Bodega

Lo último sobre el mundo del vino: bodegas, vinoteca, enocultura, nuevos vinos, rutas de vino, premios, enoturismo y cultura vinícola.

Nuevo récord, una botella de The Macallan por 1,5 millones de dólares - Foto Macallan Valerio Adami 1926

Nuevo récord: una botella de The Macallan por 1,5 millones de dólares

diariodegastronomia.com
Es el último récord alcanzado por Macallan, a punto de cerrar un año excelente: la venta de una botella por 1,5 millones de dólares en Londres. Se trata de una botella única con un líquido elaborado en 1926 y madurado durante seis décadas en excepcionales barricas. Lo que la hace única es, además, su diseño irrepetible, una obra a mano del artista irlandés Michael Dillon.
0 Comentarios
Una cerveza artesanal en cápsulas

Una cerveza artesanal… ¿en cápsulas?

diariodegastronomia.com
La cerveza, como el vino, son productos que, por concepto, suelen ofrecer pocas innovaciones en cuanto a su forma de consumo. Por eso llama la atención esta novedad, un sistema de cerveza artesanal con cápsulas de un solo uso, que con únicamente presionar un botón, automatiza todo el proceso de elaboración de una cerveza, desde la fermentación, hasta el servicio.
0 Comentarios
Balance final de la vendimia en Rioja - Foto DOCa Rioja

Balance final de la vendimia en Rioja

diariodegastronomia.com
La Denominación de Origen Calificada Rioja da por cerrada la que ha sido una larga vendimia, y lo hace con optimismo ante un total de 486 millones de kilos de uva recogidos, todos ellos de extraordinaria sanidad y con una cosecha marcada por el esfuerzo y la gran profesionalidad del sector.
0 Comentarios
Cervezas criadas en barricas de Jerez

Cervezas criadas en barricas de Jerez

diariodegastronomia.com
Amontillado, Palo Cortado, Pedro Ximénez... tres nuevas variedades de cervezas elaboradas un proceso de crianza en barricas procedentes del triángulo geográfico formado por Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María. Tres nuevas recetas que desafían los límites de la cerveza y que son fruto de la búsqueda de nuevos caminos en el arte cervecero.
0 Comentarios
Barricas con arte, barricas con premio

Barricas con arte, barricas con premio

diariodegastronomia.com
Por cuarto año consecutivo Bodegas Valduero ha premiado las barricas más originales intervenidas por los alumnos de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Complutense de Madrid. En esta edición 2019, el certamen ha contado con la conocida diseñadora Agatha Ruiz de la Prada como madrina.
0 Comentarios
Los vinos españoles exportan menos, pero ganan más

Los vinos españoles exportan menos, pero ganan más

diariodegastronomia.com
El pasado mes de septiembre fue un mes negativo para las exportaciones españolas de vino, con caídas del -29,6 % en volumen y del -7,5 % en valor. El precio medio aumenta un 31,4%. Esta evolución del mes de septiembre profundiza la caída en volumen en los nueve primeros meses del año y hace que el crecimiento en valor sea menor al visto en meses anteriores.
0 Comentarios
La Mancha, nueva Ruta del Vino de España

La Mancha, nueva Ruta del Vino de España

diariodegastronomia.com
La Ruta del Vino de La Mancha se incorpora a Rutas del Vino de España. Formada por seis municipios de las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete y parte del territorio manchego de de Cuenca, se trata de la primera ruta del vino de Castilla-La Mancha que se une a esta asociación a la que está previsto que el año que viene se incorporen otras dos nuevas rutas: La Manchuela y Valdepeñas.
0 Comentarios
El gasto en vino en los hogares ya supera al de la cerveza

El gasto en vino en los hogares supera ya al de la cerveza

diariodegastronomia.com
En el primer semestre, los españoles consumieron vino y bebidas con vino en casa por un valor de 521 millones de euros, un 6,5 % más, frente a los 498 millones destinados a la cerveza, que en valor creció un 2,5 %.  Ambas categorías se han ido aproximando en facturación durante los últimos años, si bien el vino mantiene su liderato pese a que la cerveza duplica al de vino en términos de volumen.
0 Comentarios
Fundamentos de los cócteles, por elBullifoundation

Fundamentos de los cócteles, por elBullifoundation

diariodegastronomia.com
Fundamentos es el primero de los cuatro volúmenes que integrarán la enciclopedia El Sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders, una publicación integrada en el proyecto Bullipedia de elBullifoundation e impulsada por Bacardi con el objetivo de facilitar la comprensión del territorio de los cócteles y promover la calidad e innovación en el sector.
0 Comentarios
Los aromas del vino y el queso

Los aromas del vino y el queso

diariodegastronomia.com
La Ruta del Vino Ribera del Guadiana propone para este próximo sábado, 17 de noviembre, la actividad ‘Los aromas del vino y el queso’, que se celebrará en la localidad cacereña de Romangordo, y cuya propuesta principal será el maridaje de quesos y vinos, con una cata dirigida de aromas en la que serán protagonistas dos vinos, un cava y tres quesos elaborados con distintas variedades de leche de la región.
0 Comentarios
Sobre el champagne y sus diferentes tamaños de botella

Sobre el champagne y sus diferentes tamaños de botella

diariodegastronomia.com
El formato estándar de las botellas de champagne es de 0,75 l (750 ml) pero, ¿por qué no de un 1 litro y así es más sencillo de calcular para unos y otros? Los motivos son diversos. El origen apunta a la capacidad de los sopladores de vidrio que hacían las botellas, no superiores a los 0,80 l de media, además de la conveniencia en el peso y manejo.
0 Comentarios
Los vinos de Madrid, en su mejor momento

Los vinos de Madrid, en su mejor momento

diariodegastronomia.com
“La labor de los viticultores madrileños ha dado como resultado que las ventas del año pasado superen los cuatro millones de botellas, y que los vinos madrileños compitan por la calidad en los restaurantes y tengan un reconocimiento internacional en Estados Unidos, Alemania o China”.
0 Comentarios
Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio - Foto Kym Ellis

Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio

diariodegastronomia.com
Mañana miércoles, 14 de noviembre, se inaugura el primer Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio: ‘Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia’, organizado por La Universidad de La Rioja junto a la Universidad del Piemonte Orientale (UPO, Italia) y que se celebrará hasta el viernes 16 en el campus de la UR, el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) y Bodegas Muga.
0 Comentarios