La chef Fatmata Binta, ganadora del Basque Culinary World Prize 2022

diariodegastronomia.com21/06/2022

La joven cocinera Fatmata Binta, originaria de Sierra Leona, actual referente de la cocina fulani —el pueblo nómada más grande del mundo—, ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2022 por su trabajo de divulgación y desarrollo que lleva a cabo en torno al potencial que yace en esta cultura culinaria africana.

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Vinos Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero

diariodegastronomia.com19/06/2022

El recinto ferial de Aranda de Duero acogía ayer sábado la edición 2022 de los Premios Envero, un concurso cuyo objetivo es promocionar y dar visibilidad a los vinos de calidad de la Denominación de Origen Ribera del Duero y que este año, por primera vez en sus veintitrés ediciones, ha contemplado las elaboraciones realizadas con la variedad Albillo Mayor.

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Convocados los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales

diariodegastronomia.com17/06/2022

Premio a la excelencia en la innovación en la actividad agraria, a la innovación en la actividad pesquera o acuícola, a la diversificación de la actividad económica en el medio rural, a la comunicación, a la trayectoria vinculada al apoyo a las mujeres en el medio rural y zonas pesqueras rurales…

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Buscando escenas de cine en las que la protagonista sea la comida

diariodegastronomia.com15/06/2022

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), ha puesto en marcha una nueva edición de su concurso Lluvia de Ideas contra el Desperdicio Alimentario, cuyo objetivo es animar a todos los consumidores a “sacar el artista que llevan dentro” para poner en relieve el valor de los alimentos.

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Premios Baco a los vinos más jóvenes, cosecha 2021

diariodegastronomia.com13/06/2022

El Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, los Premios Baco, ha hecho público el listado de ganadores en la convocatoria correspondiente a la cosecha 2021 y en las diferentes categorías de blancos, rosados, tintos y dulces de esta añada, la más reciente.

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Los envases y embalajes más innovadores 2022

diariodegastronomia.com13/06/2022

Cierres con imanes reutilizables que consiguen que cambiemos nuestro concepto de uso de los paquetes de toallitas, garrafas de gran formato de agua que se pliegan según se van vaciando, envases divisibles que permiten que el usuario tenga un amplio abanico de posibilidades para manipularlos…

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Premios a la Innovación Tecnológica en logística, transporte y entrega de pedidos

diariodegastronomia.com12/06/2022

La Comunidad de Madrid ha convocado la primera edición de los Premios de Innovación Tecnológica, con el objetivo de reconocer el esfuerzo realizado por las empresas de los sectores logístico y del transporte en la región para incorporar nuevas soluciones técnicas a sus respectivos ámbitos de trabajo.

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El sector consumo, protagonista en South Summit Madrid

diariodegastronomia.com09/06/2022

El sector consumo en todas sus vertientes ha sido uno de los platos fuertes de esta décima edición de South Summit que hasta mañana viernes está reuniendo en La Nave de Madrid a los actores clave del ecosistema de la innovación: startups, corporaciones, inversores e instituciones.

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Los mejores platos de trucha de España 2022

diariodegastronomia.com07/06/2022

La edición 2022 del Certamen Gastronómico de la Trucha, organizado por la asociación provincial de Hostelería y Turismo de León, con la colaboración del Ayuntamiento de León, ya tiene ganadores tras la gran final disputada por los doce finalistas seleccionados.

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Primeros premios a campañas de publicidad de alimentos y bebidas

diariodegastronomia.com06/06/2022

La entidad Juntos con la Hostelería ha puesto en marcha los Premios Comunicación experiencial de alimentos y bebidas, unos galardones con los que se reconocerán las mejores campañas de publicidad de alimentos y bebidas en diferentes categorías.

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Edorta Lamo, Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador

diariodegastronomia.com05/06/2022

Mañana lunes, 6 de junio, tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz el acto de entrega de los Premios Euskadi de Gastronomía correspondientes a 2021, unos galardones concedidos por el Gobierno Vasco a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía en diferentes categorías y, además, en el mismo acto se entregarán también los Premios Propios de la Academia.

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Los mejores callos del mundo 2022

diariodegastronomia.com29/05/2022

Los mejores callos, en todos sus estilos: a la asturiana, a la andaluza, a la madrileña, a la gallega, con garbanzos o sin garbanzos, con chorizo, con morcilla, con tocino, tripas de vaca, manitas de cerdo, ajos y guindillas…

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Tres proyectos foodtech que son de premio

diariodegastronomia.com26/05/2022

La reciente edición de Food 4 Future – Expo FoodTech 2022 acogió también el FoodTech Startup Forum, un evento dedicado al talento emergente que reunió a las doscientas startups internacionales más disruptivas que han presentado soluciones foodtech para todas las industrias alimentarias: cárnica, hortofrutícola, pescado, lácteos, bebidas, panadería y snacking.

