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Cada vez más aficionados a las cervezas 0.0

Cada vez más aficionados a las cervezas 0.0

diariodegastronomia.com
Las cervezas 0.0 son una alternativa cada vez más extendida en todo el mundo y en España, donde esta categoría suma ya tres años de crecimiento, con cada vez más aficionados. Sobre todo entre los jóvenes de 18 a 24 años, un segmento en el que el consumo ha crecido 7 puntos en el último año en España.
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Ribera Blanca, una novedad con mucha historia

Ribera Blanca, una novedad con mucha historia

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En el marco de Enofusión, el salón internacional del vino que acoge Madrid Fusión, este martes el Consejo Regulador de Ribera del Duero celebró una cata dirigida a profesionales y sumilleres en la que, bajo el título La Ribera Blanca – Una realidad con mucha historia se realizó un recorrido por la evolución de una uva histórica y autóctona, la Albillo Mayor.
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Los mejores vinos de España 2019, según los periodistas especializados

Los mejores vinos de España 2019, según los periodistas especializados

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La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha celebrado su XI edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España, en la que sus miembros han expresado sus preferencias respecto a los 131 vinos y 46 espirituosos en los 15 capítulos que habían llegado a la fase final, seleccionados entre las 1118 marcas propuestas en la primera fase del concurso.
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La producción de vino y mosto de la campaña 2019/2020: 37,2 millones de hectolitros

La producción de vino y mosto de la campaña 2019/2020: 37,2 millones de hectolitros

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La producción española de vino y mosto correspondiente a la actual campaña 2019/2020 se sitúa en 37,2 millones de hectolitros —33,5 millones vino y 3,7 mosto—, más de la mitad (54 %) localizada en Castilla-La Mancha, y con unas salidas netas al mercado nacional que se han incrementado un 8,2 % respecto del año móvil anterior (11 millones de hectólitros).
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Récord histórico de los blancos de Rueda

Récord histórico de los blancos de Rueda

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La Denominación de Origen Rueda ha finalizado el año con un récord de consumo histórico. Y es que durante 2019 se entregaron a las bodegas inscritas en la DO un total de 92.819.064 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos en el ámbito nacional e internacional, lo que supone un 13,07% de crecimiento en las ventas respecto a 2018.
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Maridajes navideños con vinos de Jerez

Maridajes navideños con vinos de Jerez

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“Hay dos reglas básicas a la hora de elegir un vino para una comida. O bien buscamos la suma de sensaciones afines o armonías que un plato y un vino producen en nuestro paladar, o bien buscamos el contraste de esas sensaciones entre vino y plato. Lo primero es más fácil de entender por todos los paladares, pero lo segundo será más divertido para los paladares atrevidos y curiosos”.
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El mercado chino, encantado con nuestros Riberas y Ruedas

El mercado chino, encantado con nuestros Riberas y Ruedas

diariodegastronomia.com
Las ciudades chinas de Hong Kong, Guangzhou y Shanghái están acogiendo toda esta semana la celebración de una serie de catas, talleres, maridajes, masterclass y seminarios educativos sobre nuestros Riberas y Ruedas dirigidos a profesionales y prescriptores del sector del vino del país asiático, que se ha consolidado como el primer consumidor mundial de vino y uno de los principales mercados para las bodegas españolas.
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Sidras del mundo que son de premio

Sidras del mundo que son de premio

diariodegastronomia.com
Ayer lunes, el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián acogía el acto de entrega de premios del II Concurso de Sidra Internacional del Sagardo Forum, un certamen en el que han participado un total de ciento noventa sidras, procedentes de catorce diferentes países, que competían en nueve categorías.
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Una cerveza de Choco Krispies

¿Una cerveza de Choco Krispies?

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Compuesta por agua, malta de cebada, Kellogg’s Choco Krispies, miel, lúpulos y levaduras, esta es una cerveza rubia de color miel, de carbónico fino y elegante, con cierta densidad en copa, espuma blanca con tonos marfil cremosa y constante, con buena persistencia.
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Una bodega con estrella Michelin

¿Una bodega con estrella Michelin?

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Taller Arzuaga, el restaurante gastronómico de Bodegas Arzuaga, ha obtenido su primera estrella Michelin, convirtiéndose así en la primera bodega de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el reconocimiento de la prestigiosa guía roja dentro de su propio complejo enoturístico.
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Proyecto para el biocontrol de mohos en viña ecológica

Proyecto para el biocontrol de mohos en viña ecológica

diariodegastronomia.com
Un proyecto cuyo objetivo es buscar agentes de control biológico para los mohos toxigénicos en viña ecológica ha sido premiado por la Cátedra AgroBank Calidad e Innovación en el sector agroalimentario de la Universitat de Lleida (UdL). La iniciativa, liderada por la investigadora Belén Patiño, de la Universidad Complutense de Madrid (UCM,) recibirá un total de 15.000 euros para desarrollarlo.
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