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Bodegas Subterráneas en la Ruta del Vino de Cigales. Foto Ayuntamiento de Cigales

Bodegas Subterráneas en la Ruta del Vino Cigales. Un tesoro oculto

Una prensa para aplastar la uva y una pila para el mosto… sisas, celdas o estancias para el almacenamiento del vino en tinajas, en barricas o, más recientemente, en botellas… y las manos, siempre las manos. Con estos sencillos elementos, mucha pasión, y un espacio creado artesanalmente bajo tierra, se ha elaborado vino desde tiempos inmemoriales en la privilegiada comarca vitivinícola de Cigales.
Beermad, mercado de la cerveza artesana en Madrid

Beermad, mercado de la cerveza artesana en Madrid

La cultura de la cerveza artesana está asentándose a un ritmo muy rápido en España y, según todos los indicios, no se trata de una moda pasajera, sino que es la base de una cultura que hasta ahora no teníamos. España ya era consumidora de cerveza, pero es ahora cuando empieza a descubrir todas las sensaciones que puede aportar una buena cerveza artesanal.
Aumenta la inversión mundial en vino

Aumenta la inversión mundial en vino

La importación mundial de vino se mantuvo estable en volumen en 2016, con cerca de 10.000 millones de litros importados (+3,1 millones) y creció un 1,3% en valor hasta superar los 28.500 millones de euros (+371,9 millones), al subir el precio medio un 1,3% hasta los 2,86 €/litro. Por productos, el vino espumoso gana cuota en el comercio mundial, al ser el que más creció el pasado año. También crecen las importaciones de vino envasado, mientras caen las de granel.
La incidencia de los cambios sociales en el consumo del vino

La incidencia de los cambios sociales en el consumo de vino

“El consumo de vino crece el mercado nacional. Sin embargo, en los años 70 este consumo se situaba en 40 litros por persona al año, cifra que se ha ido reduciendo hasta los 21 litros en la actualidad, dato que está muy por debajo de los que cabría esperar para un país productor y de gran tradición vinícola como es España. Aunque la crisis de la última década puede tener algo que ver, no cabe duda de que hay factores sociales detrás de estas cifras”.
Así se sirve una cerveza perfecta

Así se sirve una cerveza perfecta

Salón de Gourmets prepara ya la cuarta edición del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, un evento anual en el que los mejores de cada región se enfrentarán por el título de Mejor Tirador de Cerveza de España. El ganador, quien sirva la cerveza perfecta.
Preparando Artesana Week Lavapiés

Preparando Artesana Week Lavapiés

Naparbier, Dougall’s, Nómada, La quince, La virgen... En total, 28 cerveceras artesanas nacionales con más de 300 variedades en 26 bares de Lavapiés que llevarán a cabo cincuenta actividades relacionadas con la cerveza artesana durante siete días consecutivos.
Los mejores cocteleros de Galicia. Ganador, Xaime Rodríguez

Los mejores cocteleros de Galicia

Xaime Rodríguez y Javier García, ambos barmans del Bar Kubos (Lalín, Pontevedra) se han alzado con el título de Barman y Joven Barman del Campeonato de Coctelería de Galicia 2017 celebrado ayer lunes en el Hostal de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela.
Los vinos de Toro siguen imparables

Los vinos de Toro siguen imparables

Las ventas de vinos en la Denominación de Origen Toro en el primer trimestre de 2017 han aumentado un 17,32% con respecto al mismo periodo del año anterior, una cifra que el Consejo Regulador ve con optimismo y, a la vez con cautela, a la espera de comprobar cómo se comporta el mercado a lo largo de todo el año.