Cocina

Todo lo que necesitas saber sobre cocina: consejos, restaurantes, chefs, recetas, concursos, cocineros, cocina fácil y tendencias gastronómicas.

A por la mejor fabada de 2020

A por la mejor fabada de 2020

Tras haber debido aplazarse por la llegada del estado de alarma tan solo tres días antes de la fecha señalada, el concurso La Mejor Fabada del Mundo retoma ahora su celebración y, por décimo año consecutivo, busca al restaurante y profesional que prepara la mejor fabada entre los veinticinco finalistas seleccionados.
Alta cocina que marida el huevo con una buena copa de champagne

Alta cocina que marida el huevo con champagne

Desde hace unos años, la marca francesa de champagne Krug invita anualmente a destacados chefs a investigar en la creación de elaboraciones de alta cocina pero en las que su principal fuente de inspiración sea un ingrediente único, explorando sus posibilidades culinarias maridadas con una copa de Krug Grande Cuvée.
Cincuenta años de Akelarre

Cincuenta años de Akelarre

Pedro Subijana es uno de los de los cocineros más relevantes no solo de España, sino del panorama gastronómico internacional, además de haber sido uno de los precursores de la llamada nueva cocina vasca. El restaurante Akelarre abrió sus puertas por primera vez en 1970, aunque es en 1975 cuando se incorpora Subijana al proyecto.
Los cien mejores restaurantes europeos, según OAD

Los cien mejores restaurantes europeos, según OAD

OAD (Opinionated About Dining) fue creado originalmente como un blog en el que Steve Plotnicki documentaba sus aventuras gastronómicas. El autor rápidamente se identificó con la frustración generalizada respecto a la fiabilidad de las guías de restaurantes que había en el mercado y supo reconocer la necesidad de capturar con más precisión el movimiento de la cultura gastronómica global.
Delivery con propina para el restaurante

Delivery con propina para el restaurante

Una de las principales plataformas online de delivery para comida de restauración, Deliveroo ha anunciado que añadirá una nueva funcionalidad, la opción de dar propina cuando se realice el pago del pedido, permitiendo así al cliente apoyar de forma adicional a estos establecimientos impulsando su liquidez.