Cocina

Ayer martes, 5 de diciembre, se celebraba en Madrid la final del 5º Máster Tapas Pimiento del Piquillo de Lodosa, un certamen dirigido a los alumnos de Escuelas de Hostelería de toda España.

El pasado mes de septiembre el ayuntamiento de la localidad asturiana de Mieres, junto con diversas instituciones y empresas, convoca una nueva edición del concurso Explorando el pote perfecto, con el que se quiere promocionar este plato incrementando su conocimiento e historia, recuperar sus tiempos de esplendor y trasladar al público sus diferentes posibilidades y acompañamientos.

Dabiz Muñoz (DiverXO) en el puesto número 1 del ranking, Albert Adrià (Enigma) en segundo lugar, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) en el quinto puesto, Mateu Casañas, Oriol Castro & Eduard Xatruch (Disfrutar) en el séptimo y Joan Roca (El Celler de Can Roca) en el octavo puesto.

La ciudad alicantina de Orihuela acoge hoy lunes 20 de noviembre, y mañana martes, la primera edición del Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana, que reúne a más de treinta cocineros de veinte localidades de Alicante, Castellón y Valencia.

Un total de ocho estudiantes de escuelas de hostelería de diferentes regiones de España han competido en la gran final de la edición 2023 del concurso gastronómico y solidario El sándwich más bueno del mundo.

Ayer miércoles, 8 de noviembre, finalizaba en Valladolid una nueva edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas, que han contado con la participación de algunos de los mejores cocineros, nacionales e internacionales, especialistas en tipo de formato culinario.