Ya el pasado mes de febrero, la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE) emitía un informe que indicaba que el consumo de platos preparados en los hogares seguía creciendo y confirmaba la tendencia de cómo los platos preparados han pasado de ser una opción puntual en la mesa de los españoles a integrarse en su dieta.
El informe detallaba que cada español consumió en 2025 una media de 18 kilos de platos preparados, un incremento del 4,7 % respecto al año anterior y un 40 % en relación al consumo de hace 10 años, y recogía también cifras sobre el desarrollo de este sector, en el que los fabricantes de platos preparados sumaron una facturación de 4308 millones de euros al cierre de 2025, un incremento del 5 % respecto al año anterior y del 11 % en comparación con 2023.
Platos preparados y consumo familiar
En este sentido, según el estudio Hábitos y estilo de vida de alimentación de los españoles, elaborado por Wetaca —servicio online de comida a domicilio por suscripción semanal— este cambio en el perfil del consumidor español, con tendencia a pasar del consumo individual al familiar, viene impulsado, en opinión de sus propios suscriptores, por la falta de tiempo (60 %), la monotonía (20 %) y la mala alimentación (6 %) antes de empezar a planificar sus menús semanales. Un 43 % de estos usuarios del servicio online señalan que “antes de comer platos preparados improvisaban su comida del día” y afirman que “contar con las comidas ya cocinadas les ofrece comodidad y tranquilidad».
Otra de las conclusiones relevantes de este estudio es que la cocina no desaparece, sino que evoluciona. De hecho, un 68 % de los encuestados asegura que continúa cocinando y un 40 % que combina la comida preparada con la cocinada en casa. En concreto, la mayoría (46 %) confirma que se siente más libre porque cocina menos entre semana, mientras que otro 22 % lo hace cuando le apetece.
En cuanto a los platos preferidos, siempre según los suscriptores de este servicio online de comida a domicilio, destacan especialmente: Arroz meloso de pollo y verduras, Lentejas estofadas con chorizo, Lasaña a la boloñesa, Pollo asado a la peruana, Crema de verduras, Sopa de cocido, Crema de calabaza y boniato y Pisto manchego.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
El consumo de platos preparados en España se ha integrado plenamente en la dieta familiar, alcanzando una media de 18 kilos por persona en 2025 y facturando 4.308 millones de euros. Según un informe de ASEFAPRE y un estudio de Wetaca, esta tendencia responde a la falta de tiempo, la búsqueda de comodidad y el deseo de evitar la monotonía alimentaria. Lejos de sustituir por completo a la cocina tradicional, esta evoluciona, ya que el 68 % de los encuestados sigue cocinando y un 40 % combina los platos listos con comidas caseras.
