En general llamamos aperitivo a un ligero tentempié que se consume para estimular el apetito, ya sea antes de la comida del mediodía o de la cena, y que suele tener un componente social, de modo que ese momento se comparte con familia o amigos.
En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana.
En cuanto a su composición, un aperitivo típico en España puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
En cualquier caso, creaciones que también podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estas Tostas de queso con verdura, una receta ofrecida por Quesos de Suiza.
Tostas integrales de queso con verduras
INGREDIENTES
- Rebanadas de pan integral
- Zanahoria rallada
- Puerro cortado en juliana
- Queso rallado
- Huevo batido
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 220 ºC.
Colocar las rebanadas de pan en la bandeja del horno sobe papel vegetal.
Mezclamos bien el queso rallado con las verduras y el huevo batido, salpimentamos y agregamos un poco de nuez moscada.
Repartimos esta mezcla sobre las rebanadas de pan integral colocamos la bandeja en la mitad del horno y dejamos hacer a 220 °C durante 10-15 minutos.
