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Burgos acogerá en julio la primera Bienal Enológica

Burgos acogerá en julio la primera Bienal Enológica

diariodegastronomia.com
Como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Burgos red de Ciudades Creativas de la UNESCO, a partir de la cual se fomentan actividades y eventos como la I Bienal Enológica de Burgos, Burgos Capital del Vino para poner en valor su gastronomía, la evolución e innovación y la calidad de la elaboración de menús a base de sus productos autóctonos.
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Los vinos españoles se revalorizan en el exterior

Los vinos españoles se revalorizan en el exterior

diariodegastronomia.com
Gracias a la revalorización de los vinos españoles en el exterior la facturación de las exportaciones repunta al alza en el interanual a abril 2022, que se sitúa como el mejor mes de abril hasta la fecha en términos de valor, con 251,2 millones de euros (+5,5 %). En volumen, sin embargo, se registró una caída del 13,9 %, hasta los 167,3 millones de litros.
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Vinos Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero

Vinos Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero

diariodegastronomia.com
El recinto ferial de Aranda de Duero acogía ayer sábado la edición 2022 de los Premios Envero, un concurso cuyo objetivo es promocionar y dar visibilidad a los vinos de calidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero y que este año, por primera vez en sus veintitrés ediciones, ha contemplado las elaboraciones realizadas con la variedad Albillo Mayor.
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Analizando la secuencia molecular de un Jerez

Analizando la secuencia molecular de un Jerez

diariodegastronomia.com
González Byass y Chartier World LAB, un laboratorio dedicado a la ciencia de armonías moleculares creado y desarrollado por el canadiense François Chartier, ‘creador de maridajes’, van a comenzar conjuntamente la investigación molecular del icónico vino Fino de Jerez Tío Pepe con el objetivo de crear, a partir de una investigación científica, maridajes singulares.
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Descubiertos restos arqueológicos vinculados al vino en un yacimiento íbero

Descubiertos restos arqueológicos vinculados al vino en un yacimiento íbero

diariodegastronomia.com
El yacimiento íbero de una pequeña bodega del Penedès, Jean Leon, ha revelado restos arqueológicos singulares vinculados al vino, entre ellos la pieza más relevante es un bol con una inscripción en escritura ibérica, la tercera sobre cerámica más larga documentada, además de varias semillas de uva carbonizadas que certifican la práctica de la viticultura en la zona hace dos mil doscientos años.
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