Unos galardones destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por un nuevo diálogo social de la industria de la alimentación y las bebidas desde una perspectiva del respeto por el origen.
Un recorrido por veintitrés queserías que están ensanchando los límites del oficio a través de la creatividad y el conocimiento y que forman parte de la revolución del queso artesano en España.
Hoy, miércoles 16 de septiembre de 2026, el Pleno del Congreso de los Diputados debate y vota la convalidación del Real Decreto-ley de transparencia e integridad de las actividades de los grupos de interés, popularmente conocido como la Ley de Lobbies.
Un consorcio europeo creará una plataforma para identificar, monitorizar y reducir los contaminantes persistentes y emergentes (PEP) en la industria alimentaria y de bebidas, que se liberan durante la producción y, sobre todo, los procesos de limpieza.
La cuarta edición de Auténtica, que se celebró en Sevilla el pasado lunes y martes, abordó, entre otros temas, la transformación del retail alimentario ante un consumidor cada vez más diverso, informado y orientado a la conveniencia.
Los preocupantes datos de desperdicio alimentario en Europa han motivado que se haya establecido como objetivo la reducción de alimentos perdidos en un cincuenta por ciento en los próximos años.
Mantener un estilo de vida saludable es clave para sentirse mejor. Y una buena dieta diaria aporta a nuestro estado físico innumerables beneficios, que mucho más allá de la propia alimentación, influyendo directamente en nuestro estado de ánimo.
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