Cocina

Desde hace unos años, la marca francesa de champagne Krug invita anualmente a destacados chefs a investigar en la creación de elaboraciones de alta cocina pero en las que su principal fuente de inspiración sea un ingrediente único, explorando sus posibilidades culinarias maridadas con una copa de Krug Grande Cuvée.

El 73 % de los restaurantes de España recibe, por parte de sus clientes, un aprobado en las medidas de seguridad adoptadas en su reapertura tras la crisis sanitaria. Y de ellos, el 93% de lo han hecho con una valoración notable o sobresaliente, o de 4 o 5 estrellas, según el clásico modelo de valoración por Internet con este símbolo.

OAD (Opinionated About Dining) fue creado originalmente como un blog en el que Steve Plotnicki documentaba sus aventuras gastronómicas. El autor rápidamente se identificó con la frustración generalizada respecto a la fiabilidad de las guías de restaurantes que había en el mercado y supo reconocer la necesidad de capturar con más precisión el movimiento de la cultura gastronómica global.