Todo listo para la primera edición de Madrid Food Fest, un festival gourmet que apuesta por acercar la alta cocina al gran público, demostrando que la excelencia también puede vivirse sin formalismos, en un formato cercano, compartido y urbano.
Durante el fin de semana del 23 y 24 de mayo próximo, el Museo del Ferrocarril de Madrid será el escenario de este evento, Madrid Food Fest, en el que chefs de restaurantes con estrella Michelin y soles Repsol adaptarán sus platos más emblemáticos a un formato street food cuidado, creativo y sorprendente.
Los chefs en Madrid Food Fest
Los chefs que participan en este nuevo evento gastro, que prepararán creaciones exclusivas diseñadas para la ocasión son:
- Coco Montes (Pabú*)
- Dani Ochoa (Montia*)
- Edwin Rodríguez (Quimbaya*)
- Elvira Fernández (El Llar de Viri, *verde)
- Irene Amat (Itama)
- Javier Estévez (La Tasquería*)
- Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar)
- Juan D’Onofrio (Chispa Bistró*)
- Lucía Grávalos (Desborre, recomendado Guía Michelin)
- Miguel Ángel Expósito (Retama*)
- Miguel Carretero (Cocina Vanguardia)
- Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón, destacado Guía Michelin)
- Rafa Bérgamo (Kuoco/Krudo)
- Víctor Infantes (Ancestral*)
- Xandra Luque (Clínica Univ. de Navarra)
Además, durante todo el fin de semana habrá una agenda completa de actividades:
- Showcookings y escenarios de divulgación: charlas y demostraciones en directo donde descubrir los secretos de la cocina vanguardista.
- Mercado de Productores: Más de 100 productores artesanos de toda España. Desde quesos de pastor y miel de la sierra hasta aceite en rama, café de especialidad, conservas de autor y gin destilado con botánicos autóctonos. Un espacio para comprar directo al productor, sin intermediarios.
- Cultura y Podcast: Grabaciones en vivo de podcasts como Disruptiva (con Tania de Anta), presentaciones de libros como Mejor si pica, de Anilú Cigüeñas, y espectáculos únicos como Cabaret Sauvignon, que une música y vino de forma descabellada.
- Música y talleres: Una programación continua de música en vivo, DJs, talleres interactivos y catas fuera de carta.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Madrid Food Fest celebrará su primera edición los días 23 y 24 de mayo en el Museo del Ferrocarril d la capital, un nuevo evento gourmet que busca democratizar la alta cocina, ofreciendo platos de chefs con estrellas Michelin en formato street food. Participarán reconocidos nombres con estrella Michelin, como Coco Montes y Dani Ochoa, entre otros. Además de la oferta gastronómica, habrá showcookings y un mercado con más de 100 productores artesanos nacionales.
