Cocina

La ciudad de Alicante será la sede de la entrega de los Soles Guía Repsol 2023, que tendrá lugar el 27 de febrero de 2023 en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) con una gala en la que reconocerá, con la entrega de los conocidos soles Repsol, a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria.

Ya hay finalistas para la tercera edición del Concurso Nacional de Gastronomía Cinegética Beccus, que tiene como objetivo ensalzar las cualidades de la carne de caza en la cocina y premiar la profesionalidad de los cocineros y su apoyo a este producto.

Ayer lunes se celebraba en el Complejo Duques de Pastrana, en Madrid, la prueba final de la primera edición del Campeonato de Sushi para chefs profesionales, un certamen que nace para encontrar a los mejores representantes de la gastronomía nipona en España y divulgar el conocimiento de la gastronomía japonesa y crear valor en torno a ella, más aún teniendo en cuenta el auge de su consumo en España.

La cuarta edición de la Feria Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo acogerá la segunda edición del Concurso de Tapas con Salazones se celebrará el próximo día 26 de septiembre en las instalaciones de la Institución Ferial Alicantina (IFA).

Cada año, el 1 de agosto, la localidad asturiana de Candás, capital del concejo de Carreño, celebra el Festival de la Sardina, un festival en torno a este pescado tan tradicional en el municipio, que se enmarca en las populares fiestas de San Félix de Candás.