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Bodega

Lo último sobre el mundo del vino: bodegas, vinoteca, enocultura, nuevos vinos, rutas de vino, premios, enoturismo y cultura vinícola.

La cosecha de Rioja 2018 será para recordar

“La cosecha 2018 de Rioja será para recordar”

diariodegastronomia.com16/10/2018

Los últimos Boletines de Maduración emitidos por los Servicios Técnicos de la Denominación de Origen Calificada Rioja hablaban de “un adecuado ritmo de maduración”, y señalaban también que “los racimos presentaban un mayor peso medio que otros años”, observando, en general, un buen estado sanitario”.

El creciente impacto del Oktoberfest en España

El creciente impacto del Oktoberfest en España

diariodegastronomia.com13/10/2018

Cada vez más los españoles también se apuntan al Oktoberfest, el mayor festival internacional de cerveza celebrado en Múnich y una de las fiestas más famosas y antiguas de Europa, cuyos orígenes se cree que remontan a 1810 cuando se celebró el matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen.

Afterwork con Rioja en Londres

Afterwork con Rioja en Londres

diariodegastronomia.com11/10/2018

Una nueva edición del evento Rioja 10x10, una cata de los mejores vinos de esta Denominación de Origen Calificada española que se llevó a cabo ante más de quinientos asistentes —profesionales del mundo del vino, periodistas, etc— en el emblemático Banking Hall de Londres.

A punto Madrid Cocktail Week

A punto Madrid Cocktail Week

diariodegastronomia.com10/10/2018

La semana del cocktail en Madrid se acerca. Tras haber pasado por grandes ciudades como Nueva York, Londres o Ámsterdam, Madrid Cocktail Week llega ahora a cien locales de la capital mostrando las últimas tendencias en la elaboración de cocteles, maridaje, gastronomía y ocio.

Todo sobre el arte del Mixing

Todo sobre el arte del Mixing

diariodegastronomia.com08/10/2018

Más de ciento veinticinco recetas sencillas, de tragos largos deliciosos, creados por bartenders de los mejores bares de todo el mundo y detallados paso a paso para poder elaborarlos en casa. En definitiva, todo lo que hay que saber para dominar el misterioso arte del Mixing.

Seminario internacional sobre la técnica del blending aplicada al vino

Seminario internacional sobre la técnica del blending aplicada al vino

diariodegastronomia.com07/10/2018

“Cuando el conjunto es mejor que la suma de sus partes”. Así define el Master of Wine Ed Adams los resultados de la técnica del blending aplicada al mundo del vino, un tema que será el protagonista de The Art of Blending Wine, probablemente el único seminario internacional especializado en esta materia.

Encuentro Internacional sobre Cultura y Turismo de la Sidra - Foto Francois Pistorius

Encuentro Internacional sobre Cultura y Turismo de la Sidra

diariodegastronomia.com29/09/2018

Representantes de diez naciones europeas se reunieron ayer viernes en Astigarraga (Guipúzcoa) para estudiar la posibilidad de crear una red internacional de destinos de la sidra y promocionar conjuntamente la cultura y el turismo relacionados con esta bebida y producto gastronómico.

Exportaciones españolas de vino, baja el volumen, sube el precio

Exportaciones españolas de vino: baja el volumen, sube el precio

diariodegastronomia.com28/09/2018

Las exportaciones españolas de vino, incluyendo tanto envasados como graneles, supusieron en los siete primeros meses de este año, 1.168,7 millones de litros (-12,7%), por valor de 1.668 millones de euros (+5,9%), a un precio medio de 1,43 €/litro (+21,3%). Es decir, que España exportó 169,8 millones de litros menos, facturando 93,4 millones de euros más.

Así va la vendimia en Rioja

Así va la vendimia en Rioja

diariodegastronomia.com27/09/2018

"Precauciones extremas para un viñedo que continúa demostrando buen estado sanitario". Con este dictamen se resumiría el quinto Boletín de Maduración emitido por los Servicios Técnicos de la Denominación de Origen Calificada Rioja, un control de maduración de la uva que permitirá decidir la fecha óptima de vendimia.

