El consumo de platos preparados en los hogares españoles creció el pasado año 2024 un 6,6 %, manteniendo así la tendencia ascendente que ya se estaba dando en los últimos años.
Según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), el consumo superó los 702 millones de kilos, con más de 1660 millones de productos vendidos y unas ventas que alcanzaron caso los 4200 millones de euros, un 5,9 % más que el pasado ejercicio.
Consumo de platos preparados en los hogares
La ingesta per cápita de platos preparados en el hogar se incrementó un 3,8 %, siendo una de las categorías que más crece, hasta alcanzar los 17,17 kg/año, en contraste con la tendencia general del sector alimentario, que, en su conjunto, ha registrado una disminución del 1,1 %.
Por categorías, las más vendidas son las siguientes:
Los platos preparados refrigerados continúan liderando las ventas, con casi 325 millones de kilos, lo que supone un 46 % del total del sector, con un aumento del 7,8 % respecto al año anterior y. Este segmento lo lidera la pizza (más de 100 millones de kilos y +5,2 %), seguida de los de base de pasta (55,6 millones de kilos y +15,6 %) y los panificados (algo más de 48 millones de kilos y +5 %).
A continuación, figuran las opciones congeladas con 290 millones de kilos (41 % del mercado y +5,5 %). En este caso destacan las patatas (94,6 millones de kilos y +3,9 %), seguidas de la pizza (32.802.849 kg) y los de base cárnica (25.731.590 kg, +19,6 %).
Y, finalmente, los preparados a temperatura ambiente, que alcanzaron casi los 87, 6 millones de kilos 13 % del total y +6,8 %), encabezados por las recetas a base de legumbres (casi 30 millones de kilos y +3,4 %), seguidas de las elaboraciones con base cárnica, que experimentaron un ligero descenso del 0,6 %, y aquellas a base de pasta y arroz (8,9 millones de kilos y +14,2 %).
