El último domingo de febrero se celebra en el pueblo de Arróniz (Navarra), el Día de la Tostada, una fiesta multitudinaria que atrae a numerosos visitantes, en la que se degustan sabrosas tostadas con aceite y ajo y se inaugura la temporada con la cata del primer aceite. La víspera arranca con concursos populares de […]
El último domingo de febrero se celebra en el pueblo de Arróniz (Navarra), el Día de la Tostada, una fiesta multitudinaria que atrae a numerosos visitantes, en la que se degustan sabrosas tostadas con aceite y ajo y se inaugura la temporada con la cata del primer aceite.
La víspera arranca con concursos populares de elaboración de aceitunas caseras y partidos de pelota. El domingo es día de homenajes, actuación de coros, docenas de expositores con artesanía y productos de la tierra, y jornada de aguardar turno para probar una tostada con aceite.
En plena Ruta del Aceite de Navarra
La localidad de Arróniz -en el occidente navarro cruzado por el Camino de Santiago- está situada en la Ruta del Aceite de Navarra, atravesando hermosos parajes en los que se asientan olivares, pueblos monumentales y monasterios históricos.
Esta original ruta gastronómica está, además, incluida en la nueva Guía Repsol de ‘Rutas con los mejores sabores’. Un recorrido de aproximadamente 114 km. que arranca en Arróniz y culmina en Abartzuza, pasando por los conjuntos románicos de Estella, el nacimiento del río Urederra cerca de Baquedano, los puertos de Urbasa y Lizarraga, ambos con mesetas de extensas praderas, cabañas de pastores y deliciosos paseos, para terminar en Abartzuza, donde se alza, en un fondo de valle muy hermoso, el monasterio cisterciense de Iranzu.
Rincón del Aceite de Navarra
Las aceitunas arbequina, empeltre y arróniz (autóctona), aprovechan al máximo el clima mediterráneo: sol abundante, lluvias escasas, cierzo del noroeste y fuertes contrastes de temperatura, en un suelo calizo carbonatado que resulta idóneo.
Las olivas se recolectan como perlas: solo aquellas que permanecen en el árbol, con una madurez óptima. Se baten y se centrifugan en el molino, de donde sale un zumo excelente, que se decanta en la bodega. El resultado es un aceite con equilibrio entre su intensidad frutada y sus toques amargos y picantes.
Creemos que es una percha perfecta parar dar a conocer los productos más genuinos de España y aprovechar para hacer Turismo. Te adjuntamos un documento con algunas de las peculiaridades sobre la Fiesta de la Tostada y la Ruta del Aceite de Navarra que propone la Guía Repsol 2012. Si os interesa ampliar información o material gráfico estamos a vuestra disposición.