Las empresas veganas en España destacan por la innovación. De hecho, la mayoría oferta un nuevo producto en un mercado que vive un verdadero boom —el 60% de los negocios se han fundado en los últimos 4 años— y está principalmente dirigido al público joven, con la generación Z y Millennial como principales consumidores.
Son algunas de las principales conclusiones que se extraen del segundo Informe sobre el estado de las empresas veganas en España realizado por la Universidad Pontificia Comillas y la agencia de comunicación especializada The Vegan Agency, un estudio dirigido por la doctora Estela Díaz, del departamento de Gestión Empresarial de este centro docente, que se ha centrado en medir y explicar varias categorías: el perfil demográfico de las personas emprendedoras y veganas, la idiosincrasia de sus negocios, su estado actual, sus motivaciones para emprender, así como la comunicación que realizan en sus empresas y finaliza con recomendaciones para consolidar el sector plant-based.
El sector plant-based en España
Para ello, el estudio ha contado con una muestra de 114 empresas en todo el territorio español ,recopilando la información entre diciembre de 2022 y marzo de 2023. El tipo de investigación realizado fue no experimental con enfoque cuantitativo, y la técnica utilizada fue una encuesta online estructurada y no aleatoria. El cuestionario, diseñado ad hoc, estaba integrado por un total de 40 preguntas divididas en 5 apartados.
Y los principales resultados del estudio son:
- Las empresas veganas son innovadoras: el 65 % ofrece un producto/servicio nuevo en el mercado.
- Un 75 % de las empresas veganas vaticina un crecimiento favorable o muy favorable en el veganismo en España en los próximos dos años.
- El 26,6 % factura más de 100 000 euros anuales.
- Boom vegano: el 60 % de las empresas se crearon en los últimos 4 años.
- Un público joven: los negocios veganos se dirigen, casi por igual, a público vegano y no vegano, pero su mayoría está en la franja Millennial (de 30 a 40 años) en un 60 % y, a continuación, la Generación Z.
- Tan solo la mitad de las empresas tiene elaborado el plan de negocio y una identidad corporativa desarrollada antes de emprender, y apenas un 22 % tiene un plan de comunicación y marketing.
- La motivación para emprender se mantiene con respecto a la anterior edición del informe, el año pasado: la ética en la protección animal, medioambiental y de salud son las principales razones para abrir sus negocios.
- También se mantiene con respecto al primer estudio que la mayoría de los negocios (78 %) se autofinancian, no confían en el apoyo por parte de las instituciones para facilitar la creación de sus empresas y es su primer emprendimiento (65 %)
- Geográficamente, Madrid y Cataluña lideran el emprendimiento en este sector, con más de un 55 %.
