La agricultura ecológica en España sigue creciendo: un 12 % más que en 2022

diariodegastronomia.com13/10/2024

Según los últimos datos (2022) publicados por Eurostat, la agencia estadística de la Comisión Europea, España el segundo puesto en Superficie Agrícola Utilizada (SAU) en agricultura ecológica, después de Francia.

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Cuarenta años de Biocultura Madrid

diariodegastronomia.com02/09/2024

BioCultura Madrid, la feria sobre los productos ecológicos, sostenibles, locales y artesanos que organiza la entidad sin ánimo de lucro Vida Sana, cumplirá en su próxima edición 2024 cuarenta años.

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De las muestras presentadas al Concurso Mundial de Aceite de Oliva, un tercio eran de cultivo ecológico

diariodegastronomia.com15/08/2024

Por primera vez las muestras de aceite de oliva virgen extra ecológico representaron más de un tercio del total de las presentadas en la edición 2024 del Concurso Mundial de Aceite de Oliva, el NYIOOC World Olive Oil Competition.

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En marcha una nueva edición de BioRestauración, concurso de cocina ecológica

diariodegastronomia.com23/06/2024

La asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, pone en marcha una nueva edición de su concurso de cocina ecológica BioRestauración, un certamen destinado tanto a profesionales como a aficionados, que tendrán que elaborar sus recetas con productos ecológicos.

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Todo listo para la celebración de Organic Food & Eco Living Iberia en Madrid

diariodegastronomia.com28/05/2024

El recinto ferial de Ifema Madrid acogerá los próximos días 4 y 5 de junio Organic Food & Eco Living Iberia 2024, probablemente el mayor escaparate global del sector Bio en la Península Ibérica.

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España entra en déficit ecológico hoy, 20 de mayo

diariodegastronomia.com20/05/2024

Hoy lunes, 20 de mayo es el día en que, si todas las personas que viven en la tierra consumieran los recursos naturales al ritmo en que lo estamos haciendo los españoles y españolas, los recursos se habrían agotado ya.

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Radiografía del mercado bio en España en 2023

diariodegastronomia.com28/03/2024

La producción ecológica sigue creciendo, tanto en producción como en consumo. Un mercado en el que España ha alcanzado ya los 3000 millones de euros, lo que sitúa al país entre los diez con mayor cuota bio.

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Premios Ecoracimo, en busca de los mejores vinos y vinagres ecológicos

diariodegastronomia.com06/03/2024

La localidad cordobesa de Montilla acogerá una nueva edición del concurso internacional Ecoracimo, dedicado a vinos y vinagres ecológicos, que acaba de abrir el plazo de inscripción para las bodegas participantes.

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Buscando las mejores tiendas eco&organic

diariodegastronomia.com27/02/2024

Se pone en marcha la segunda edición de los Eco & Organic Retail Awards, unos premios que destacan y reconocen la labor de los mejores retailers del sector ecológico de España y de Portugal.

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España, líder mundial en superficie de viñedo ecológico: 142.100 hectáreas

diariodegastronomia.com26/01/2024

España es una de las principales potencias mundiales del sector vitivinícola, con una superficie de viñedo —930 000 hectáreas— que ronda el 13 % de la total mundial, a la vez que sigue incrementando la superficie dedicada a la producción ecológica, que ya supera las 142 100 hectáreas, con más de 1300 bodegas y embotelladoras involucradas en este segmento.

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Miel solar, miel de colmenas ubicadas en plantas fotovoltaicas

diariodegastronomia.com07/12/2023

En los últimos años, las plantas fotovoltaicas de las grandes compañías energéticas se han convertido en espacios muy útiles para generar miel pura, al ofrecer a los apicultores espacios seguros, libres de robos y plaguicidas, para producir la llamada miel solar.

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Consejos para conservar mejor las frutas y verduras ecológicas en invierno

diariodegastronomia.com15/11/2023

Por su forma de cultivo natural, sin utilizar conservantes químicos, las frutas y verduras ecológicas pueden tener algunas características especiales en cuanto a madurez, vida y almacenamiento, especialmente ahora, de cara al invierno con el habitual descenso de las temperaturas.

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Nueva edición de BioRestauración, concurso de cocina ecológica

diariodegastronomia.com24/10/2023

La asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, pone en marcha el concurso de cocina ecológica BioRestauración, un certamen destinado tanto a profesionales como a aficionados, que tendrán que elaborar sus recetas con productos ecológicos.

