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La situación socioeconómica frena la recuperación del consumo de vino

La situación socioeconómica frena la recuperación del consumo de vino

diariodegastronomia.com
Tras comenzar a recuperarse a buen ritmo después de la pandemia —todo apuntaba a que 2022 sería el año de la consolidación de la senda de recuperación iniciada en 2021—, sin embargo, la situación socioeconómica del pasado año —Ucrania, crisis del transporte y suministros, encarecimiento de la energía e inflación— provocó una caída del -7,2 % en el consumo de vino en España en el interanual a noviembre.
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Sobre la influencia del tapón de corcho en la evolución de los vinos

Estudio sobre la influencia del tapón de corcho en la evolución de los vinos

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La aportación de oxígeno a un vino (tranquilo y espumoso) después del tapado con un tapón de corcho correctamente embotellado proviene del propio tapón de corcho y no del ingreso de oxígeno externo. Además, la posición de la botella después del taponamiento es fundamental y los resultados obtenidos cambian en función de si se almacena de forma vertical u horizontal.
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La diversidad vitivinícola española, de la mano de 80 expertos en Barcelona Wine Week - Foto BWW

La diversidad vitivinícola española, de la mano de 80 expertos en Barcelona Wine Week

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La próxima edición del salón Barcelona Wine Week, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero próximo en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a cerca de 80 expertos —Master of Wine, sumillers, elaboradores y profesionales del mundo del vino— para dar a conocer la gran diversidad geológica y vitivinícola del país, presentar las últimas tendencias y debatir sobre principales desafíos del sector.
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Todo listo en Barcelona para el Salón de Vinos Naturales

Todo listo en Barcelona para el Salón de Vinos Naturales

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Los vinos naturales son vinos hechos con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nacen los vinos, siempre acogidos a una serie de puntos básicos, como que se trate de cultivo respetuoso con el medio, comprometido con el entorno natural, sin utilización de anhídrido sulfuroso (SO2)… entre otros.
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Los mejores vinos españoles en lata

Los mejores vinos españoles en lata

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La producción y venta de vino en lata lleva varios años desarrollándose a buen ritmo en el continente americano, y a juzgar por las marcas existentes, tanto online como en las estanterías de los supermercados, parece claro que se trata de una tendencia cada vez más popular en el resto del mundo.
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Fin de semana de feria del vino en Jumilla - Foto DOP

Fin de semana de feria del vino en Jumilla

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La localidad murciana de Jumilla celebrará este fin de semana, del viernes 25 al domingo 27 de noviembre, la primera Feria del Vino y del Enoturismo, que tendrá lugar con presencia de bodegas y un amplio programa de actividades que tendrán el Mercado Central de Abastos como centro neurálgico.
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