Gastronomía Ecológica

Noticias de gastronomía ecológica: alimentos bio, cultivos, huertos ecológicos, huertos urbanos, agricultura, ganadería y sostenibilidad.

Los nuevos productos eco del año

Los nuevos productos eco del año

diariodegastronomia.com
La próxima semana, los días 8 y 9 de septiembre se celebrará en IFEMA (Madrid) una nueva edición de Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, dos salones dedicados íntegramente a los productos y estilo de vida ecológico, un sector en auge que no para de crecer, incluso en momentos de mercado tan complicados como los meses de crisis sanitaria.
0 Comentarios
Todo sobre el sector eco en la segunda edición de Organic Food Iberia

Todo sobre el sector eco en la segunda edición de Organic Food Iberia

diariodegastronomia.com
Se ha presentado la segunda edición de Organic Food Iberia, un salón dedicado íntegramente al sector ecológico que en esta ocasión se celebrará en IFEMA (Madrid) los próximos días 8 y 9 de septiembre con el objetivo de impulsar las industrias ecológicas alimentarias y vinícolas, entre los principales compradores de este tipo de productos de la Península Ibérica y el resto de Europa.
0 Comentarios
Paquete de medidas de la Comisión Europea para impulsar la producción ecológica

Paquete de medidas de la Comisión Europea para impulsar la producción ecológica

diariodegastronomia.com
La producción ecológica presenta varias ventajas importantes: los campos ecológicos tienen alrededor de un 30 % más de biodiversidad, los animales criados de manera ecológica disfrutan de un mayor grado de bienestar y reciben menos antibióticos, los agricultores ecológicos tienen mayores ingresos y son más resilientes, y los consumidores saben exactamente lo que reciben gracias al logotipo ecológico de la UE.
0 Comentarios
Ganadores de los Premios Ecovino 2020

Ganadores de los Premios Ecovino 2020

diariodegastronomia.com
Ya se conocen los ganadores de la undécima edición de los Premios Ecovino, una iniciativa de carácter internacional, con sede en La Rioja, que anualmente reconoce los mejores vinos de producción ecológica en diferentes categorías, blancos sin y con madera, blancos con madera, rosados, tintos con y sin madera, espumosos, dulces, generosos, vermuts, y este año, como novedad, mostos.
0 Comentarios
Impulso al empleo en la restauración ecogastronómica

Impulso al empleo en la restauración ecogastronómica

diariodegastronomia.com
Según los datos oficiales del Ministerio, los españoles gastan 46,5 euros al año en alimentos ecológicos, una cifra que duplica los datos de 2013 —poco más de cinco años—, sitúa a España entre los diez países con más consumo a nivel mundial, además de ser unos de los mayores productores, y marca una tendencia que parece que va a seguir al alza.
0 Comentarios
El sector ecológico en España, cada vez más consolidado

El sector ecológico en España, cada vez más consolidado

diariodegastronomia.com
El sector ecológico se consolida en España que, con más de 2,24 millones de hectáreas dedicadas a este tipo de cultivo, se sitúa como el primer país de la Unión Europea y el cuarto del mundo en superficie eco, además de ser el primer productor mundial ecológico de aceite de oliva y de vino, y el segundo del mundo de cítricos eco y de legumbres ecológicas.
0 Comentarios
Los alimentos ecológicos, cada vez más demandados

Los alimentos ecológicos, cada vez más demandados

diariodegastronomia.com
En el futuro se prevé una expansión del consumo y de la demanda de productos ecológicos, por estar en línea con la evolución de la demanda del consumidor, por llevar experimentando crecimientos de dos dígitos en los últimos años, y por seguir una clara tendencia de convergencia con los países más avanzados de la Unión Europea.
0 Comentarios