La floración de los girasoles en la comarca burgalesa de La Bureba es un espectacular fenómeno natural que tiñe de un intenso color amarillo dorado miles de hectáreas de campos agrícolas en esta comarca.
Un evento se produce cada año cuando a finales de julio comienzan a abrirse en La Bureba los primeros girasoles, que normalmente alcanzan su máximo esplendor durante el mes de agosto y se pueden contemplar hasta septiembre.
La floración de los girasoles en La Bureba
El girasol es un cultivo predominante en esta comarca de horizontes amplios, campos abiertos, y su floración crea cada año por estas fechas una especie de mar dorado que contrasta fuertemente con los tonos marrones y ocres de los campos de trigo y cebada recién cosechados.
Un fenómeno natural que en la capital de la comarca, Briviesca, se ha convertido en los últimos años en una cita esperada del verano gracias a la iniciativa Girasoles con Arte, organizada por el ayuntamiento de la localidad, una propuesta que une naturaleza y patrimonio en un recorrido que permite acercarse a los campos que la rodean cuando se encuentran en plena floración.
Y una vez en la zona, disfrutar también de su gastronomía, una cocina sencilla, abundante y de raíces castellanas, con excelentes materias primas locales procedentes de sus huertas, legumbres tradicionales y carnes de matanza o pastoreo: Morcilla de Arroz, Lechazo Asado, Cordero lechal, amparado bajo la IGP Lechazo de Castilla y León y asado tradicionalmente en horno de leña, Lentejas a la burebana, Sopas de ajo o Caparrón de Belorado, un plato a base de una alubia roja local y, para terminar, la excelente fruta del Valle de Caderechas.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La floración de los girasoles en La Bureba (Burgos) es un espectacular fenómeno estival que tiñe de amarillo dorado miles de hectáreas, desde finales de julio hasta septiembre. Este evento natural, que contrasta con los campos cosechados, se ha convertido en una gran cita turística y cultural gracias a la iniciativa «Girasoles con Arte» impulsada por el Ayuntamiento de Briviesca. Además, el viaje invita a descubrir su gastronomía tradicional castellana, destacando la morcilla de arroz, el lechazo asado y el caparrón de Belorado, entre otros platos.