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The World’s 50 Best Bars 2022 se celebrarán en Barcelona

diariodegastronomia.com25/05/2022

Barcelona acogerá el próximo mes de octubre la gala de entrega de los premios ‘The World’s 50 Best Bars’, que viajará por vez primera de Londres a Barcelona desde que inició su proyecto en 2012 con la presencia de más de mil invitados de referencia internacional, además de los mejores bartenders y coctelerías del mundo.

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Leonor Espinosa (Leo, Bogotá), mejor cocinera del mundo 2022

diariodegastronomia.com23/05/2022

La cocinera colombiana Leonor Espinosa ha sido reconocida con el premio World’s Best Female Chef 2022 otorgado a la mejor chef del mundo por la organización de World’s 50 Best Restaurants que anualmente elabora y publica la prestigiosa lista con los cincuenta mejores restaurantes del mundo.

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Las empresas de alimentación y bebidas más innovadoras del año

diariodegastronomia.com20/05/2022

La reciente edición de Food 4 Future – Expo FoodTech 2022 ha acogido la segunda edición de sus FoodTech Innovation Awards, unos premios que reconocen a las empresas de la industria de alimentación y bebidas que están impulsando de un modo destacado la innovación y la digitalización en el sector.

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Los mejores vinos 2022 de la DO Penedès

diariodegastronomia.com16/05/2022

Tras dos años en los que la situación sanitaria ha marcado el formato del Concurso Tastavins DO Penedès, la edición 2022 de este certamen ha vuelto a celebrarse con total normalidad, y de nuevo en el Auditorio de Vilafranca del Penedès.

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177 oros y 78 platas para España en el concurso Garnachas del Mundo 2022

diariodegastronomia.com14/05/2022

Con 163.000 hectáreas de viñedos, la Garnacha ocupa el séptimo lugar entre las variedades de uva más plantadas del mundo. Una uva muy característica de los países mediterráneos, especialmente de España y Francia, ya que entre los dos países reúne casi el 90 % de la superficie mundial de esta variedad, seguidos de Italia.

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Buscando los mejores vinos de la cosecha 2021

diariodegastronomia.com08/05/2022

Los Premios Baco son un concurso de carácter nacional abierto en exclusiva a los vinos elaborados en la cosecha más reciente, sin restricción de tipología —vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces— ni de procedencia: Denominaciones de Origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Mesa…

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Las mejores fotografías gastronómicas del año

diariodegastronomia.com07/05/2022

Como todos los años desde 2011, se ha celebrado una nueva edición del prestigioso concurso Pink Lady Food Photographer Of The Year un certamen abierto a profesionales y amateurs de todo el mundo que pretende poner de relieve la creciente importancia de una nueva disciplina artística: la fotografía gastronómica.

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Comienzan las pruebas para el Campeonato de Escanciadores de Asturias

diariodegastronomia.com02/05/2022

Para despertar el carbónico y alcanzar la frescura de su sabor, la sidra natural tradicional debe ser servida utilizando una técnica muy particular, el escanciado, una de las imágenes más icónicas de Asturias que, además, requiere una considerable habilidad y precisión.

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En marcha una nueva edición del Concurso de Vinos de Pequeñas D.O.’s

diariodegastronomia.com01/05/2022

La edición 2022 del Concurso de Vinos de Pequeñas D.O.’s —la sexta ya— ya está en marcha con la apertura del plazo de inscripción para las bodegas que deseen participar en este certamen anual cuyo objetivo es el reconocimiento de las pequeñas regiones vinícolas españolas.

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22 vinos españoles entre los 37 Gran Bacchus de Oro 2022

diariodegastronomia.com29/04/2022

El Concurso Internacional Bacchus, que se ha celebrado esta semana en Madrid, ha hecho público su palmarés de Gran Bacchus de Oro 2022. Tras las correspondientes catas a ciegas para valorar las 1.747 referencias de 17 países presentadas a concurso, el Jurado ha otorgado 37 máximos galardones, de los que 22 son para vinos españoles.

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Los quesos ganadores de GourmetQuesos 2022

diariodegastronomia.com28/04/2022

La duodécima edición de GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022, ya tiene ganadores, tras la final celebrada en Salón Gourmets, con un total de noventa referencias finalistas en las quince categorías contempladas en este certamen anual.

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Premios Liga 99, vinos con una calificación de 99 puntos sobre 100

diariodegastronomia.com27/04/2022

Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad, ha acogido hoy miércoles la entrega de sus Premios Liga 99, unos galardones que reconocen los vinos a los que el comité de cata de la Guía Vinos Gourmets ha otorgado en el último año la máxima calificación, 99 puntos sobre 100.

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