La edición 2023 de Alicante Gastronómica, que se celebrará del próximo 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA), acogerá un año más el Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, con la participación de concursantes amateurs, tanto adultos como infantiles.
El objetivo de este concurso popular es potenciar la tradición popular arrocera de los hogares alicantinos y la importancia de este producto en la gastronomía local como base de recetas que forman parte de la carta de muchos de los restaurantes más conocidos y galardonados de la zona.
A por el mejor arroz del Mediterráneo
En total serán más de 300 cocineros y cocineras amateurs los que participarán en las eliminatorias del Concurso popular del Mejor Arroz del Mediterráneo, que se celebrarán a partir del próximo fin de semana en varios centros comerciales de la provincia. Estas semifinales comenzarán el día 9 de septiembre en Petrer y continuarán el Torrevieja (día 10), Elche (día 16) y Finestrat/Benidorm (día 17), hasta finalizar el día 23 en San Juan de Alicante. Se admitirán un total de 60 participantes en la categoría adultos y 20 en la infantil por cada centro, clasificándose para la gran final el ganador de cada categoría y el segundo participante más votado de cada semifinal.
Y ya en la fase final del concurso serán chefs de primer nivel y figuras populares relacionadas con la gastronomía las que emitirán su veredicto para decidir los vencedores. El jurado evaluará la textura, el sabor, la originalidad y la presentación de los arroces secos o melosos que cocinen los participantes, decidiendo quienes son los merecedores de los premios y obsequios de esta edición.
La gran final se celebrará en el marco de Alicante Gastronómica, la de categoría adultos el sábado 30 de septiembre y la de infantil el domingo 1 de septiembre, en el espacio Cámara de Comercio.
