Los mejores cocineros

Ferran Adrià, René Redzépi, Joan Roca, Massimo Bottura, Andoni Luis Aduriz, Heston Blumenthal, Daniel Humm, Alex Atala, Grant Achatz, Arzak, Brett Graham…

Voraz, cuatro años en la vida de René Redzepi

Voraz, cuatro años en la vida de René Redzepi

diariodegastronomia.com
Un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier — jefe de la sección de Gastronomía de Esquire y colaborador de The New York Times— tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi.
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La propuesta de José Andrés para garantizar el acceso a la comida

La propuesta de José Andrés para garantizar el acceso a la comida durante una emergencia

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El cocinero José Andrés llegará a España mañana jueves para visitar las cocinas de la ONG internacional World Central Kitchen —de la que es fundador— y los equipos que han estado trabajando en ellas durante esta pandemia y ver las opciones de continuidad de esta labor iniciada hace más de dos meses y cuyo objetivo de ayuda sigue siendo igual de necesario.
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Así ven el nuevo escenario gastronómico algunos de los mejores chefs internacionales

Así ven el nuevo escenario gastronómico algunos de los mejores chefs internacionales

diariodegastronomia.com
El premio anual Basque Culinary World Prize ha organizado un evento online en el que algunos de los mejores chefs internacionales han compartido cómo están respondiendo a la crisis sanitaria, su impacto en la industria de la restauración, iniciativas de apoyo a la comunidad y han debatido en torno a las respuestas que puede ofrecer la gastronomía al sector alimentario y a la sociedad en general.
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World Central Kitchen, la ONG de José Andrés, en España para ayudar en la crisis sanitaria

World Central Kitchen, la ONG de José Andrés, en España para ayudar en la crisis sanitaria

diariodegastronomia.com
World Central Kitchen, la ONG impulsada por el chef español establecido en Estados Unidos, José Andrés, comienza a trabajar en España para ayudar a combatir la actual crisis del COVID-19. Tras haber dado respuesta en más de veinte ciudades de todo el mundo, WCK llega a nuestro país con sus cocinas comunitarias ahora que los restaurantes están cerrados.
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La Última Cena según María Marte

La Última Cena según María Marte

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Como ya es habitual en los últimos años por estas fechas cercanas a la Semana Santa, el canal de televisión Historia emitirá una nueva edición de La Última Cena, una original propuesta histórico culinaria en la que prestigiosos chefs han ido reinterpretando la cena más célebre de todos los tiempos.
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José Andrés, con la aceituna española en San Francisco

José Andrés, con la aceituna española en San Francisco

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Olives from Spain, la marca creada por la Interprofesional de Aceituna de Mesa (Interaceituna), que representa a todo el sector productor, transformación y comercialización, ha llevado a la ciudad estadounidense de San Francisco, con el apoyo de la Unión Europea, su campaña Have an Olive Day, cuyo objetivo es dar a conocer el sabor y la versatilidad de las aceitunas europeas.
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