Tener —y conservar— una dentadura sana y bonita puede depender tanto de practicar a diario una buena higiene bucal como de mantener una alimentación equilibrada.
Algunos alimentos podrían ayudar a fortalecer los dientes, prevenir caries y mantener las encías sanas, gracias a determinadas propiedades nutricionales como su contenido en minerales, vitaminas y compuestos específicos que estimulan la limpieza natural de la boca.
Y con motivo del Día Mundial de los Alimentos, que se celebra el próximo 16 de octubre, proclamado por la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Iván Malagón, odontólogo, ha querido ofrecer unos consejos sobre alimentos que pueden ayudar a mantener una dentadura sana y sobre los que, por el contrario, podrían perjudicarla.
Alimentos para una dentadura sana
“Una dieta equilibrada no solo protege el corazón o el sistema digestivo, sino también la boca, que es la puerta de entrada al bienestar general. Algunos alimentos actúan como auténticos ‘cepillos naturales’, mientras que otros pueden erosionar o manchar el esmalte. La clave está en el equilibrio y la elección consciente de lo que metemos en el carrito de la compra”, explica el odontólogo.
Alimentos que podrían ayudar
- Verduras y frutas crujientes: zanahorias, manzanas o apio limpian la superficie dental y estimulan la saliva, el mejor protector natural contra la caries.
- Frutas ricas en antioxidantes: uvas, fresas o kiwis fortalecen encías y combaten la placa bacteriana.
- Lácteos: yogur, queso o leche aportan calcio y ácido láctico, que fortalecen el esmalte.
- Pescado, huevos y legumbres: su fósforo ayuda a mantener dientes fuertes y resistentes.
- Especias naturales como menta, albahaca o jengibre neutralizan el mal aliento.
- Bebidas como el té verde, que contiene polifenoles que combaten las bacterias orales. Incluso el chocolate negro o el vino tinto, consumidos con moderación, pueden tener efectos protectores gracias a sus antioxidantes.
Alimentos que es mejor evitar (o consumir con moderación)
- Refrescos y bebidas carbonatadas: su acidez desmineraliza el esmalte.
- Zumos de cítricos: mejor combinarlos con frutas menos ácidas.
- Salsas oscuras y café: tiñen los dientes con el tiempo.
- Snacks ultraprocesados y chips: favorecen la placa y desgastan el esmalte.
- Azúcar refinado: el enemigo número uno de las caries; mejor sustituirlo por alternativas naturales como la miel o el xilitol.
