Comer sano

Consejos para comer sano: dietas, recetas, los mejores alimentos, cocina saludable, cocina fácil y sana, novedades y productos de temporada.

La dieta atlántica, a debate en Santiago

La Dieta Atlántica, a debate en Santiago

Alimentos de temporada, locales, frescos y mínimamente procesados, muchos de ellos vegetales, abundante consumo de pescados y mariscos frescos, leche y derivados lácteos, carne de cerdo, vacuno, caza y aves, vino en cantidades moderadas, el uso de aceite de oliva para aliñado y cocinado y una preparación culinaria preferente por cocción, guisado y brasa...
Radiografía del consumidor healthy

Radiografía del consumidor healthy

El perfil más frecuente del llamado consumidor healthy, el que cuida y mantiene una pauta de alimentación sana, está compuesto indistintamente por hombres y mujeres, aunque son ellas quienes comienzan a hacerlo antes, entre los 20 y los 30 años mientras que ellos, lo hacen a partir de los 30.
Cada vez desayunamos de manera más equilibrada

Cada vez desayunamos de manera más equilibrada

Casi la totalidad de los españoles —el 94,4 %— desayunan algo en casa por las mañanas, con tendencia a la búsqueda de una alimentación equilibrada, reduciendo el consumo de azúcar e incluyendo, cada vez más, alimentos como quesos, cocidos, curados, fuet, tomate, aceite, etc… como alternativa al tradicional ‘café y bollito’ o, incluso, únicamente ‘un cafetito antes de salir’.
La feria VeggieWorld llega a Madrid

La feria VeggieWorld llega a Madrid

Tras dos ediciones celebradas en Barcelona, la feria VeggieWorld llega por primera vez en Madrid, al Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, donde los próximos días 13 y 14 de abril se expondrán todas las novedades sobre productos de alimentación, moda y cosmética cien por cien vegetales, además de un variado programa de conferencias y actividades.
Goshua, postres de toda la vida para paladares exigentes

Goshua, postres de toda la vida para paladares exigentes

Con la leche fresca del Pirineo como estandarte, Goshua elabora postres desde 1960. Con ingredientes de primera calidad y respetando las recetas de toda la vida, esta empresa navarra, que cuenta con una gran historia familiar a sus espaldas, es especialista en leches alternativas: oveja y cabra. Prueba de ello es la Cuajada Goshua, embajadora de la marca y símbolo del placer en tarro de terracota.
Cada vez consumimos más producto fresco

Cada vez consumimos más producto fresco

Los productos frescos, los grandes protagonistas del mercado de gran consumo en España. De hecho, en el TAM (tasa anual móvil) de enero 2019, en el que todas las líneas de producto evolucionan positivamente en valor, son precisamente los frescos los que han mostrado un mayor crecimiento.
Caduca el aceite de oliva virgen extra

¿Caduca el aceite de oliva virgen extra?

La caducidad del aceite y, en concreto, de su categoría superior, el aceite de oliva virgen extra, es un tema recurrente que el consumidor se plantea muy a menudo. Por ello, desde la Denominación de Origen Sierra Mágina —territorio que ocupa el centro-sur de la provincia de Jaén— han querido despejar toda duda posible, con el siguiente artículo, titulado ‘¿Caduca el aceite de oliva virgen extra?’
Lo último en yogures: de verduras

Lo último en yogures: de verduras

Zanahoria y fresa, Espinaca y manzana, y Calabaza, plátano y albaricoque. Los primeros yogures de verduras ya están a la venta, respondiendo a una clara tendencia que ha llegado con fuerza al mercado español con cada día más consumidores interesados por el mundo de la nutrición y la gastronomía y preocupados por seguir una alimentación saludable y variada.
‘El cocido caliente, enfríalo rápidamente’

‘El cocido caliente, enfríalo rápidamente’

Los cocidos, y los guisos en general, son platos más populares y recurrentes durante los fríos meses del invierno. Sin embargo, se trata de un tipo de elaboración que, si se deja enfriar lentamente fuera de la nevera, puede causar gastroenteritis. De hecho, la a bacteria Clostridium perfringens fue el agente responsable, en el periodo 2016-2017, de 13 de los 304 brotes de origen alimentario notificados, con un total de 532 casos asociados.