Producto

El producto en la cocina. Cocina de producto, gastronomía de calidad, los mejores alimentos, productos de temporada y encuestas de consumo.

Todo lo nuevo para la hostelería que veremos en Alimentaria&Hostelco

Todo lo nuevo para la hostelería que veremos en Alimentaria&Hostelco

Alimentaria&Hostelco —del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona— exhibirá la oferta más completa de soluciones innovadoras destinadas al canal Horeca con las propuestas de cerca de 600 expositores, el 40 % internacionales, entre ellas algunas basadas en la inteligencia artificial (IA), que ayudan a reducir costes y mejorar los procesos de análisis, identificación y elaboración de producto.