A veces, los productos de consumo que encontramos a la venta se ofrecen con unas características que pueden incluir errores de etiquetado. Productos en los que, al leer la etiqueta posterior, podemos comprobar que no responden al 100% a lo que se indica en la denominación comercial.

Errores como, por ejemplo, productos con etiquetas incorrectas, productos que no contienen el porcentaje que se menciona o simplemente el etiquetado no deja claro el contenido exacto y pueden inducir a error.

Errores en el etiquetado de productos

Por ello, el IA2, Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón (Universidad de Zaragoza-CITA), ha puesto en marcha la iniciativa de Ciencia Ciudadana #MiralaEtiquetaIA2 para concienciarnos sobre la necesidad de leer el etiquetado de productos de alimentación.

El objetivo de este proyecto es fomentar la colaboración ciudadana en el ámbito del etiquetado de productos de consumo y detectar posibles errores de etiquetado en productos de consumo. Desde el IA2 se propone la colaboración en esta iniciativa enviando los errores de etiquetado que se observen en los productos de consumo. Se puede hacer de forma muy sencilla publicando las fotografías de los productos y sus etiquetas en Twitter con el hashtag #MiralaEtiquetaIA2 y mencionar al IA2 (@IA2_UZ_CITA) o enviarlo por email a comunicacionia2@unizar.es.

Inventando nuevos productos

Además, como parte de su labor de divulgación y promoción de la cultura científica en el ámbito agroalimentario y de ciencia de los alimentos, el IA2 ha lanzado también un concurso que, bajo el nombre ‘Inventa un nuevo alimento’, va dirigido a participantes de Educación Primaria de los centros educativos de Aragón. El objetivo es que los participantes inventen un nuevo alimento procesado tal y como lo podríamos adquirir en un supermercado con su etiqueta nutricional y su método de conservación ideal.

Se puede trabajar desde diferentes perspectivas ya que lo que podemos entender como “nuevo producto” tiene diferentes interpretaciones, pero sabemos que la clave está en la innovación. Puede tratarse de un cambio en las características físicas, químicas o nutricionales, o un cambio en el envase, pero también un cambio en el marketing del producto.

El concurso se realizará en la Feria de los Inventores con motivo de la celebración de Researcher’s Night ‘La Noche de los Investigadores 2017 en Aragón’ —evento organizado por Esciencia y financiado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT)— que tendrá lugar el día 29 de septiembre en Etopia Centro de Arte y Tecnología donde los participantes mostrarán sus alimentos innovadores.

Estas dos nuevas iniciativas se desarrollan en el marco del proyecto Alimentando la Ciencia que ha organizado el Instituto Agroalimentario de Aragón y que está cofinanciado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).

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Iniciativa para localizar errores en el etiquetado de productos
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El IA2, Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón, ha puesto en marcha una iniciativa para concienciarnos sobre la necesidad de leer el etiquetado de productos de alimentación.
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