La próxima edición del Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra —la decimoséptima ya— se celebrará por primera vez en Bilbao, tras haberse venido celebrando hasta el momento en ediciones anteriores en Hondarribia, Donostia-San Sebastián y Vitoria-Gasteiz.

Este certamen, cuyos protagonistas son los pintxos de Euskadi, Navarra y el País Vasco francés (Iparralde), nació en 2006 en la localidad guipuzcoana de Hondarribia, en la que se celebró hasta el año 2015 con la única interrupción de 2009, que tuvo lugar en el Palacio Kursaal de San Sebastián dentro del programa de la primera edición del congreso San Sebastián Gastronomika. A ese mismo escenario donostiarra regresaría años después, desarrollándose allí el concurso entre los años 2015 y 2019. Por su parte, el Palacio Europa de Vitoria acogió el certamen en los dos últimos años, 2020 y 2021.

Campeonato de Pintxos de Euskadi

Un certamen que nació con el objetivo de incentivar la creatividad de los cocineros de bar, especializados en el mundo del pintxo y, al mismo tiempo, ofrecer un punto de encuentro entre los profesionales de este tipo de cocina en miniatura como medio de estrechar lazos y relaciones fomentando así el desarrollo de este formato gastronómico tan característico de la zona. De hecho, el campeonato logra reunir cada año a más de ciento cincuenta cocineros en torno a la propia competición, los showcooking y las relaciones profesionales.

Por territorios, Navarra y Guipúzcoa copan el palmarés del Campeonato en las hasta ahora dieciséis ediciones celebradas, con seis ganadores en Navarra —Iñaki Rodaballo (Niza, Pamplona), Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga (Ábaco, Huarte) en dos ocasiones, Jorge Otxoa y Félix Jiménez (El Merca’o, Pamplona), Gorka Aginaga y Laura Herrera (Iruñazarra, Pamplona) y Alex Múgica (La Cocina de Alex Múgica, Pamplona)—, otros seis en Guipúzcoa —tres veces Bixente y Mikel Muñoz y Mika Pop (Gran Sol, Hondarribia), David Rodríguez y Naiara Abando (Danako, Irun), Edorta Lamo e Íñigo Cojo (A Fuego Negro, San Sebastián) y Gorka Souto y Martín Merino (Sardara, Hondarribia), tres ganadores por parte de Álava —Enrique Fuentes (Toloño, Vitoria), Iñaki Rodaballo (Restaurante Iñaki Rodaballo, Vitoria) y Mitxel Suárez (Borda Berri, Hueto Arriba) y el único ganador de Vizcaya, Darran Williamson, de bar Bitoque de Albia, en Bilbao.

Resumen
El Campeonato de Pintxos de Euskadi 2022 se celebrará, por primera vez, en Bilbao
Título
El Campeonato de Pintxos de Euskadi 2022 se celebrará, por primera vez, en Bilbao
Descripción
La próxima edición del Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra —la decimoséptima ya— se celebrará por primera vez en Bilbao, tras haberse venido celebrando hasta el momento en ediciones anteriores en Hondarribia, Donostia-San Sebastián y Vitoria-Gasteiz.
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