Recetas y trucos de cocina

Las mejores recetas y trucos de cocina. Sorprende a tus amigos con recetas caseras, cocina fácil, gastronomía en casa, recetas fáciles, paso a paso.

Arroz con bacalao y alioli (Foto Choví)
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Arroz con bacalao y alioli

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Cada vez más las marcas de alimentación están avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias para ofrecer alimentos más prácticos, fáciles y rápidos de utilizar y, sobre todo, de confianza.
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Carpaccio de gambas
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Carpaccio de gambas

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Cuando nos ponemos a cocinar, uno de los resultados que esperamos conseguir es lograr unos platos saludables y sabrosos. Pero a veces el tradicional salpimentado de los alimentos no resulta suficiente, y las recetas necesitan que les apliquemos un extra de sabor.
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Bagels estilo mexicano
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Bagels estilo mexicano

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Las salsas desempeñan un papel fundamental en la cocina, ya que tienen la capacidad de transformar por completo una receta. Más allá de acompañar a un plato, aportan contraste, profundidad y equilibrio, realzando sabores que de otro modo pasarían desapercibidos.
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Bizcocho holandés
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Bizcocho holandés

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El huevo es probablemente el alimento más nutritivo que existe después de la leche materna, un concentrado de nutrientes de gran valor. No en vano, su misión en la Naturaleza es crear un nuevo ser vivo completo a partir de su contenido, por lo que hay muchas razones para considerarlo un alimento extraordinario que debe estar presente en la dieta.
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Dip de aguacate y queso feta con crudités
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Dip de aguacate y queso feta con crudités

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El aguacate se mantiene firmemente en la cima de las tendencias gastronómicas globales. Y es que los nutricionistas y cocineros modernos destacan que, más allá de su perfil nutricional excepcional —repleto de grasas monoinsaturadas cardiosaludables, fibra y potasio—, su textura cremosa lo convierte en el sustituto vegetal definitivo para lácteos y grasas pesadas en recetas tanto dulces como saladas.
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Hojaldres de manzana y boniato
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Hojaldres de manzana y boniato

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La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, hasta el punto de que se cita ya en la propia Biblia. Incluso antes de conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables.
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Pasta con gambas, espinacas y salsa de azafrán
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Pasta con gambas, espinacas y salsa de azafrán

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La pasta es uno de los productos preferidos en todo el mundo. Aunque se trata de uno de los alimentos más ancestrales y se desconoce su origen, probablemente ligado al propio desarrollo de la agricultura —se trata simplemente de mezclar un cereal con agua—, es un producto que puede encontrarse en las cocinas populares de muchos países y culturas.
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