Nuevo salón para vinos de variedades rescatadas

diariodegastronomia.com30/07/2026

Hay variedades de uva para vinificar que por distintos motivos —escasos rendimientos, dificultad en las labores de su cultivo, condiciones impuestas en su momento para la incorporación de España a la Comunidad Económica Europea (CEE)…— se dejaron de cultivar hace años.

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Preparando la Fiesta de la Lamprea Seca en Arbo

diariodegastronomia.com19/07/2026

La lamprea, el vertebrado más antiguo del que se tiene constancia, lleva más de 500 millones de años en el planeta. Y el entorno del río el Miño parece haberse convertido en su refugio, un hábitat óptimo para preservar su existencia, porque año tras año regresa a desovar allí después de pasar gran parte de su vida en el mar.

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Ocho vinos que alcanzan la máxima puntuación, 100 puntos, en la Guía Peñín

diariodegastronomia.com17/07/2026

La Guía Peñín 2027 hecho públicas las puntuaciones otorgadas en esta última edición,  resultado de las cerca de 9400 catas realizadas, correspondientes a 2000 bodegas.

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Este año, los Premios Nacionales de Gastronomía se entregarán en Toledo

diariodegastronomia.com10/07/2026

La ceremonia de entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026 se celebrará el próximo 9 de noviembre en Toledo, en el Palacio de Congresos El Greco.

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Los percebes de Puerto Vega (Asturias), los mejores del mundo

diariodegastronomia.com07/07/2026

La localidad coruñesa de Cedeira acogió ayer lunes, 6 de julio, la final del Campeonato Mundial del Percebe, con la participación de 26 muestras de este crustáceo procedentes de los principales territorios percebeiros del mundo.

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Buscando los mejores percebes del mundo

diariodegastronomia.com06/07/2026

La localidad coruñesa de Cedeira acoge hoy lunes, 6 de julio, la celebración de la segunda edición del Campeonato Mundial del Percebe, definido por la organizac...

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Abre LOTU, el nuevo restaurante de Andoni Luis Aduriz en San Sebastián

diariodegastronomia.com06/07/2026

Este sábado, 4 de julio, se inauguró el nuevo restaurante de Andoni Luis Aduriz, LOTU, ubicado en el Hotel Palacio Bellas Artes de San Sebastián, un espacio inspirado en los restaurantes y bares que durante el siglo XX fueron lugares de encuentro para artistas, escritores y viajeros, verdaderos puntos de encuentro cultural.

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Consejos para conservar el chocolate en verano en perfecto estado

diariodegastronomia.com30/06/2026

Evitar en lo posible guardarlo en la nevera, conservarlo sin que le dé directamente la luz solar, procurar que se encuentre a una temperatura ambiente entre los 14 ºC y los 20 ºC y que no supere el 60 % de humedad…

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Siete pizzerías españolas entre las 50 mejores de Europa

diariodegastronomia.com30/06/2026

La guía gastronómica internacional 50 Top Pizza, considerada ampliamente como la guía más influyente de este sector, publica anualmente su ranking de las mejores pizzerías del mundo y de diversas zonas geográficas.

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La añada 2025 de Rías Baixas, calificada como Muy Buena

diariodegastronomia.com29/06/2026

Tras el correspondiente informe del Órgano de Control y Certificación, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas ha calificado la añada 2025 de sus vinos como Muy Buena.

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Seis cafeterías españolas entre las cien mejores de Europa

diariodegastronomia.com26/06/2026

World of Coffee Bruselas, uno de los principales encuentros internacionales del sector del café de especialidad, ha acogido la presentación de la lista The Europe’s 100 Best Coffee Shops, las mejores cafeterías de Europa.

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Claves para conservar un jamón en perfecto estado durante el verano

diariodegastronomia.com22/06/2026

El verano es uno de los momentos de mayor consumo de jamón del año, un producto perfecto para acompañar un picoteo al aire libre, montar un buen bocadillo, para preparar un primer plato rápido y rico…

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Los restaurantes, chiringuitos y terrazas preferidos por los famosos en verano

diariodegastronomia.com22/06/2026

Este verano, la Guía Repsol ha pedido a los famosos que desvelen sus restaurantes preferidos, esos sitios asequibles que recomendarían a un amigo, y los ha convertido en Soletes. En total, más de 60 personalidades relevantes han propuesto más de 250 Soletes en toda la geografía española.

