Gastronomía Responsable

Gastronomía local, comercio justo, productos locales, alimentación ecológica, consumo responsable, slow food, sostenibilidad y cultura culinaria.

El emprendimiento femenino gana terreno en el mundo rural

El emprendimiento femenino gana terreno en el mundo rural

Mujer, rural y emprendedora es un perfil cada día más en alza. Y es que el emprendimiento femenino está ganando terreno en el mundo rural en España. Pero, a pesar del aumento de mujeres trabajadoras en el entorno rural, continúa la discriminación laboral: salarios inferiores a los hombres, empleos temporales y dificultades para acceder al trabajo formal.
El balance de Mares Circulares en su primer año

El balance de Mares Circulares en su primer año

Más de 5.000 voluntarios han recogido 584 toneladas de residuos, se ha colaborado en la conservación de 10 reservas marinas de España un espacio natural de Portugal, se ha actuado en 82 playas y entornos acuáticos, se han recogido residuos del fondo marino a través de 70 barcos, se ha impartido formación en materia de reciclaje a más de 18.000 jóvenes y adultos…
Recetas con azafrán solidarias contra el Alzheimer

Recetas con azafrán solidarias contra el Alzheimer

Un libro de recetas con azafrán para visibilizar el Alzheimer y colaborar en la detección precoz de esta enfermedad que en España afecta a 800.000 personas y cada año se diagnostican 40.000 nuevos casos, y que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se encuentra en el grupo de enfermedades que más ha aumentado en mortalidad en los últimos quince años.
Educación emocional para los bosques del Bierzo

Educación emocional para los bosques del Bierzo

El próximo lunes, 4 de febrero, comienzan en El Bierzo una serie de actividades dirigidas a los colegiales y colegialas de la zona, que combinan formación y divulgación sobre los bosques de la comarca, una acción que en sus anteriores ediciones ha sido todo un éxito con la participación de setecientos sesenta alumnos de doce colegios.
Los néctares reducen en un 10% los azúcares añadidos

Los néctares reducen en un 10% los azúcares añadidos

La Asociación Española de Fabricantes de Zumos se ha comprometido a reducir en un diez por ciento el contenido de azúcares añadidos en los néctares de melocotón, naranja y piña, sin edulcorantes. Los zumos de fruta quedan excluidos de esta medida, ya que legalmente solo pueden contener el azúcar natural que contiene la fruta de la que proceden.
Rostí de patatas y verduras
75%

Rostí de patatas y verduras sobrantes (receta sin desperdicio)

La Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios, HISPACOOP ha puesto en marcha la campaña ‘Únete al consumo responsable. Reduce Reutiliza Recicla’ con el objetivo de informar y concienciar al consumidor en el consumo responsable a través de la reducción del desperdicio alimentario, la reutilización de los recursos y el correcto reciclaje de los residuos generados en el hogar.