Los mejores pacharanes caseros de la Ribera del Duero

diariodegastronomia.com25/08/2019

Ayer sábado, 24 de agosto, la localidad burgalesa de Sinovas acogía una nueva edición del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero, un encuentro entre aficionados a la elaboración de este licor obtenido con el fruto del endrino, que ya se ha convertido en una cita tradicional veraniega.

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La subasta del mejor Cabrales del año se internacionaliza

diariodegastronomia.com23/08/2019

Como es costumbre desde hace cincuenta años, el último domingo del mes de agosto se celebra en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales el histórico certamen para elegir el que será declarado como el mejor queso de Cabrales artesano del año, un queso que posteriormente se subasta, alcanzando unas pujas muy elevadas.

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Últimos días para candidaturas a los Premios Nacionales de Hostelería

diariodegastronomia.com19/08/2019

Hasta el 15 de septiembre todavía es posible presentar candidaturas a los Premios Nacionales de Hostelería 2019, unos galardones convocados por Hostelería de España —la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país— para reconocer la labor del sector hostelero en sus diferentes facetas.

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Certamen de pacharán casero de la Ribera del Duero

diariodegastronomia.com17/08/2019

El próximo sábado 24 de agosto, la localidad burgalesa de Sinovas acogerá una nueva edición del Certamen de Pacharán Casero de la Ribera del Duero, un encuentro entre aficionados a la elaboración de este licor obtenido con el fruto del endrino, que ya se ha convertido en una cita tradicional veraniega.

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Vino y arte en un certamen redondo

diariodegastronomia.com08/08/2019

Valbusenda Hotel Bodega & Spa (Toro, Zamora), pone en marcha una nueva edición —la séptima ya— de su Certamen de Arte, un concurso que reconoce obras realizadas en un formato circular, del mismo tamaño que la base de una barrica de vino. Las finalistas, además de recibir un premio en metálico, se expondrán en su Espacio Cultural.

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59 vinos buscan ser el mejor Albariño de la añada 2018

diariodegastronomia.com31/07/2019

Un total de 59 marcas de vinos la añada 2018 participarán en una nueva edición del la Cata Concurso Rías Baixas Albariño, que tendrá lugar en el Parador de Cambados mañana jueves, 1 de agosto, y el viernes día 2. Además, 150 marcas de la Denominación de Origen gallega estarán presentes en la novena edición del Túnel del Vino en Cambados.

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Nuevos Premios Vid, un reconocimiento al packaging del vino

diariodegastronomia.com31/07/2019

Unos nuevos premios, de carácter internacional, dirigidos a todo tipo de bodegas, estudios de diseño o agencias, y cuyo objetivo es el reconocimiento de las mejores propuestas relacionadas con el packaging del vino. Las propuestas para esta primera edición 2019 pueden presentarse hasta el próximo mes de septiembre.

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La Cuillère d´Or, concurso para chefs femeninas de cocina y pastelería

diariodegastronomia.com30/07/2019

Llega a España el concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d´Or (La Cuchara de Oro), un certamen de cocina y pastelería, con categorías para profesionales y amateurs, que desde hace una década se celebra periódicamente en Francia, y que en su versión española tendrá lugar en Madrid el próximo otoño.

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Concurso Popular de Croquetas Marisa Sánchez

diariodegastronomia.com24/07/2019

Las croquetas de Marisa Sánchez (Hotel Echaurren, Ezcaray, La Rioja, y Premio Nacional de Gastronomía) fallecida el pasado año, han sido durante muchos años, y siguen estando consideradas, como unas de las mejores del mundo.

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Nueva edición del Concurso de Gastronomía Cuenca Abstracta

diariodegastronomia.com23/07/2019

Se pone en marcha la tercera edición del Concurso de Gastronomía Cuenca Abstracta para cocineros profesionales, un certamen que premia al mejor plato a partir de productos de la provincia, e inspirado, cada año, en una obra de Museo de Arte Abstracto Español ubicado en la ciudad de Cuenca.

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Diez finalistas mediterráneos buscan ser el mejor chef joven del mundo

diariodegastronomia.com23/07/2019

S.Pellegrino Young Chef, el concurso internacional que anualmente elige al mejor chef joven del mundo, inició el pasado mes de junio una nueva edición —la cuarta ya— con la selección a nivel mundial de ciento treinta y cinco jóvenes promesas de la cocina que van a tomar parte en las diferentes finales regionales.

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Carme Ruscalleda, Premio Homenaje de San Sebastian Gastronomika

diariodegastronomia.com18/07/2019

San Sebastian Gastronomika ha anunciado ya los nombres ha quienes se otorgará los tres principales galardones del congreso en esta edición 2019, que se celebrará el próximo mes de octubre: Carme Ruscalleda recibirá el Premio Homenaje, Denis Courtiade (Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris) el Gueridón de Oro, y Cristina Jolonch recibirá el Pau Albornà i Torras.

