Cocina

Todo lo que necesitas saber sobre cocina: consejos, restaurantes, chefs, recetas, concursos, cocineros, cocina fácil y tendencias gastronómicas.

Recetas con conservas que son de premio

Recetas con conservas que son de premio

La edición 2019 del concurso Talentos en Conserva celebró el pasado martes la gran final de este certamen gastronómico que, organizado por Frinsa y con el chef Pepe Solla a la cabeza, tiene el objetivo de animar a jóvenes estudiantes de hostelería, cocina y restauración de toda España a presentar sus mejores propuestas con las conservas como ingrediente vehicular.
La cocina casual de Barcelona, la mejor de Europa

La cocina casual de Barcelona, la mejor de Europa

Barcelona cuenta con la mejor cocina de Europa según Opinionated About Dining (OAD), una plataforma que cada año comparte listas de los mejores restaurantes de varias regiones del mundo basadas en las valoraciones de más de 6.000 expertos, y que siempre ofrece una perspectiva diferenciada de las demás clasificaciones de restaurantes en base a su particular algoritmo.
La mejor fabada y compango del mundo

La mejor fabada y compango del mundo

El pasado mes de noviembre comenzaba el proceso para encontrar la que será declarada como La Mejor Fabada del Mundo 2019, un certamen apoyado por el Ayuntamiento de la localidad asturiana de Villaviciosa que ahora ha culminado con la celebración de la final del concurso en el marco de la tradicional Semana Gastronómica y Cultural de ‘les fabes’ de Villaviciosa.
Buscando jóvenes promesas de la ecogastronomía

Buscando jóvenes promesas de la ecogastronomía

La próxima edición de la Feria BioCultura 2019, que tendrá lugar del 22 al 24 de marzo en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, FIBES, acogerá la primera convocatoria de los Premios Jóvenes Promesas Ecogastronómicas, un nuevo concurso con el que se quiere incentivar la penetración de productos ecológicos en la alta cocina y la restauración en general.
Los mejores potes asturianos de España

Los mejores potes asturianos de España

De este tradicional plato se asegura que es el secreto mejor guardado de la gastronomía asturiana porque, aunque sus raíces son más antiguas incluso que las de la fabada, durante mucho tiempo pasó desapercibido más allá de los Picos de Europa. En el territorio del Principado, sin embargo, sin embargo, era el rey de la mesa durante los largos inviernos.
Así serán las cocinas del siglo XXI

Así serán las cocinas del siglo XXI

Un espacio multifuncional en el que, además de comer y cenar, se reúne la familia o los amigos. Una zona eco-friendly, con espacios reservados para separar correctamente la basura. Un territorio conectado a las redes sociales a las que se consultan sobre gastronomía y alimentación que, además, deja de ser básicamente un espacio femenino al incorporarse cada vez más hombres que cocinan habitualmente en casa.