Premios

Los mejores restaurantes y los mejores cocineros: 50 Best Restaurants, Estrellas Michelin, Guía Repsol, Premios Nacionales de cocina, gastronomía, vinos…

Mitch Lienhard, ganador del S.Pellegrino Young Chef 2016

Comienza una nueva edición de S.Pellegrino Young Chef

Se pone en marcha una nueva edición de S.Pellegrino Young Chef, el concurso que reconoce a jóvenes talentos culinarios de todo el mundo. Esta tercera convocatoria, que abre inscripciones el 1 de febrero de 2017, contará con varias novedades dirigidas a ofrecer a los concursantes más oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades, mientras obtienen al mismo tiempo una valiosa visibilidad.
Huelva estrena su capitalidad gastronómica

Huelva estrena su capitalidad gastronómica

El pasado mes de octubre, Huelva resultaba elegida Capital Española de la Gastronomía 2017 por unanimidad del jurado, la primera vez desde la creación de este reconocimiento en que el galardón es concedido a una ciudad costera rindiendo, en palabras del jurado, “un homenaje a la cocina del mar y a productos tan extraordinarios como la gamba y el marisco de Huelva”.
Campeonato de Txistorra de Euskal Herria

A por la mejor txistorra vasca

Este próximo miércoles, 14 de diciembre, tendrá lugar en la localidad guipuzcoana de Ordizia la celebración del ya tradicional Campeonato de Txistorra de Euskal Herria, un producto muy arraigado en todo el País Vasco pero, sobre todo, en Guipúzcoa, y que anualmente tiene su jornada de referencia en torno a la festividad de Santo Tomás, el 21 de diciembre.
Jordi Roca recibe el reconocimiento como Amigo del Perú. Foto El Celler de Can Roca

Jordi Roca recibe el reconocimiento como Amigo del Perú

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PROMPERÚ, ha entregado el reconocimiento Amigo del Perú al español Jordi Roca, chef pastelero del restaurante El Celler de Can Roca. El objetivo de este reconocimiento, que se entrega por primeraq vez, es el de "estrechar y consolidar lazos de amistad con aquellos ciudadanos del mundo que promocionan las bondades del país".
Reinventando la perdiz estofada de Toledo

Reinventando la perdiz estofada de Toledo

El recetario toledano reivindica su lugar a través del aceite D.O. de aceite Montes de Toledo, que acaba de organizar la final de su concurso cocina con los chefs revelación y ha premiado la mejor revisión del bocado más representativo de Toledo, la perdiz estofada, empleando aceite cornicabra de esta Denominación como ingrediente fundamental.
El Bocuse d´Or se vegetaliza

El Bocuse d´Or se vegetaliza

Además del tema presentado en la tradicional gran bandeja, el tema de la elaboración que irá emplatada en el Bocuse d´Or 2017 será 100% vegetal. Se presentará en catorce platos idénticos, y la receta podrá ser caliente, fría o ambas opciones.
Ganadores de GM Chef, concurso entre escuelas de cocina. Tapa ganadora

Ganadores de GM Chef, concurso entre escuelas de cocina

Ocho escuelas de cocina de diferentes puntos de la geografía nacional, seleccionadas para verificar el talento de sus jóvenes alumnos, competieron ayer lunes en el concurso GM Chef presentando sus propuestas en un formato, la tapa, máxima expresión de la gastronomía española y que, en uno o dos bocados, reúne las mejores cualidades de un chef.