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La gala 2020 de los 50 Best Restaurants se celebrará en Amberes

diariodegastronomia.com18/07/2019

La ceremonia anual de proclamación de la conocida y prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants tendrá lugar el próximo año en la ciudad flamenca de Amberes (Bélgica), según ha anunciado la organización tras la reciente celebración, el pasado mes de junio, de la gala 2019 en Singapur.

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El estadounidense Anthony Myint, ganador del Basque Culinary World Prize

diariodegastronomia.com17/07/2019

Un chef que, combinando investigación y herramientas prácticas, colabora con restaurantes para encontrar soluciones a medida que reduzcan su impacto medioambiental ha sido el ganador de este galardón que reconoce a chefs con iniciativas transformadoras en innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico.

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Sergio Martínez, mejor enólogo de vinos generosos del mundo, por tercer año

diariodegastronomia.com12/07/2019

Por tercer año consecutivo, Sergio Martínez, enólogo y capataz de Bodegas Lustau (Jerez de la Frontera, Cádiz) ha recibido el nombramiento como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo que otorga el prestigioso e influyente certamen International Wine Challenge.

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Abierta la convocatoria para los concursos Nacional y Mundial de Pinchos de Valladolid

diariodegastronomia.com10/07/2019

Valladolid ha abierto la convocatoria para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se celebrará los días 4 y 5 de noviembre, y para el III Campeonato Mundial de Tapas, que reunirá a los mejores cocineros internacionales el 6 de noviembre, como siempre, en la Cúpula de Milenio de la capital castellanoleonesa.

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Convocados los Premios a la Innovación para Mujeres Rurales 2019

diariodegastronomia.com09/07/2019

Unos galardones cuyo objetivo es distinguir proyectos nuevos, originales e innovadores realizados por mujeres rurales y actuaciones que reconozcan el trabajo de la mujer rural, además de promover la inserción laboral de las mujeres en el territorio. Este año, como novedad, los premios contarán con una dotación económica.

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La fotografía como arma contra el despoblamiento rural

diariodegastronomia.com08/07/2019

Un año más se pone en marcha una nueva edición del Concurso de Fotografía del Mundo Rural, que en esta ocasión, y bajo el lema ‘La fotografía frente al despoblamiento’ pretende concienciar a la opinión pública sobre este grave problema social, del que ya toda España es consciente.

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Cabrales, a por un nuevo récord Guinness al queso más caro del mundo

diariodegastronomia.com04/07/2019

Se trata, sin duda, de un queso singular. Su característica intensidad, sus vetas verdeazuladas, sus notas picantes que solo se pueden desarrollar en las cuevas de las montañas asturianas, en plenos Picos de Europa, con un grado de temperatura y humedad peculiares, dan lugar a uno de los quesos más especiales de cuantos podemos encontrar en el mundo: el Cabrales.

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Las startups con ideas innovadoras sobre snacks tienen premio

diariodegastronomia.com02/07/2019

Innovative Snacks Challenge es una iniciativa puesta en marcha por Sigma Europa (Campofrio Food Group) en colaboración con Eatable Adventures, para encontrar y premiar, a las startups más disruptivas con productos pioneros en el ámbito del snack que den respuesta a los nuevos gustos y necesidades de los consumidores.

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El francés Mirazur, mejor restaurante del mundo 2019

diariodegastronomia.com26/06/2019

El restaurante Mirazur (Menton, Francia), con el chef Mauro Colagreco al frente, ha logrado el primer puesto de la lista de The World's 50 Best Restaurants 2019, sustituyendo en esa primera posición del prestigioso ranking a Osteria Francescana (Módena, Italia), de Massimo Bottura.

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Diez finalistas en busca del Basque Culinary World Prize 2019

diariodegastronomia.com20/06/2019

La organización del Basque Culinary World Prize ha anunciado hoy los diez finalistas de su edición 2019, la cuarta ya de este un galardón que reconoce a chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social o económico, entre otros.

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Las experiencias turísticas en España y en el mundo que más gustan

diariodegastronomia.com19/06/2019

Un tour fotográfico en bicicleta eléctrica por Barcelona, aprender los principios básicos del buceo en Lanzarote, un recorrido de tapas y vinos por Madrid, visitar La Alhambra y el Generalife como parte de un pequeño grupo —en el caso de España—, realizar un tour por el Vaticano, un crucero arquitectónico por el río en Chicago, o un día a la Toscana, si hablamos de experiencias internacionales…

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La maduración de la carne, un arte tradicional

diariodegastronomia.com13/06/2019

El pasado martes, 11 de junio, se celebró en Pamplona la tercera edición del Concurso de maduración de carne convocado por la IGP Ternera de Navarra, un certamen que tiene como objetivo poner en valor la aportación que realizan los carniceros al producto final a través del método de maduración, proceso que influye en las características organolépticas y la textura de la carne.

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Cordero, pan y vino, un pintxo medieval de premio

diariodegastronomia.com13/06/2019

La Red de Ciudades y Villas Medievales, una iniciativa turística pionera que integra a once municipios de España y Portugal con un importante patrimonio medieval, convoca anualmente su Certamen Internacional de Pintxos y Tapas Medievales, que se celebra con la participación de un representante de cada localidad.

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