Un reciente estudio realizado por Jealsa Rianxeira indica que, por razones de salud, medioambiente y consumo responsable, un importante porcentaje de los consumidores valora positivamente la iniciativa de reducir la cantidad de aceite en las conservas.
De hecho, una de las principales conclusiones de este estudio sobre tendencias de compras de los consumidores españoles es que tan solo una de cada tres personas hacen algún uso del aceite de las conservas, y hasta el 62 % de los encuestados valora positivamente que se reduzca la cantidad de aceite en los productos de conservas, poniendo también de manifiesto el creciente interés de los consumidores por ejercer un consumo responsable, ya que el 73 % de los encuestados sustituirían sus latas de conservas originales por aquellas que utilicen aceite de oliva virgen extra ecológico.
En este sentido, y de acuerdo con estas tendencias reflejadas en el estudio, Rianxeira ha llevado a cabo un lanzamiento de su gama de conservas con un enfoque totalmente sostenible, que ayuda a proteger el medioambiente. Las nuevas conservas emplean la cantidad justa de aceite o agua, como parte del compromiso del grupo con la sostenibilidad, la conveniencia y la salud, minimizando así el impacto nocivo sobre el ecosistema, y todos los atunes y bonitos de la marca son capturados a caña uno a uno y/o cuentan con el sello azul MSC —Marine Stewardship Council—, la certificación de pesca sostenible más exigente del mundo.
Una iniciativa que ofrece a los consumidores una alternativa viable para ejercer un consumo responsable, con propuestas tan sugerentes como este Revuelto de huevos, gulas, champiñones y mejillones en escabeche de las rías gallegas.
Revuelto de huevos, gulas, champiñones y mejillones en escabeche
INGREDIENTES
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 2 huevos
- 100 g de champiñones laminados
- 50 g de gulas
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra salteamos las gulas y los champiñones laminados.
Pasado un momento, añadimos los huevos, los rompemos durante la cocción y echamos una pizca de sal.
Disponemos el revuelto en un plato, y por encima colocamos los mejillones en escabeche.
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