Pedro Sánchez, cocinero y propietario del restaurante Bagá (Jaén), ha sido galardonado por la Real Academia de Gastronomía con el Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Mejor Jefe de Cocina.
Científicos de una docena de países han presentado el proyecto World Diet Initiative (Iniciativa Mundial de la Dieta), una iniciativa para estudiar las dietas tradicionales de todo el mundo, que se ven sometidas a una presión cada vez mayor debido a la globalización del sistema alimentario.
El Certamen del Queso Cabrales se celebra anualmente el último domingo del mes de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales para elegir el mejor queso Cabrales del año, concluyendo con la subasta del queso ganador.
El Ministerio ha decidido el cierre de la pesquería de la sardina ibérica a partir de las 00:00 horas del sábado 1 de agosto para los buques de cerco, racú y piobardeira del Cantábrico y noroeste tras comprobar el agotamiento de la cuota asignada en esta campaña para esa flota.
A pesar de la creciente sensibilización, los datos de desperdicio en nuestro país siguen siendo alarmantes: el 75 % de los hogares admite desechar alimentos de forma habitual.
Cuando nos ponemos a cocinar, uno de los resultados que esperamos conseguir es lograr unos platos saludables y sabrosos. Pero a veces el tradicional salpimentado de los alimentos no resulta suficiente, y las recetas necesitan que les apliquemos un extra de sabor.
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