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Cabrales consigue su sexto récord Guinness, 37 500 euros por el mejor queso del año

Cabrales consigue su sexto récord Guinness: 37 500 euros por el mejor queso del año

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El Certamen del Queso Cabrales se celebra anualmente el último domingo del mes de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales para elegir el mejor queso Cabrales del año, concluyendo con la subasta del queso ganador. Una subasta que en la pasada edición del certamen, 2025, alcanzó su quinto récord Guinness al alcanzar la puja el precio de 37 000 euros abonados por la pieza del queso cabrales ganador.
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El origen de un producto los donuts

El origen de un producto: los donuts

diariodegastronomia.com
Cada día vemos, compramos y consumimos un buen número de productos que forman parte ya de nuestro entorno personal, que nos resultan naturalmente familiares y cercanos. Sin embargo, no siempre conocemos el verdadero origen del producto o de su nombre, que en ocasiones se remonta a épocas muy lejanas.
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Hacia nuevos criterios de evaluación del aceite de oliva virgen extra por los paneles de cata(Foto OOWC)

Hacia nuevos criterios de evaluación del aceite de oliva virgen extra por los paneles de cata

diariodegastronomia.com
Hasta ahora, la calidad del aceite de oliva virgen extra se ha definido en entornos altamente controlados, donde paneles de expertos entrenados aplican metodologías rigurosas para evaluar atributos sensoriales con precisión científica. Sin embargo, en un mercado cada vez más global, competitivo y orientado al consumidor, este modelo comienza a evolucionar.
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El origen de un alimento el chocolate

El origen de un alimento: el chocolate

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Cada día vemos, compramos y consumimos un buen número de productos que forman parte ya de nuestro entorno personal, que nos resultan naturalmente familiares y cercanos. Sin embargo, no siempre conocemos el verdadero origen del producto o de su nombre, que en ocasiones se remonta a épocas muy lejanas.
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