Ganadores de los Premios QdeQuesos 2022

diariodegastronomia.com01/12/2022

El pasado martes tuvo lugar la entrega de galardones de la quinta edición de Premios QdeQuesos, un certamen que nació en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que durante el año hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso.

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Buscando la mejor morcilla guipuzcoana del año

diariodegastronomia.com26/11/2022

La localidad guipuzcoana de Ordizia acoge el próximo miércoles, 30 de noviembre, el Campeonato de Morcilla de Gipuzkoa, un tradicional concurso entre elaboradores de este tipo de morcilla que debe estar preparada, exclusivamente, a partir de los siguientes ingredientes: cebolla, puerro, sangre, manteca de cerdo, y en su caso especies, todos ellos embutidos en tripa natural.

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Las 50 mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo

diariodegastronomia.com22/11/2022

Ayer lunes, 21 de noviembre, se celebró en Madrid el acto de presentación de la segunda edición de los 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, un ranking elaborado por la guía 50 Top Pizza que anualmente reconoce a las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo.

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Ganadores del primer concurso nacional de butifarra catalana

diariodegastronomia.com21/11/2022

Ya se conocen los ganadores de la primera edición del Concurso Nacional de Butifarra Catalana, que se ha celebrado en el marco de la Fira Orígens d’Olot y que ha contado con la participación de veinticinco productores de este popular producto, procedentes de dieciocho comarcas.

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Los mejores vinos a granel del mundo, según la IBWC

diariodegastronomia.com21/11/2022

La International Bulk Wine Competition (IBWC), concurso internacional de vinos a granel en el marco de la World Bulk Wine Exhibition —encuentro mundial de compradores y distribuidores de vinos a granel— que se está celebrando en Ámsterdam, ha otorgado sus premios a los mejores vinos a granel del año.

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¿Quién será el pastelero o pastelera revelación Madrid Fusión 2023?

diariodegastronomia.com17/11/2022

El congreso gastronómico Madrid Fusión ha puesto en marcha una nueva edición —la sexta ya— del premio Pastelero Revelación que tiene como objetivo reconocer la gran labor que están llevando a cabo en España algunos los más prometedores jóvenes talentos del universo dulce.

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Mieres busca el pote perfecto

diariodegastronomia.com17/11/2022

El concejo asturiano de Mieres apuesta, un año más, por el popular pote: por un lado, convocando la quinta edición del concurso Explorando el Pote Perfecto y, por otro, con la celebración de las ya tradicionales Jornadas del Pote de Turón.

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Fran Agudo (Mont Bar), Premio Cuiner 2022

diariodegastronomia.com14/11/2022

Fran Agudo, chef del restaurante Mont Bar (1 sol Repsol) y de Mediamanga, ambos en Barcelona, ha sido el ganador del Premio Cuiner 2022 otorgado la pasada semana durante la última jornada del Gastronomic Forum Barcelona.

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Ganadoras del programa europeo EWA de mujeres emprendedoras en agroalimentación

diariodegastronomia.com11/11/2022

El programa europeo Empowering Women in Agrifood (EWA) tiene como objetivo de promover el emprendimiento femenino en el sector agroalimentario para así conseguir aumentar la presencia de la mujer en puestos de responsabilidad empresarial y disminuir la brecha de género en este ámbito.

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Las tapas ganadoras de los concursos Nacional e Internacional de Valladolid 2022

diariodegastronomia.com10/11/2022

Ayer miércoles, 9 de noviembre, finalizaba la edición 2022 de los Concursos de Pinchos y Tapas de Valladolid, la decimoctava ya del Concurso Nacional, que ha estado presidida por el chef Francis Paniego y la sexta del Campeonato Mundial, presidida por la chef colombiana Leonor Espinosa.

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La marinera María Maceiras, primer Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven

diariodegastronomia.com10/11/2022

El jurado del nuevo Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven, que reconoce a profesionales, proyectos o empresas lideradas por jóvenes menores de 30 años vinculados con todas las etapas de la cadena alimentaria, se ha reunido para evaluar y decidir el galardón correspondiente a esta primera edición del Premio.

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Los mejores panettones artesanos de España 2022

diariodegastronomia.com09/11/2022

Como cada año por estas fechas previas a las navidades, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) ha organizado una nueva edición del concurso Mejor Panettone Artesano de España, cuya final se ha celebrado en el marco del Gastronomic Forum Barcelona, en el recinto de Fira de Montjuïc.

