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Los mejores restaurantes y los mejores cocineros: 50 Best Restaurants, Estrellas Michelin, Guía Repsol, Premios Nacionales de cocina, gastronomía, vinos…

Premios Cubi a la excelencia gastronómica

Premios Cubi a la excelencia gastronómica

Ayer lunes tuvo lugar en Madrid la gala de entrega de la segunda edición de los Premios Cubi, unos galardones a la excelencia gastronómica otorgados por la Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, en los que importantes personalidades vinculadas a otros sectores profesionales han recibido una distinción por su trabajo en favor de la gastronomía.
Mariano García y Carlos Delgado, premios Enofusión 2018

Mariano García y Carlos Delgado, premios Enofusión 2018

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebra anualmente en el marco de Madrid Fusión, ha querido destacar en su edición 2018 las figuras del enólogo Mariano García, con el Premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria, y del periodista y crítico enológico Carlos Delgado, con el Premio a la Cultura del Vino, por la contribución al mundo del vino que cada uno ha realizado a través de sus respectivas áreas profesionales.
El brócoli, en los Gourmand World Cookbook Awards (detalle de la portada)

El brócoli, en los Gourmand World Cookbook Awards

Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Begoña Rodrigo… son algunos de los destacados cocineros que participaron el pasado año en la elaboración del libro Grandes chefs y el brócoli, y que ahora ha sido galardonado en la categoría ‘Tema Único en Castellano’ en los Gourmand World Cookbook Awards, certamen que premia cada año los mejores libros de cocina y de vinos del mundo.
Las mejores fabadas fuera de Asturias

Las mejores fabadas fuera de Asturias

Tras haber cerrado la convocatoria de la octava edición del concurso La Mejor Fabada del Mundo con un total de cien restaurantes, veintitrés de ellos de fuera del Principado de Asturias, catorce establecimientos de toda España competirán por ser La Mejor Fabada del Mundo el próximo 15 de enero en el Centro Asturiano de Madrid.
A por la mejor txistorra del País Vasco

A por la mejor txistorra del País Vasco

La localidad guipuzcoana de Ordizia acoge este próximo miércoles, día 20, el XX Campeonato de Txistorra de Euskal Herria, una iniciativa organizada por el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Gipuzkoa y encuadrada dentro de un abanico de actuaciones con las que el gremio quiere destacar, coincidiendo con la festividad de Santo Tomás, los productos tradicionales de la zona.
Los mejores quesos españoles en 2017

Los mejores quesos españoles en 2017

El Premio Alimentos de España Mejores Quesos ha hecho públicos los ganadores en su edición 2017 para las modalidades de Mejor Queso de Vaca, Mejor Queso de Oveja, Mejor Queso de Cabra, Mejor Queso de Mezcla y Mejor Queso Madurado con Mohos o Queso Azul, además del Premio Especial Alimentos de España.
Primer concurso de cocina hospitalaria navideña

Primer concurso de cocina hospitalaria navideña

Se ha puesto en marcha el Primer Concurso de Cocina Navideña Hospitalaria, que premiará el mejor menú de Navidad entre todos los hospitales del Servicio Madrileño de Salud. El certamen está organizado por la Consejería de Sanidad, a través del Hospital La Princesa y la Viceconsejería de Humanización, y el fallo tendrá lugar el próximo martes 19, con la elaboración y degustación de los menús en el Hospital de La Princesa.
Primer concurso de Pisco en España

Primer concurso de Pisco en España

PromPerú y la Oficina Comercial del Perú en España han organizado la primera la primera edición de Pisco Cocktail Competition España, un certamen creado para reconocer las más novedosas y creativas combinaciones con el destilado de uva peruano cuya final tendrá lugar en el marco de la Cumbre Madrid Fusión, el próximo 23 de enero.
Leonor Espinosa recibe el Basque Culinary World Prize 2017

Leonor Espinosa recibe el Basque Culinary World Prize 2017

Ayer miércoles, la colombiana Leonor Espinosa recibía el Basque Culinary World Prize 2017 por su trabajo en Funleo. El premio distingue a chefs con iniciativas transformadoras que demuestran que la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio en ámbitos como el de la innovación, educación, medio ambiente, desarrollo social o económico, salud o, en general, que impacten positivamente en la sociedad.
Se busca representante español para el Bocuse d’Or 2018

Se busca representante español para el Bocuse d’Or 2018

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, dirigida por el chef Martín Berasategui, busca al representante español para el prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018. A través del Certamen Nacional que se celebrará el próximo 14 de enero, jurado degustación y jurado técnico —compuestos por miembros de la Academia y ex concursantes españoles Bocuse d’Or— serán los encargados de seleccionar al candidato.
Basque Culinary Center, premiado por impulsar el potencial económico y social de la gastronomía

Basque Culinary Center, premiado por impulsar el potencial económico y social de la gastronomía

El Congreso Internacional de gastronomía Gastromasa, que se celebra en Estambul (Turquía), ha reconocido la labor de Basque Culinary Center —primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, integrada en la Mondragon Unibertsitatea— en el desarrollo del potencial económico y social de la gastronomía a través de diversas actividades de formación, investigación e innovación.
Ganadores del Certamen Nacional de Gastronomía

Ganadores del Certamen Nacional de Gastronomía

El pasado martes, 5 de diciembre, se celebraba en Madrid una nueva edición del Certamen Nacional de Gastronomía, una interesante competición en la que ocho equipos finalistas de profesionales —Aragón, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid y Baleares— se daban cita para competir por los títulos de mejor cocinero y repostero de España, tras haber celebrado previamente una fase preliminar.