Este año habrá menos txakoli de Vizcaya, pero de gran calidad

Este año habrá menos txakoli de Vizcaya, pero de gran calidad

diariodegastronomia.com27/09/2018

La vendimia de txakoli de Vizcaya (Bizkaiko Txakolina) dará comienzo este fin de semana y se prolongará a lo largo del mes de octubre. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen estima, en base a los criterios de los servicios técnicos, que la finalización de la cosecha se dará hacia la tercera semana de ese mes de Octubre.

Expertos internacionales analizan el futuro del vino a granel

Expertos internacionales analizan el futuro del vino a granel

diariodegastronomia.com26/09/2018

Las tendencias de futuro del vino a granel se van a poner a debate en Ámsterdam de la mano de quince expertos internacionales que analizarán las tendencias de un sector en auge, dentro del ciclo ‘Vino a granel: Nuevos retos, grandes oportunidades’ que se celebrará los próximos 26 y 27 de noviembre en el marco de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE).

Iniciativa para recuperar el uso del porrón - Detalle del cartel

Iniciativa para recuperar el uso del porrón

diariodegastronomia.com26/09/2018

El Ayuntamiento de Abrera, municipio de la comarca del Bajo Llobregat (Barcelona) ha puesto en marcha una curiosa iniciativa para recuperar la memoria y uso del porrón, una forma de disfrutar el vino muy popular hace años y que atrajo a personajes tan variados como Fleming, Errol Flynn, Peret, Antonio Molina o Joan Manuel Serrat, entre otros muchos...

Todo a punto para la International Sherry Week 2018

Todo a punto para la International Sherry Week

diariodegastronomia.com25/09/2018

Ya está todo preparado para celebrar la quinta edición de la International Sherry Week, que en esta ocasión tendrá lugar, a nivel mundial, del 8 al 14 de octubre próximo. Un evento internacional que, desde su primera edición, la del 2014, no ha parado de crecer ni en participación, ni en número de eventos.

Una ginebra sevillana entre las diez más vendidas del mundo

Una ginebra sevillana entre las diez más vendidas del mundo

diariodegastronomia.com24/09/2018

La ginebra sevillana Gin Premium Puerto de Indias se posiciona como la novena ginebra más consumida del mundo, según el último informe de International Wines and Spirits Record (IWSR),que analiza las ventas de bebidas espirituosas a nivel mundial desde el año 2013 hasta el pasado 2017.

El precio del vino español se dispara en tres continentes

El precio del vino español se dispara en tres continentes

diariodegastronomia.com20/09/2018

El primer semestre de 2018 cerró con fuertes subidas de precio de los vinos españoles en Asia, África y Latinoamérica. Sobre todo en Asia, donde aumentó casi un 50 %, pasando de 1,47 a 2,15 euros por litro, y con aumentos más moderados en Latinoamérica (+25,4 %, de 2,18 a 2,73 €/litro) y en África (+22,3 %, de 68 a 83 céntimos por litro).

Llega la Cata Extrema, doce horas catando vinos ininterrumpidamente

Llega la Cata Extrema: doce horas catando vinos ininterrumpidamente

diariodegastronomia.com20/09/2018

La Denominación de Origen Calatayud quiere batir récords. Y para ello, el próximo miércoles 26 de septiembre celebrará la denominada ‘Cata Extrema’, la que probablemente será la cata más larga de la historia. Este récord supondrá doce horas —de 11:00 a 23:00— catando vinos ininterrumpidamente de las bodegas de esta región.

Tablas de surf a partir de barricas de whisky recicladas

Tablas de surf a partir de barricas de whisky recicladas

diariodegastronomia.com19/09/2018

Una exclusiva colección de tablas de surf fabricadas a mano con madera de barricas de whisky recicladas, barricas de roble blanco utilizadas sólo dos veces para la maduración de la bebida que ahora dan vida a una nueva colección que también incluye unas gafas de sol y una bicicleta fabricadas con estos mismos barriles.

