Comer sano

Consejos para comer sano: dietas, recetas, los mejores alimentos, cocina saludable, cocina fácil y sana, novedades y productos de temporada.

Verduras para el corazón

400 gramos de verdura al día para un corazón en forma

“No hay una verdura mejor que otra. Lo ideal es consumir verdura de diferentes colores en el mismo día. Unas tienen más potasio, otras tienen más provitamina A, otras tienen más vitamina C, otras más fibras… Lo más importante es que, de los 400 gramos diarios recomendados, el consumo sea lo más variado posible a lo largo de las diferentes comidas”.
Cereales integrales

En la Semana Mundial del Corazón, cereales integrales

La Organización Mundial de la Salud, OMS, celebra el 29 de septiembre el Día Mundial del Corazón como una oportunidad de dar a conocer las enfermedades cardiovasculares que, en el caso de España, y según un reciente estudio del Instituto Nacional de Estadística (INE), siguen situándose como la primera causa de muerte, con casi un 30% del total de fallecimientos.
Menos carne, de mejor calidad

Slow Meat: menos carne, de mejor calidad

Carne sostenible en lugar de carne industrial. Y es que la producción y consumo excesivo de carne se ha convertido en una cuestión verdaderamente crucial para el ambiente y para la salud, y al que para hacer frente Slow Food propone una solución muy particular, la receta del Slow Meat, una de las campañas más importantes en las que la organización internacional se ha comprometido.
Brócoli

Brócoli en polvo como suplemento nutricional

El brócoli en polvo se consigue a través de un principio de deshidratación por secado de la verdura con calor o por liofilización: se congela rápidamente la pieza y se suprime el hielo después mediante un ligero calentamiento al vacío que la transforma en vapor. Así se mantiene su contenido en nutrientes de manera concentrada.
Hábitos alimentarios de los adolescentes. Foto Programa TAS

Objetivo: conocer los hábitos alimentarios de los adolescentes

El Programa TAS (Tú y Alícia por la Salud) se ha renovado un año más. Se trata de un proyecto que comenzó en 2011 con el objetivo de conocer los hábitos alimentarios y de actividad física de los adolescentes españoles y ayudarles a que ellos mismos diseñen estrategias para mejorarlos. Además, este año, el proyecto también estará dirigido a jóvenes con discapacidad.
Frutas y verduras. Foto Asozumos

Luchar contra la oxidación a través de la alimentación

La dieta de los españoles ha evolucionado en los últimos años hacia un incremento de las kilocalorías diarias, hacia un mayor porcentaje de grasas en detrimento de los hidratos de carbono, y un mayor número de alimentos no saludables, ricos en grasas y azúcares, en sustitución de otros alimentos básicos en la pirámide nutricional como son las frutas y hortalizas.
Dieta equilibrada

¿Cuánto sabemos sobre mantener una dieta equilibrada?

Un reciente estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad Complutense de Madrid indica que en los últimos años el patrón de consumo de la sociedad española ha cambiado, existiendo un consumo de verduras y hortalizas y, especialmente, de cereales, muy inferior al aconsejado, lo que ha provocado importantes desequilibrios en la dieta.
Nutrición y deporte

¿Cuánto necesita comer un deportista olímpico?

La cantidad de alimentos que necesita el deportista de élite depende de diversos factores como la edad, la complexión física y el tipo y nivel de deporte. La regla general, que parece obvia, es que se necesita consumir la cantidad de alimentos necesarios para reponer la alta cantidad de energía que se quema en cada jornada olímpica.
Zumo y néctar de frutas

¿Zumo de frutas o néctar de frutas?

Los zumos de frutas suponen una indudable fuente importante de vitaminas y minerales, de modo que a través de ellos podemos obtener una serie de nutrientes que son necesarios para nuestro organismo. Pero, ¿sabemos exactamente en qué se diferencia un zumo de frutas de un néctar de frutas?
Ciruelas de temporada

Alimentos de temporada para agosto, en su mejor momento

Los beneficios de la Dieta Mediterránea sobre la salud y su papel en la prevención de muchas enfermedades crónicas son hoy por hoy una evidencia científica. Y los alimentos de temporada, incluidos como protagonistas en nuestra dieta diaria, son la mejor forma de garantizar que nuestro organismo recibe regularmente los componentes imprescindibles.
Sopa fría de pepino. Foto Knorr

En verano, comidas ligeras e hidratantes

En verano, los expertos recomiendan seguir una alimentación ligera e hidratante, basada en alimentos con un alto contenido de agua, que ayude a combatir las altas temperaturas. Una dieta más rica en frutas, verduras y hortalizas, ya sea en forma de ensaladas, sopas frías o cremas, ayuda a conseguir este objetivo.