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Los mejores Jumilla del año, Oro en el Certamen de Calidad de la DOP

diariodegastronomia.com20/06/2026

El pasado jueves se dieron a conocer los doce vinos ganadores del Certamen de Calidad de los Vinos DOP Jumilla, los considerados mejores vinos del año de esta Denominación.

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Presentada la lista Best New Chefs España 2026 de Food & Wine

diariodegastronomia.com18/06/2026

Desde 1988, la revista especializada estadounidense Food & Wine elabora anualmente la lista Best New Chefs, con la que reconoce a los talentos emergentes más prometedores de la cocina internacional, actualmente una de las más influyentes.

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Platos que invitan a cuidar la piel desde dentro

diariodegastronomia.com17/06/2026

Una colaboración entre un restaurante y una marca de cuidado de la piel ha dado como resultado la elaboración de un plato efímero que invita a cuidar la piel desde dentro.

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Los mejores vinos DOP Alicante 2026

diariodegastronomia.com11/06/2026

La Asociación Provincial de Sumilleres de Alicante, ASPA, ha hecho públicos los ganadores de sus Premios ASPA 2026 al mejor Vino Alicante DOP, un concurso que busca reconocer la calidad de estos vinos y premiar el objetivo de calidad de las bodegas de esta Denominación.

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Una fecha muy sabrosa: Día Mundial de las Hierbas y Especias

diariodegastronomia.com10/06/2026

Las especias han pasado de ser un complemento, como conservantes o para camuflar un sabores o aromas no deseados, a convertirse en verdaderas protagonistas del sabor, un elemento clave para experimentar, personalizar platos o acercarnos a sabores lejanos.

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El menú de la cena de León XIV, una muestra del patrimonio gastronómico español

diariodegastronomia.com08/06/2026

La cena celebrada ayer domingo, 7 de junio, en el Palacio Episcopal de Madrid con motivo de la visita del Papa León XIV fue una verdadera muestra de la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico español.

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A subasta en Christie’s un valioso lote de botellas históricas de González Byass

diariodegastronomia.com04/06/2026

Christie’s, una de las casas de subastas internacionales más prestigiosas saca a subasta un lote de botellas perteneciente al botellero histórico de las bodegas jerezanas González Byass.

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Comienza Salimat Abanca, Salón de Alimentación del Atlántico

diariodegastronomia.com03/06/2026

Mañana jueves, 4 de junio, comienza en el recinto Feira Internacional de Galicia Abanca, en Silleda (Pontevedra), una nueva edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca.

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La cosecha 2025 de los vinos de Yecla, calificada como Muy Buena

diariodegastronomia.com03/06/2026

Tras valorar los resultados obtenidos por el Comité de Cata durante una sesión celebrada la pasada semana, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Yecla calificado la cosecha 2025 de sus vinos como Muy Buena.

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Los mejores vinos jóvenes, de la cosecha 2025

diariodegastronomia.com02/06/2026

El pasado mes de abril se ponía en marcha una nueva edición de los Premios Baco, Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, que anualmente premia a los vinos de la cosecha más reciente, en esta ocasión la de 2025.

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Los platos ganadores del Concurso de Cocina con Ibérico

diariodegastronomia.com02/06/2026

Salamanca es la sede, ayer lunes y hoy martes, 2 de junio, del Foro Internacional del Ibérico, con representantes del sector, desde productores e industriales hasta aficionados, distribuidores, comerciales… y algunos de los más destacados cocineros y sumilleres.

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A subasta una botella de whisky japonés estimada en más de 300 000 euros

diariodegastronomia.com26/05/2026

Sale a subasta una botella de uno de los whiskies japoneses más exclusivos jamás comercializados, cuyo valor se estima en más de 300 000 euros.

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