La alta cocina se ha convertido en un verdadero reclamo turístico para los turistas internacionales que visitan España, que buscan disfrutar de experiencias gastronómicas de primer nivel como parte de sus vacaciones.
Al menos así es en el caso de los usuarios de TheFork, cuyas previsiones de reservas realizadas por turistas internacionales en los restaurantes españoles incluidos en la Guía Michelin para este mes de julio han aumentado nada menos que un 33 %, en comparación al mismo periodo del pasado año.
Además, de todas las generadas para este periodo, un 57% han sido hechas por este perfil de viajero, situándose como el mes más popular de este segmento de reservas en lo que llevamos de 2024. Por desglose geográfico, el 79% provienen de visitantes internacionales y el 21%, de nacionales.
Cada vez más reservas en restaurantes con estrella
Según los datos de esta compañía de reservas online de restaurantes —que dispone de la posibilidad de reservar en casi el 60 % de los restaurantes con estrella Michelin en España— en 2023 los meses que acumularon un mayor porcentaje de reservas hechas por turistas, tanto nacionales como extranjeros, fueron agosto, con un 50 % del total, seguido de junio y julio, ambos con un 43 %, confirmando así que los meses de verano son los más fuertes cuanto a reservas en restaurantes con estrella Michelin, en buena medida gracias a la gran afluencia de turistas en estas fechas.
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