Llega la Fiesta de la Vendimia a Ribera del Duero. Foto DO Ribera del Duero

Llega la Fiesta de la Vendimia a Ribera del Duero

diariodegastronomia.com19/09/2018

Este próximo sábado, 22 de septiembre, Ribera del Duero celebra por segundo año consecutivo su Gran Fiesta de la Vendimia, un encuentro en la localidad de Aranda de Duero que contará con la presencia del cantante Antonio Orozco, que ejercerá de embajador de la Vendimia antes de su concierto, y del humorista Quequé, quién será galardonado con el Premio Ribereño del Año.

Cata de insectos maridados con un Rueda

Cata de insectos maridados con un Rueda

diariodegastronomia.com19/09/2018

La ciudad suiza de Zurich ha acogido una novedosa iniciativa en la que los vinos blancos de la Denominación de Origen Rueda se han maridado con una serie de elaboraciones no muy habituales en las costumbres culinarias occidentales, como por ejemplo, tacos asiáticos de grillos o saltamontes en tempura.

La añada 2017 de la DO Valdepeñas, calificada como Muy Buena

La añada 2017 de la DO Valdepeñas, calificada como Muy Buena

diariodegastronomia.com18/09/2018

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas ha otorgado la valoración oficial de Muy Buena a la cosecha de 2017, una valoración que se obtiene a partir de las indicaciones de los miembros de los dos comités de cata que han participado en la selección del vino genérico y de los premios a la calidad 2018, tras un riguroso proceso de calificación mediante análisis sensorial.

Nueve grupos bodegueros se unen para impulsar el enoturismo en España - Foto Spain Trough its Wineries

Nueve grupos bodegueros se unen para impulsar el enoturismo en España

diariodegastronomia.com13/09/2018

Dar a conocer el país a través de la cultura del vino, potenciar internacionalmente un turismo de calidad y singular, y situar a España como referente mundial de enoturismo son los objetivos planteados por la alianza firmada entre el Foro de Marcas Renombradas Españolas y nueve de los grupos bodegueros más representativos.

Vino con nombre español en Londres

Chef, cocina, aceite y vino con nombre español en Londres

diariodegastronomia.com10/09/2018

Tras el reciente lanzamiento de su propio aceite de oliva virgen extra, un monovarietal que recoge toda la personalidad de una variedad de aceituna tan especial como la Morisca, el chef español establecido hace años en Londres, José Pizarro, presenta ahora sus vinos: José Pizarro Chardonnay y José Pizarro Syrah Cuvvè.

Los rusos, encantados con los vinos de Rioja

Los rusos, encantados con los vinos de Rioja

diariodegastronomia.com07/09/2018

Cerca de mil personas, la mayoría profesionales del sector, han asistido a la cuarta edición del Salón de los vinos de Rioja organizado por el Consejo Regulador el pasado miércoles en Moscú, una cita en la que han participado más de sesenta bodegas pertenecientes a esta Denominación de Origen Calificada.

Vendimia nocturna - Foto Mickael Tournier

¿Influye en el vino la vendimia nocturna?

diariodegastronomia.com07/09/2018

Unas uvas más rehidratadas durante la noche, trabajar con uvas más frescas y en mejores condiciones, una uva más dura que evita que se anticipe la fermentación durante la recogida… son algunas de las razones por las que, desde hace años, en determinadas zonas geográficas se ha extendido la costumbre de realizar vendimias nocturnas.

Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que son de premio

Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que son de premio

diariodegastronomia.com05/09/2018

Un total de treinta y tres referencias de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia recibirán las Distinciones Gallaecia 2018, según el reciente fallo del jurado en el concurso organizado anualmente por la Asociación de Sumilleres de Galicia y que se hizo público ayer martes.