Mermeladas de Pimiento Rojo Asado, de Manzana con Romero, de Tomate con Albahaca y de Cebolla. Cuatro originales combinaciones de sabores, en forma de mermelada, para que las recetas caseras del día a día no resulten aburridas y para probar nuevas alternativas.
Son las nuevas mermeladas Hero Maridaje del Chef, cuatro variedades elaboradas con frutas y verduras seleccionadas, creadas para añadir un toque gourmet a los platos de cada día. La mermelada de Pimiento Rojo Asado combina con quesos azules y untables, carnes a la plancha y pescados blancos; la de Manzana y Romero lo hace con patés, quesos curados, carnes guisadas, a la plancha y verduras; Tomate y Albahaca es una propuesta perfecta con jamón, quesos frescos y de cabra, y como aliño para ensaladas; y finalmente, la mermelada de Cebolla pude dar un toque muy personal al foie, carnes rojas, pescados azules, tortillas o patatas.
Y para demostrarlo, la marca propone varias recetas de tapas:
Paté de anchoa con caviar y mermelada de cebolla
Ingredientes
- 2 Latas de atún
- 1 Lata de anchoas
- 2 Pepinillos en vinagre (3 si son pequeños)
- 1 Huevo cocido
- 1 Pimiento del piquillo
- 1 Cucharada de queso de untar (opcional)
- Tostas
- Mermelada Hero de Cebolla
- Caviar o sucedáneo
Elaboración
Cocer el huevo en un cazo.
Añadir los ingredientes al vaso de la batidora, todos juntos, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un recipiente con tapa y reservar en el frigorífico hasta que enfríe.
Untar el paté en una tosta, añadir una cucharada de caviar y otra de mermelada Hero de Cebolla.
Falso sushi con queso y mermelada de pimiento
Ingredientes
- 2 hojas de alga nori.
- 1 tarrina de queso de untar.
- Mermelada Hero de Pimiento Asado
Elaboración
Cortar las algas nori en trozos de 6 cm de ancho aproximadamente.
Untar las algas con el queso en una capa de 0,5 cm y otra capa más fina de mermelada Hero de Pimiento Asado. Enrollar y dejar enfriar en el frigo para que quede consistente.
Sacar del frigorífico y cortar en piezas de 2cm de grosor.
Sugerencia: Decorar con una hojita de albahaca y una rodaja de jamón cocido enrollado.
Palitos de berenjena en tempura y mermelada de manzana
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 100 g de harina de tempura
- Agua helada
- Aceite de oliva
- Sal
- Mermelada Hero de Manzana Y Romero
Elaboración
Poner la harina de tempura en un bol. Añadir agua helada poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una textura ni demasiado ligera ni demasiado espesa. No es necesario que sea totalmente homogénea.
Pasa las verduras por la tempura y fríelas en una sartén con abundante aceite bien caliente.
Escurrir sobre papel absorbente.
Servir 3-4 bastones de berenjena por plato y añadir mermelada Hero de Manzana y Romero.
Volcán de queso con peta zeta y mermelada de tomate
Ingredientes
- Rulo de queso de cabra
- 2 sobres de peta zetas
- Mermelada Hero de Tomate y Albahaca
Elaboración
Quitar los bordes del rulo de queso de cabra y hacer una pasta maleable con el queso.
En un plato hacer forma de volcán con la pasta de queso. Decorar con peta zetas y mermelada Hero de Tomate y Albahaca.
Sugerencia: Acompañar con tostas para untar.
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