Bodega

Lo último sobre el mundo del vino: bodegas, vinoteca, enocultura, nuevos vinos, rutas de vino, premios, enoturismo y cultura vinícola.

Trabajo de investigación sobre la limpieza de barricas de roble con plasma frío

Trabajo de investigación sobre la limpieza de barricas de roble con plasma frío

Un trabajo de investigación de limpieza de las barricas de roble mediante la aplicación de plasma frío para evitar la contaminación por bacterias que alteran sensorialmente el vino, ha recibido en el congreso internacional Enoforum Contest 2021 un premio dotado con 10.000 euros y la presentación del trabajo de forma en los próximos eventos de Enoforum en Estados Unidos e Italia.
El cava estrena código ético

El cava estrena código ético

La Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA), acaba de presentar un nuevo Código ético de la entidad, un documento que recoge una serie de principios y valores que quieren mostrar el compromiso, tanto de la patronal del cava, como de las bodegas elaboradoras, con el sector y la sociedad en general.
Txakoli y cómic, un original maridaje

Txakoli y cómic, un atractivo maridaje

La pasada semana se presentó Txakomic, una nueva iniciativa que aúna los mundos del txakoli y el cómic en tres iniciativas diferentes que incluyen un amplio programa de actividades, así como la edición de una serie de capítulos de comic que finalmente compondrán un libro sobre la historia del txakoli.
Todo listo para una nueva edición de los Bacchus en Madrid

Todo listo para una nueva edición de los Bacchus en Madrid

Del 24 al 27 de mayo, Madrid acogerá una nueva edición del Concurso Internacional Bacchus que, bajo la organización de la Unión Española de Catadores, cada año logra congregar a Masters of Wine —máxima distinción en el sector— para liderar un panel de 70 catadores, entre los que figuran los más influyentes líderes de opinión, procedentes de 22 países.
Entrega de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España

Entrega de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España

En octubre del pasado año la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) hizo públicos los ganadores de la quinta edición de sus Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, una iniciativa que quiere reconocer la labor realizada, tanto por empresas como por territorios, en el desarrollo y enriquecimiento continuo de la oferta enoturística española y el esfuerzo desarrollado para ello.