El turismo de lujo en España está cambiando de protagonista y de prioridades. Los nuevos residentes internacionales de alto poder adquisitivo se perfilan como un mercado estratégico para hoteles, restaurantes y destinos, mientras el sector apuesta por experiencias más personalizadas, estancias prolongadas y propuestas alejadas de los circuitos masificados.
En España, el grano suelto y el socarrat; en Italia, la cremosidad del risotto; en Irán, la costra dorada del tahdig; en Japón, la textura y el aliño precisos del arroz para sushi…
Los datos de la última campaña completa disponible, la de Halloween 2025, muestran que la semana que incluye el 31 de octubre concentra los mayores niveles de consumo del año en España para calabazas y golosinas, impulsada especialmente por las gominolas y los surtidos de caramelos.
Como movimiento social, el veganismo promueve una postura de rechazo al maltrato y explotación de los animales. No abarca solo la alimentación —evitando carne, pescado, lácteos, huevos y miel—, sino que también renuncia al uso de ropa, calzado, cosméticos y productos de origen animal.
El desperdicio alimentario en los hogares españoles ha mostrado una tendencia a la baja, reduciéndose un 4,4 % en 2024 hasta los 1125 millones de kilos.
Cuando cocinamos en casa, uno de los resultados que esperamos conseguir es lograr unos platos saludables y sabrosos. Pero a veces el tradicional sazonado de los alimentos no resulta suficiente, y las recetas necesitan que les apliquemos un extra.
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