbadillo Versos 1891

Barbadillo ha anunciado los tres finalistas de su premio literario en un año récord de candidaturas: la malagueña Josefina Solano con Lo que el tiempo no pudo, la donostiarra María Villar con Mala memoria y el murciano Miguel Sánchez con Todas las familias felices se parecen son los tres seleccionados por el jurado de entre los casi trescientos trabajos presentados.
La mejor pasta de té artesanal de España

La mejor pasta de té artesanal de España

Lluís Costa, maestro pastelero de Vallflorida Xocolaters (Sant Esteve de Palautordera, Barcelona), ha sido el ganador de la tercera edición del concurso Mejor Pasta de Té Artesanal de España 2018, un certamen que tiene como objetivo promocionar y dar prestigio a una de las especialidades más genuinas de la pastelería: la pasta de té.