El pasado mes de noviembre se constituía en Barcelona la Asociación de Viticultura Regenerativa con los objetivos de impulsar un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos en España para luchar contra el cambio climático, regenerar los suelos, frenar la erosión y fomentar la biodiversidad, entre otros.

Y ahora, la Asociación ha celebrado esta semana su primer acto virtual para presentarse públicamente y explicar los pilares de este modelo vitícola que trata de ser una solución práctica, desde los viñedos,  ante el cambio climático.

Frenar la crisis climática desde los viñedos

Un encuentro en el que participaron los cinco socios fundadores —Familia Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor— y Vins Nadal, uno de los nuevos miembros de la asociación, y sus  principales intervenciones tocaron temas como:

Miguel Torres (Familia Torres), recordó que “la asociación ha nacido para impulsar un cambio de paradigma en los viñedos, sumar esfuerzos y compartir principios y conocimientos de una nueva forma de entender la viticultura que ayudará a mitigar los efectos del cambio climático y otros grandes desafíos como son la sequía y la erosión, además de fomentar la biodiversidad”.

Francesc Font (AgroAssessor Farm Managers), explicaba la esencia de la viticultura regenerativa, alertando de que al planeta le quedan 60 cosechas si no reactiva las 3M, minerales, microbiología y materia orgánica: “Hay que fortalecer el sistema activando la naturaleza y el primer paso para regenerar la tierra son las cubiertas vegetales. La agricultura regenerativa es como una caja de herramientas que sirven para mejorar el suelo y mejorar el entorno, capturando carbono, frenando la erosión y produciendo alimentos saludables sin tóxicos”.

Mireia Torres (Jean Leon) explicaba que está investigando en el marco de un proyecto europeo, junto al Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF) y la Universitat de Lleida, para entender qué tipo de cultivo de cobertura permite retener más carbono en el suelo y cómo afecta a la biodiversidad, al vigor del viñedo y a la producción.

Por su parte, Christian Barbier (Clos Mogador) compartió su experiencia de una década trabajando en viticultura regenerativa que él define como una “viticultura consciente a base de probar, errar y volver a probar”.

Joan Huguet (Can Feixes) aseguraba que “no podemos seguir labrando la tierra como lo hacíamos, ya que esto ha hecho empobrecer los suelos”, una situación que está revirtiendo gracias a las cubiertas vegetales que gestiona con la ayuda de un rebaño ovino.

Miguel Torres, a su vez, abordaba las diferencias en la aplicación de las prácticas regenerativas en viñedos del Priorat como Mas de la Rosa y como Mas La Plana en el Penedès y señalaba que “la regeneración va más allá de un cambio en los suelos, es un cambio en la mentalidad de las personas”.

Esperanza Nadal (Vins Nadal) comentaba que ve en la viticultura regenerativa “un camino que hay que emprender por sentido común. En bodega hemos reducido considerablemente nuestras emisiones, pero nos quedaba pendiente el campo, y la viticultura regenerativa es el único modelo con el que nos sentimos a gusto y que nos permitirá avanzar de verdad”.

Finalmente Francesc Font hablaba sobre los primeros pasos para aplicar la viticultura regenerativa, que consisten en «aprender, leer, ver, visitar fincas, probar, equivocarse, volver a probar pero, sobre todo, desaprender mucho de lo anterior y hacer un cambio mental aunque haya un peaje. Al final llega un momento en que no te arrepientes de nada”.

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Hacia un cambio de mentalidad para frenar la crisis climática desde los viñedos
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Hacia un cambio de mentalidad para frenar la crisis climática desde los viñedos
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En noviembre se constituía la Asociación de Viticultura Regenerativa con los objetivos de impulsar un cambio en la gestión de los viñedos para luchar contra el cambio climático, regenerar los suelos, frenar la erosión y fomentar la biodiversidad.
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