Gildas con queso fresco (aperitivo de fin de semana)

Tapas o pinchos tradicionales, o nuevas elaboraciones de cocina más actual que, especialmente en los fines de semana, suponen una agradable y sabrosa tradición, ya sea picoteando en algún local de hostelería del barrio, o preparándolos en casa y acompañando el aperitivo con alguno de los excelentes vinos de cualquiera de las denominaciones de origen, con una cervecita o con un refresco, al gusto.

Es el aperitivo, una sabrosa costumbre muy española en bares, terrazas o cualquier establecimiento de hostelería, pero también para disfrutarlo en casa, con propuestas como estas Gildas con queso fresco, en base a una receta ofrecida por Arias.

Gildas con queso fresco

INGREDIENTES

• Aceitunas
• Piparras (guindilla vasca encurtida que no pica o pica muy poco)
• Pimiento rojo
• Queso fresco

ELABORACIÓN

En cada palito de brocheta pequeño o palillo insertamos una aceituna, y a continuación una piparra.

Cortamos en trozos pequeños un pimiento rojo y lo añadimos.

Cogemos otra aceituna, la envolvemos con una anchoa y la insertamos también en el palillo.

Por último, partimos una porción pequeña de queso fresco y lo añadimos.

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