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Los nuevos talentos de la restauración en España, según los usuarios de TheFork

diariodegastronomia.com08/11/2022

Ya se conocen los diez restaurantes finalistas de la primera edición en España de TheFork Awards —tras su celebración en Italia o Francia—, unos galardones que premian a los restaurantes más prometedores de reciente apertura, en esta ocasión abiertos o renovados entre junio de 2020 y diciembre de 2021.

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Los productos más innovadores de Gastronomic Forum Barcelona

diariodegastronomia.com08/11/2022

Los premios Innoforum son unos galardones que premian la innovación en la gastronomía en diferentes categorías como producto más sostenible, sabor más original ...

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Nueva convocatoria de la beca Emilia Pardo Bazán de literatura gastronómica

diariodegastronomia.com03/11/2022

Se pone en marcha la segunda edición de la Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica en residencia, dirigida a autores o autoras con un proyecto de literatura gastronómica en lengua castellana, cuyo premio es una residencia de creación literaria gastronómica en A Coruña, con una duración de un mes.

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Ocho candidatos en busca del título de Cocinero Revelación Madrid Fusión

diariodegastronomia.com03/11/2022

Desde hace veinte años, el congreso gastronómico Madrid Fusión propone, en cada nueva edición, una serie de jóvenes, cocineros y cocineras con talento, con trayectorias que destacan por sus cualidades humanas y profesionales, que puedan optar al prestigioso premio de Cocinero Revelación.

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El español Lluc Crusellas, ganador del World Chocolate Masters en Paris

diariodegastronomia.com02/11/2022

El chef catalán Lluc Crusellas se ha hecho con el título de mejor repostero de chocolate del mundo tras alzarse con el primer puesto de la final del World Chocolate Masters —una de las mayores competiciones mundiales de la pastelería del cacao— celebrado en el Salon Du Chocolate de Paris.

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Abraham García (Viridiana) Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida

diariodegastronomia.com30/10/2022

El jurado del Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida, reconocimiento especial que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas, se reunió la pasada semana para evaluar y decidir el galardón correspondiente a esta edición 2022.

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Jesús Sánchez (Cenador de Amós) Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2022

diariodegastronomia.com30/10/2022

El jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, que reconoce al profesional de sala cuya labor ha sido la más destacada en un restaurante en España durante el último año, se reunió la pasada semana para evaluar y decidir el galardón correspondiente a esta edición 2022.

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Otorgados los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España 2022

diariodegastronomia.com28/10/2022

Iniciativas como Cariñena Wine & Music Festival, localidades como Tomelloso, bodegas como Martín Codax o Alvear, restaurantes como La Carboná, establecimientos enoturísticos como La Zarcera del Barrio de Bodegas de Baltanás, experiencias como El Hilo de Ariadna, ejemplos de protección del Patrimonio como Bodegas Alvear…

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Los mejores Pinchos y Tapas Medievales 2022

diariodegastronomia.com24/10/2022

La localidad portuguesa de Marvão acogió el pasado sábado la final del XIV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales en que participaban los chefs finalistas de las localidades de Almazán, Estella-Lizarra, Hondarribia, Jerez de los Caballeros, Marvão y Sigüenza.

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Cristina Prados (BonAmb), Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Directora de Sala

diariodegastronomia.com19/10/2022

El jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala, que reconoce al profesional de sala cuya labor ha sido la más destacada en un restaurante radicado en España durante el último año, se ha reunido hoy miércoles para evaluar y decidir el galardón correspondiente a esta edición 2022.

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Las mejores cazuelicas de Navarra

diariodegastronomia.com17/10/2022

Ayer domingo finalizaba la edición 2022 de la Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino de Navarra, un certamen que tiene como objetivo potenciar que las elaboraciones valoren y recuperen la cocina tradicional, tanto en lo relacionado con los productos como en la manera de cocinarlos.

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Los pintxos finalistas del Campeonato de Euskadi y Navarra

diariodegastronomia.com15/10/2022

El espacio Bilbao Events acogerá mañana domingo la gran final de la edición 2022 del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, con la participación de una selección de doce finalistas tras las sesiones clasificatorias del certamen en las que tomaron parte los cuarenta y ocho mejores pintxos.

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Nueva edición del concurso FotoRural con la crisis climática como protagonista

diariodegastronomia.com14/10/2022

Se pone en marcha una nueva edición —la decimosexta ya— del Concurso de Fotografía del Mundo Rural, FotoRural, en el mayor y más veterano certamen de fotografía con el objetivo mostrar la realidad del medio rural español a través de la fotografía.

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