HIP – Horeca Professional Expo 2025 —del 10 al 12 de marzo próximo— acogerá de nuevo la celebración de Future Gastronomy Startup Forum, un encuentro con formato de competición en el que se elegirán las startups más innovadoras que transformen la hostelería.
Organizado por Basque Culinary Center e HIP, este encuentro quiere ser un punto de reunión para las startups más disruptivas, creando una comunidad donde las propuestas de valor más avanzadas se presentarán ante una audiencia global y especializada compuesta por líderes empresariales del sector, inversores y potenciales socios estratégicos tendrán la oportunidad de descubrir ideas transformadoras que buscan revolucionar la industria, ante los que las startups participantes expondrán sus proyectos, todos ellos con el objetivo común de generar un impacto positivo en cualquier eslabón de la cadena de valor del canal Horeca mediante el uso de tecnologías innovadoras.
Startups capaces de transformar la hostelería
Los proyectos presentados deben tener relación con temas como el uso de la inteligencia artificial (IA) aplicada a alimentos y al sector de la restauración, ciencia culinaria y sensorial, maquinaria innovadora, realidad virtual y aumentada, nutrición y salud, e Internet de las Cosas (IoT).
Y por su parte, las firmas especializadas tendrán la opción de dar a conocer los desarrollos que han impulsado sobre nuevos alimentos, ingredientes y procesos, soluciones en sostenibilidad y economía circular y estrategias para la reducción del desperdicio alimentario. A ello se le sumarán las propuestas que buscan transformar la experiencia del cliente, mejorar la logística y distribución y las operaciones en los establecimientos. Todo ello, con el objetivo de reimaginar el futuro de la hostelería de manera sostenible, innovadora y centrada en las personas.
Las startups interesadas en exponer su iniciativa, solución o producto pueden aplicar su candidatura en esta dirección antes del 14 de febrero de 2025.
