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Tres proyectos de foodtech que son de premio - Foto Mimic Seafood

Tres proyectos foodtech que son de premio

La reciente edición de Food 4 Future – Expo FoodTech 2022 acogió también el FoodTech Startup Forum, un evento dedicado al talento emergente que reunió a las doscientas startups internacionales más disruptivas que han presentado soluciones foodtech para todas las industrias alimentarias: cárnica, hortofrutícola, pescado, lácteos, bebidas, panadería y snacking.
Energía, materias primas, tensión geopolítica, los temas que más preocupan al sector de la panadería

Energía, materias primas, tensión geopolítica… los temas que más preocupan al sector de la panadería

En el marco del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, InterSICOP, celebrado recientemente, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) ha celebrado una nueva edición de sus Jornadas de Reflexión en las que se ha repasado la actual situación y los temas que más preocupan al sector.
China va recuperando el ritmo de importación de vino

China va recuperando sus niveles de importación de vino

Tras alcanzar sus máximos históricos en 2017, las importaciones chinas de vino enlazaron tres años (2018-2020) críticos, una caída que se ha suavizado en el pasado 2021, cuando China apenas redujo un 1,4 % el volumen de vino importado, algo muy destacable, ya que en ese año las ventas de un proveedor tan relevante para el mercado chino como Australia sufrieron fuertes restricciones comerciales.
Crece a nivel mundial la alarma del sector del aceite de oliva ante las crecientes dificultades de producción

Crece la alarma del sector del aceite de oliva internacional ante las crecientes dificultades de producción

Los últimos meses han planteado problemas y desafíos comerciales para muchos sectores en todo el mundo. Pero en el caso de los productores de aceite de oliva, cuyo trabajo nunca ha sido fácil, se ha tratado de un período particularmente complicado al enfrentarse a dificultades cada vez mayores: pandemia, cambio climático, costos de producción, inestabilidad del mercado…