Según ha informado la Denominación de Origen Arabako Txakolina / Txakolí de Álava, a través de su gerente y responsable de los aspectos de control, calidad e inspección, José Antonio Merino, el buen tiempo y las elevadas temperaturas de los últimos dos meses han adelantado el proceso de maduración de las uvas de txakoli del […]

Según ha informado la Denominación de Origen Arabako Txakolina / Txakolí de Álava, a través de su gerente y responsable de los aspectos de control, calidad e inspección, José Antonio Merino, el buen tiempo y las elevadas temperaturas de los últimos dos meses han adelantado el proceso de maduración de las uvas de txakoli del Valle de Ayala, una de las principales zonas de producción de este particular vino del País Vasco.

Si no ocurre ningún imprevisto, como la posibilidad de heladas por las mañanas o que se produzcan granizadas que arrasen las incipientes uvas, las previsiones indican que de seguir este ritmo de maduración la cosecha podría adelantarse a finales de septiembre en lugar de a mediados de octubre como viene siendo lo habitual.

En las condiciones climatológicas actuales y después del buen año registrado, la producción de Arabako Txakolina de este año podría llegar a ser la más alta de su historia, una tendencia que seguirá en los próximos años debido a que las nuevas plantaciones realizadas en los últimos años ya están comenzando a dar sus frutos.

Arabako Txakolina, buen futuro para la D.O. más pequeña de España

Actualmente, Arabako Txakolina cuenta con alrededor de cien hectáreas plantadas, de las que únicamente la mitad produce uvas. A lo largo de los próximos cinco años, sin embargo, las nuevas viñas permitirán aumentar la producción hasta llegar a una cifra de 700.000 botellas que, a pesar de todo, seguirán perteneciendo a la denominación de origen más pequeña de España.

Arabako Txakolina agrupa a siete bodegas: Xarmant, una bodega comunitaria situada en la localidad de Amurrio, donde comenzó la elaboración de este tipo de vino; Artomañana, en la localidad del mismo nombre, Arzabro, en Delira; Garate y Beldui, en Llodio; Txomin Solaún, en Amurrio y señorío de Astobiza en Okondo.