David Muñoz, (Diverxo, Madrid, 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) ha sido padrino de una nueva promoción de alumnos de la escuela de artes culinarias y hostelería Le Cordon Bleu Madrid, quienes han recibido sus correspondientes certificados, diplomas de Cocina y Pastelería, y Grand Diplôme. El acto, celebrado en el campus de la Universidad […]
David Muñoz, (Diverxo, Madrid, 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) ha sido padrino de una nueva promoción de alumnos de la escuela de artes culinarias y hostelería Le Cordon Bleu Madrid, quienes han recibido sus correspondientes certificados, diplomas de Cocina y Pastelería, y Grand Diplôme.
El acto, celebrado en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria ayer jueves 27 de septiembre, pone punto y seguido en el recorrido que estos alumnos han comenzado hacia la alta cocina. “Todos llevamos un talento dentro; descubrid lo que podéis hacer con él y a por ello», dijo David Muñoz para animar a los alumnos. Además, comentó que la crisis económica ha redefinido las reglas del juego y que “ahora es un gran momento para ser valiente y apostar por uno mismo”.
En la actualidad, el chef del restaurante Diverxo disfruta de dos estrellas Michelin y su historial cuenta con galardones tan prestigiosos como el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina y tres soles de la Guía Repsol.
“El buen chef debe ser humilde y estar abierto a aprender”
El Director General de la Escuela, Fernando Canal, presidió el acto de graduación y dedicó unas palabras a los graduados haciendo referencia a los consejos de David Muñoz: “El buen chef debe ser humilde y estar abierto a aprender. Y así, como decía David, ser capaz de mejorar su talento”.
Durante la ceremonia, los alumnos también recibieron los títulos de nivel básico e intermedio que les acercan a la obtención del Diploma. Una vez finalizada la entrega, los recién graduados y sus familiares disfrutaron de un cóctel preparado por el equipo de chefs de la Escuela.
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