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Claves para conservar mejor la fruta y verdura ecológica en verano

diariodegastronomia.com26/06/2023

Debido a su forma de cultivo natural, sin utilizar conservantes químicos, la fruta y verdura ecológica puede tener algunas características especiales en cuanto a madurez, vida y almacenamiento, especialmente de cara al verano.

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La agricultura ecológica produce menos pero es más rentable, según un estudio

diariodegastronomia.com16/03/2023

La agricultura convencional cuesta hasta 800 euros por hectárea más que la agricultura ecológica. Sin embargo, la superficie de cultivo convencional es significativamente superior, por lo que su conversión a la agricultura orgánica reduciría los costos, a la vez que podría beneficiar significativamente al medio ambiente.

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La inflación provoca la infidelidad de los consumidores eco hacia sus marcas

diariodegastronomia.com15/02/2023

El 55 % de los consumidores de alimentos eco ya ha cambiado a marcas no ecológicas más baratas, una infidelidad debida a los efectos provocados por la inflación. Además, casi el 40 % de los consumidores de productos ecológicos no sabe si volverá a consumirlos una vez mejore la situación económica.

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La superficie agraria ecológica en España supone ya casi el 11 % del total

diariodegastronomia.com23/09/2022

La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó en 2021 un 8 % respecto a la del año anterior, 2020, hasta llegar a superar los 2,6 millones de hectáreas, lo que sitúa ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción ecológica en el 10,79 %.

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23 de septiembre, Día de la Agricultura Ecológica de la UE

diariodegastronomia.com21/09/2022

El pasado año, el Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión decidieron, en una declaración conjunta, declarar la celebración anual del 23 de septiembre como Día de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea.

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Comienza en Madrid Organic Food y Eco Living Iberia

diariodegastronomia.com07/06/2022

Mañana miércoles, 8 de junio, comienza en Ifema Madrid la celebración de Organic Food y Eco Living Iberia, una de las mayores citas profesionales para descubrir las nuevas tendencias del sector, los mejores productos ecológicos, sostenibles e innovadores del mundo entero en agroalimentación, vinos, bebidas, belleza, textil, ecopackaging, salud y bienestar.

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Golosinas ecológicas a partir de residuos de frutos rojos

diariodegastronomia.com01/02/2022

Una nueva gama de golosinas ecológicas elaboradas a partir de los residuos de frutos rojos generados en el proceso de producción de mermeladas, un subproducto que hasta el momento se ha estado tratando como un desperdicio y se retiraba del canal de producción, y que a partir de ahora será posible reutilizar.

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Los productos eco superan en demanda a los de gran consumo, impulsados por el incremento de los precios

diariodegastronomia.com13/01/2022

El pasado año 2021 los productos ecolçogicos mostraron un cambio de comportamiento respecto del año anterior, ya que su demanda creció más que la del gran consumo, aunque fue fundamentalmente por el incremento de los precios, de modo que la demanda aumentó un 0,9 %, los precios un 2,8 %, alcanzando, por tanto, un incremento del valor de un 3,7 %.

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La coalición Slow Wine se reúne en Italia

diariodegastronomia.com03/01/2022

El pasado mes de julio se presentaba oficialmente Slow Wine Coalition, una red mundial que reúne a todos los protagonistas de la industria vitivinícola para poner en práctica una revolución del vino caracterizada por la sostenibilidad ambiental, la defensa de la naturaleza y el crecimiento social y cultural de los campos, elaborando un vino bueno, limpio y justo.

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El sector ecológico visto por sus productores

diariodegastronomia.com30/12/2021

El Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA) ha organizado un encuentro online en el que varios productores y expertos compartieron sus experiencias en sus diferentes campos dentro del sector ecológico y en el que como principal conclusión todos ellos confirmaron el buen momento y el mejor futuro para su sector.

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El gasto de los españoles en productos ecológicos aumenta un 7 %

diariodegastronomia.com17/12/2021

El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en el año 2020 los 2.528 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 7 % respecto al año anterior, mientras que el porcentaje de gasto en alimentos ecológicos respecto al gasto total alimentario de España en dicho año se situó en un 2,48 %, indicando un crecimiento de un 10,3 % respecto a 2019.

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Claves para distinguir entre huevos ecológicos y huevos camperos

diariodegastronomia.com04/11/2021

A pesar de que los huevos son uno de los alimentos más utilizados en la cocina española, muchas veces, a la hora de comprarlos, la gran cantidad de opciones que existen actualmente en el mercado hacen que en ocasiones no sepamos distinguir claramente la diferencia entre ellas.

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